Turinys
Šiame straipsnyje: Mėtų lapų krūva mojitoParuoškite nekaltybę mojito19 Nuorodos
Kodėl gi nepagailėjęs sau šio sudėtingo mėtų, citrusinių vaisių ir cukraus mišinio, kuris tikrai atgaivins karštomis dienomis? Net be romo, šis klasikinis kubietiškas gėrimas turi daug skonio. Šis vadovėlis išmokys jus paruošti tradicinę versiją (su mažiau alkoholio), taip pat išmokti variantų, pridedant vaisių sulčių, kad įgautumėte naujų skonių.
etapai
1 dalis Molio lapų krūva mojito
-
Raskite įrankį, kuris gali būti naudojamas kaip pestle. Nebent esate barmenas, mažai tikėtina, kad namuose turite kokteilių pestilą, tačiau norint gerai paruošti mojito, svarbu sumalti mėtų. Jei neturite pestilo, galite jį improvizuoti mediniu šaukštu ar net suktuko galu.- Jei turite pestle, įsitikinkite, kad ji yra gryna mediena. Bet koks lakuotas ar lakuotas paviršius galų gale pasibaigs ir jūsų gėrimai bus baigti.
-
Įdėkite mėtų į storo, stipraus stiklo, kuris nesulaužys, apačioje. Taip pat galite dėti cukraus, nes jo šiurkštus urelis gali padėti sutrinti mėtų. Stiklas neturi būti plonas ar trapus, nes proceso metu jis gali sulūžti.- Pašalinkite mėtų lapelius nuo stiebų, nes pastarieji gėrimui suteiks kartaus skonio.
- Dažniausiai mojitose esanti mėta yra šparaginė, tačiau galite išbandyti įvairių skonių pipirmėtes ar kvepiančias mėtas.
-
Švelniai paspauskite lapus pjedestalu. Kelis kartus pasukite. Mėtų lapų nereikėtų malti, smulkinti ar smulkinti, nes tai išlaisvins chlorofilą iš lapų venų. Chlorofilas labai kartaus ir suteiks labai nemalonų skonį jūsų grynajam mojito. -
Nustokite plakti, kai kvepia mėta ar kai lapai pradeda ašaroti. Turite laikyti sveikus, susmulkintus lapus, geriausiu atveju su keliomis ašaromis. Kai supilate mėtą, tikslas yra išlaisvinti skoningus ir kvapnius aliejus, esančius lapuose. Šiek tiek sutrindami mėtų, jūs leisite šiems aliejams ištrūkti ir užpilti kokteilį.- Jei sukraunate lapus su cukrumi, aliejus taip pat gali įsiskverbti į cukrų, kuris gėrimui suteiks intensyvesnį skonį.
-
Jei tikrai nenorite sutraiškyti mėtų, lapus nuskuskite rankomis. Tai geriau nei pjaustyti mėtų, nes tai išlaisvins chlorofilą, o kokteilyje turėsite mažų mėtų gabalėlių. Jei įstrigote mėtos gabalėlį gerklėje, mojito malonumas gali būti sugadintas.
2 dalis Mergelės mojito paruošimas
-
Į labai atsparų stiklinę supilkite mėtų lapelius, šaukštelį cukraus ir cukraus sirupą. Jei naudosite ne itin aukštą taurę, pavyzdžiui, viskio taurę, kokteilis atrodys supakuotas. Mojito turi būti daug skysčio ir ledo, nes tai yra gėrimas, kuris turėtų būti ragautas lėtai vasarą, kad atvėstų. Jei taurė per maža, gėrimo proporcijos taip pat gali būti iškraipytos.- Cukraus sirupas leidžia saldinti gėrimą visiškai, nes cukraus milteliai visiškai netirpsta šaltose skysčiuose. Sirupo galite praleisti ir naudoti tik cukraus pudrą, tačiau žinokite, kad jis gali kauptis stiklinės dugne.
- Rudasis cukrus turi silpną melasos aromatą, kuris kai kuriems žmonėms labai patinka. Tačiau kristalai yra per dideli, kad ištirptų vėsiame gėrime. Jei norite naudoti šį cukrų, turėsite jį sumalti kavos ar prieskonių malūnėlyje.
-
Išspauskite didelę arba vidutinę kalkę, kad gautumėte 30 ml šviežios laimo sultys. Jei viena kalkė neduoda tiksliai 30ml, paspauskite antrą, kol turėsite pakankamai sulčių. Norėdami išgauti kuo daugiau sulčių, uždėkite kalkių ant stalo ir lengvu spaudimu nukoškite po ranka. Tai sušvelnins vaisius ir bus lengviau išspausti.- Kalkes perpjaukite per pusę ir per pusę įdėkite į rankinę sulčiaspaudę. Plokščiasis kalkių paviršius turi būti nukreiptas į sulčiaspaudės apačios apatinę sulčiaspaudės dalį. Puodelio dugnas turi būti pradurtas mažomis skylutėmis, pro kurias gali tekėti sultys.
- Laikykite sulčiaspaudę virš dubenėlio ar stiklinės.
- Uždarykite sulčiaspaudę, kad kalkė būtų sutraiškyta viršutine taurele.
- Priveržkite įrankio rankoves kartu. Paspaudus kalkes, viršutinė taurė grąžins vaisius ir ištrauks sultis.
-
Į stiklinę įpilkite šviežių laimo sulčių su mėtomis ir cukrumi. Leiskite ingredientams keletą minučių pailsėti, kad skoniai galėtų susimaišyti, tada sumaišykite. Jei laimo sultys yra kambario temperatūros, gali būti, kad cukrus pradeda tirpti skystyje.- Jei norite padaryti klasikinio mojito variantą, tai yra momentas. Pabandykite pridėti obuolių sulčių, rausvų greipfrutų sulčių, braškių tyrės ar kitų vaisių sulčių. Galite atrasti netikėtų ir be galo skanių skonių derinius.
-
Užpildykite stiklinę ledu. Jei nepilnai užpildote, darykite tai bent tris ketvirtadalius. Niekas nesutinka, kad jūs turite naudoti susmulkintą ledą ar nesmulkintus ledo gabalus, todėl darykite viską, ko norite. Galų gale, būtent jūs išgersite šį kokteilį.- Susmulkintas ledas greičiau atvėsins gėrimą, bet taip pat greičiau ištirps.
- Padarykite ledo kubelius su susmulkintais mėtų lapeliais. Tokiu būdu, kai ledo kubeliai ištirps, gėrimas įgaus mėtos skonį.
-
Užpildykite likusią stiklinę gazuotu vandeniu. Vėlgi, receptą galite pakeisti pakeisdami putojantį vandenį citrinos ar kalkių skonio soda. Jūs visada turėsite burbuliukus, tačiau įgausite šiek tiek kitokį skonį.- Papuoškite savo kokteilį mėtų lapeliu, ketvirčiu ar kalkių gabalėliu ar net saldainiu.
- Jei jūsų mojito yra per rūgštus, įpilkite dar šaukštelį cukraus ar daugiau cukraus sirupo ir išmaišykite gėrimą.