Turinys
- Pagalbinės medžiagos
- etapai
- 1 iš 2 metodas:
Pasigaminkite čili padažą - Būtini elementai
- patarimas
- įspėjimas
Čili padažas suteikia paskutinį įspūdį jūsų patiekalams, skonio lygį, kuris paįvairins daugelį gražių receptų. Čili padažą galite laikyti karštu arba stipriu padažu. Padažas dažnai būna recepto dalis, tačiau jį galima valgyti ir atskirai, kaip skanų patiekalą. Nesvarbu, ar bandote kurti savo asmeninius receptus, ar bandote sudaryti receptą su slapto čili padažo šeimos recepto ingredientais, šis straipsnis nukreips jus teisinga linkme.
Pagalbinės medžiagos
1-asis metodas :
- 5–6 švieži pomidorai (susmulkinti) arba 2 puodeliai pomidorų padažo
- 2 maži ar vidutinio dydžio susmulkinti svogūnai
- 3 - 5 susmulkintos nesmulkintos paprikos
- 1/4 - 1/2 puodelio rudojo cukraus
- 1/2 - 3/4 puodelio acto
- 1/3 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
2-asis metodas :
- 6 vidutinio dydžio svogūnai, smulkiai supjaustyti
- 1/2 puodelio žemės riešutų aliejaus arba alyvuogių aliejaus
- 10 česnako skiltelių, smulkiai supjaustytų
- 1 nedidelis kapotų žaliųjų pipirų
- 2 šaukštai šviežio grilio imbiero
- 220 g kapotų šviežių aitriųjų paprikų
- 1/2 puodelio kečupo
etapai
1 iš 2 metodas:
Pasigaminkite čili padažą
- 11 Geras apetitas. reklaminis
Būtini elementai
- Pjaustymo lenta ir peilis
- Paprastas puodas ar puodas
- Medinis šaukštas arba mentele maišyti ingredientus
- Maišytuvas
- Sterilizuoti stiklainiai ar buteliai
- Didelis puodas ar puodelis
- Maisto ruošimo mašina, nebūtina
- Medinis šaukštas
patarimas
- Aštriam žaliosios aitriosios paprikos padažui naudokite žaliąsias paprikas, o ne jalapeno paprikas.
- Norėdami kepti ant grotelių, galite naudoti bet kokio tipo pipirus. Tada leiskite jiems atvėsti, tada supjaustykite. Tai suteiks jūsų čili padažui ypatingą skonį.
- Norėdami minkštesnio čili padažo, įpilkite šiek tiek daugiau cukraus. Jei norite mažiau saldaus skonio, sumažinkite cukraus kiekį padaže.
- Pridėti česnako skiltelę, kad sustiprintumėte čili padažo skonį.
- Įpilkite į tai 1 - 2 šaukštelius laimo sulčių, kad gautumėte papildomą aromatą.
- Pakeiskite tradicinius raudonuosius pomidorus žaliaisiais pomidorais, o čili padažą - žaliaisiais pomidorais. Tai suteiks skonį šiek tiek kartaus skonio.
įspėjimas
- Netrinkite akių tvarkydami karštus pipirus. Kruopščiai nusiplaukite rankas, kad išvengtumėte atsitiktinio akių ar jautrios odos vietos nudegimo.