Kaip pasigaminti keksiukus su torto mišiniu

Turinys

• etapai
• 1 dalis Sumaišykite ingredientus ir iškepkite keksiukus
• 2 dalis Apledėjimo padarymas ir dekoravimas
• 3 dalis Pridėti variantus

Šiame straipsnyje: Sumaišykite ingredientus ir iškepkite keksiukusŠaldyti apledėjimai ir apdailaPridėti variantus10 Nuorodos

Daugelis žmonių neturi nei laiko, nei kantrybės paruošti keksiukus nuo nulio. Taigi, kodėl gi nenaudoti jau paruošto pyrago mišinio? Jie ne tik skonis, bet ir virimo laikas yra žymiai sutrumpintas. Šiame straipsnyje paaiškinta, kaip paruošti keksiukus su torto mišiniais. Jis taip pat siūlo patarimų, kaip jas papuošti ir padaryti dar skanesnius.

etapai

1 dalis Sumaišykite ingredientus ir iškepkite keksiukus

1. 
   

   
   Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Jei planuojate naudoti tamsią ar nelipnią formą, sumažinkite temperatūrą iki 160 ° C.

2. 
   

   
   Pabandykite paruošti pyrago tešlą. Atlikite tai vykdydami instrukcijas, nurodytas ant dėžutės pakuotės. Tiesą sakant, į didžiąją dalį pyrago tešlos paprastai reikia pridėti drėgnų ingredientų, tokių kaip vanduo, aliejus ir kiaušiniai. Kol juos maišysite, šluotele ar mentele iškočiokite tešlą iš dubenėlio šonų. Tokiu būdu galėsite gauti vienalytę pastą. Taip pat patartina kartas nuo karto sulankstyti, tai leis gauti lygesnę pastą.
   • Naudojamas aliejaus, vandens ir kiaušinių kiekis priklauso nuo jūsų turimų pyragų mišinių prekės ženklo. Jei dėžę išmetėte (ar pametėte), pabandykite ieškoti instrukcijų gamintojo svetainėje, nes ten jų greičiausiai yra. Apskritai jums reikės daugiau ar mažiau 250 ml (1 puodelio) vandens, 125 ml (½ puodelio) aliejaus ir 2 ar 3 kiaušinių.

3. 
   

   
   
   
   Pasirinkite ir paruoškite keksiukų formelę. Tešlą galima pilti tiesiai į formos skylutes. Bet pirmiausia galite juos uždengti ir keksų dėžutėmis. Nors jie nėra būtini, jie padeda greičiau išvalyti ir daro cupcakes geresnius. Galite naudoti normalaus dydžio, mažą ar didelę formą.
   • Jei norite tešlą supilti tiesiai į skylutes, pirmiausia jas turite sutepti popieriniu rankšluosčiu, pamirkytu augaliniame aliejuje.

4. 
   

   
   Užpildykite 2/3 - 3/4 formų tešla. Kitaip tariant, jų neužpildykite, nes kepimo metu tešla pakils. Norėdami greitai ir lengvai paskirstyti skyles, naudokite kaladėlių ar ledų samtelį.
   • Dėžutės pyrago tešlos gali pakakti gauti nuo 24 iki 30 normalaus dydžio keksiukų. Bet jei tai yra mini keksiukai, kuriuos norėsite padaryti, turėsite daugiau, o jei norite padaryti didesnių, turėsite mažiau.
   • Uždenkite likusią tešlą ir laikykite šaldytuve. Baigę kepti pirmąją partiją, leiskite keptuvei atvėsti maždaug 15 minučių, tada vėl įpilkite į ją likusią tešlą. Antrajai partijai gali prireikti nuo 1 iki 2 papildomų kepimo minučių.

5. 
   

   
   
   
   Virkite juos pagal formos dydį. Pasibaigus nurodytam minimaliam virimo laikui, patikrinkite, ar keksiukai yra paruošti. Jei reikia, leiskite jiems virti ilgiau. Jei turite konvekcinę krosnį, patikrinkite jas po 8 minučių. Galėsite nuspręsti, kad jie yra pasirengę, jei dantų krapštukas (kurį būtumėte įkišę prieš keksiuko vidurį) išeis švarus. Be to, virti keksiukai linkę „atšokti“, kai liečiate paviršių.
   • Įprasto dydžio keksiukų kepimui reikia nuo 15 iki 20 minučių;
   • Mini keksiukų kepimui reikės 10–15 minučių;
   • Vyresniems reikia 20 - 30 minučių.

6. 
   

   
   Leiskite jiems atvėsti ir išimkite. Pirmiausia turite leisti jiems atvėsti apie 5–10 minučių formoje. Tada juos nuimkite ir perkelkite į lygų paviršių. Paprastai jie visiškai atvėsta maždaug per valandą.

2 dalis Apledėjimo padarymas ir dekoravimas

1. 
   

   
   Įsitikinkite, ar jie visiškai atvėsę. Jei jų nėra, apledėjimas ar užpildas ištirps ir tekės.

2. 
   

   
   Naudokite paruoštą apledėjimą. Atlikite tai, kad greitai ir lengvai papuoštumėte. Atidarykite pakuotę, keletą sekundžių maišykite šakute ar šluotele. Tokiu būdu jūs padarysite jį minkštesnį ir minkštesnį. Tada įmerkite kiekvieno keksiuko viršų į apledėjimą. Šiek tiek pasukite, kol pašalinsite apledėjimą.
   • Jei norite dažyti apledėjimą, įlašinkite kelis lašus skysto maisto dažiklio ir kelias sekundes maišykite su šakute ar šluotele.
   • Norėdami gaminti skanesnius keksiukus, pamerkite juos į dubenį, užpildytą kapotais riešutais, spalvotu cukrumi ar spalvotais grynukais.
   • Pabandykite įsitikinti, kad yra tam tikras asortimentas. Pvz., Naudokite šokoladinį apledėjimą ant baltų keksiukų, grietinėlę - šokoladą.

3. 
   

   
   Pats pasidarykite glajų su sviestiniu kremu. Darykite tai, jei norite paruošti ypač skanų keksiuką. Išplakite 400 g (3 puodeliai) cukraus pudros ir 75 g suminkštinto sviesto iki vientisos masės. Įpilkite 1 ½ šaukštelio vanilės ekstrakto ir 1 šaukštą pieno. Toliau maišykite, kol taps lygus apledėjimas. Jei jis per storas, įpilkite daugiau pieno. Jei jis per skystas, įpilkite cukraus pudros.
   • Jei norite pasigaminti spalvoto sviestinio kremo, įlašinkite kelis lašus maisto dažiklių.
   • Sviesto kremą galite paskirstyti mentele arba išspausti jį su konditeriniu maišeliu.

4. 
   

   
   Paruoškite apledėjimą cukraus pudra ir vandeniu. Tokiu būdu paruošite lengvesnius keksiukus. Į dubenį išsijokite 300 g rutulinio cukraus. Išmaišykite 2 arba 3 šaukštus verdančio vandens, kad gautumėte tirštą ir vienalytį šlaplę. Supilkite mišinį ant keksiukų ir palikite nusistovėti. Čia yra keletas variantų.
   • Norėdami pagaminti spalvotą glazūrą, įpilkite 2 arba 3 lašus skysto maisto dažiklio.
   • Norėdami paruošti skonio glazūrą, vandenį pakeiskite 2 arba 3 šaukštais apelsinų ar citrinų sulčių.
   • Kad šokoladas būtų lengvas, prieš įpilant vandens, sumaišykite jį su 2 arbatiniais šaukšteliais šokolado miltelių.
   • Norėdami suteikti jiems spalvų purslų, pridėkite keletą spalvingų grynuolių arba maraschino vyšnių.

5. 
   

   
   Išbandykite šokolado ir lazdyno riešutų užtepėlę. Pirkite ir paskleiskite apie 1 šaukštelį ant kiekvieno keksiuko. Tai puikiai tinka keksams, pagamintiems iš geltonų pyragų mišinių.

6. 
   

   
   Pabandykite pridėti keletą papildų. Apledėjimas ir užpildas gali padaryti gražius keksiukus, tačiau žinokite, kad įdarai daro juos spalvingesnius. Čia yra keletas idėjų, padėsiančių pradėti.
   • Maraschino vyšnia yra puikus garnyras baltam apledėjimui.
   • Spalvingi grynuoliai, cukraus šakelės ir spalvotas cukrus puikiai tinka apledėjusiam sviestiniam kremui.
   • Cukrinės gėlės prideda subtilių užrašų ant keksiukų, puikiai tinkamos priešpiečiams ar mažos mergaitės gimtadieniui.
   • Susmulkinti riešutai puikiai tinka šokolado apledėjimui.

7. 
   

   
   Derinkite šalčio spalvą ir papuošimus vakarėliui. Tą patį galėtumėte padaryti artėjančiam renginiui arba sezonui, kuris yra horizonte.
   • Jei artėja Šv. Patriko diena, pabandykite padaryti žalią apledėjimą. Taip pat galite naudoti baltą ir papuošti jį žaliojo cukraus grynukais.
   • Jei gaminate keksiukus prenataliniam vakarėliui, pasidarykite rožinį apledėjimą, jei tai mergina, ir mėlyną apledėjimą, jei tai berniukas.
   • Jei įdubimų atsitiks, pabandykite naudoti baltą užpilą ir cukraus gėles. Jei žiema, galite naudoti mėlynus apledėjimo ir sniego formos cukraus grynuolius.

8. 
   

   
   Dėžutes suderinkite su pačių keksiukų spalva. Taip pat galėtumėte tai padaryti vakarėliams ir renginiams, kurių metu juos ruošiate.
   • Jei norite juos paruošti Valentino dienai, ieškokite dėžučių, papuoštų širdimis. Taip pat galite pasirinkti raudonos arba rožinės spalvos.
   • Jei ruošiatės juos Helovynui, pabandykite rasti tinkamas Helovino temas. Kitu atveju rinkitės oranžinę arba juodą spalvas.
   • Jei galvojate juos paruošti gimtadienio vakarėliui, ieškokite „Su gimtadieniu“ arba tų, kurie turi balionus ar antraštes. Jūs taip pat galite juos pasirinkti, bandydami juos suderinti su vakarėlio spalvomis.
   • Tokiu atveju pabandykite naudoti dėžutes su gėlių dekoracijomis. Žiemą galite pasirinkti tuos, kuriuose yra snaigių.

3 dalis Pridėti variantus

1. 
   

   
   Eksperimentuokite su kitais pyrago gaminiais. Iš tiesų, be paruošimo baltajam ir šokoladiniam pyragams, yra ir kitų veislių. Čia yra kitų variantų, kuriuos galite išbandyti.
   • Raudonojo aksomo pyragas yra puikus, kai pridedamas grietinėlės sūrio apledėjimas.
   • Puodeliai, pagaminti iš geltono pyrago mišinio, gerai dera su šokolado apledėjimu.
   • „Funfetti“ pyragas gaminamas iš pagrindinių baltųjų ar geltonųjų pyragų mišinių, tačiau juose yra spalvotų grynuolių.

2. 
   

   
   Pabandykite pridėti maisto dažiklių. Įpilkite maisto dažiklių į baltų pyragų mišinius. Sumaišykite dažus su tešla prieš supildami juos į formos skylutes. Nustatykite jį pagal norimą pasiekti intensyvumo laipsnį. Kitaip tariant, kuo daugiau įdedate, tuo ryškesnė jūsų keksiukų spalva (šviesesnė ar tamsesnė). Galite naudoti dažų gelį, pastą ar skystį, tačiau žinokite, kad pastaroji dažų forma bus ne tokia intensyvi.
   • Pabandykite suderinti dažiklio spalvą su artėjančiu įvykiu. Pavyzdžiui, vasario mėnesį Valentino dienos garbei galite paruošti keksiukus raudonais ar rausvais dažais. Kovo mėnesį galite pasirinkti žalią dažą šv. Patriko dienos garbei.

3. 
   

   
   Savo keksiukus naudokite keletą spalvingų grynuolių. Atlikite tai, jei norite pridėti spalvų purslų prie balto ar geltono pyrago mišinių. Sumaišę tešlą, įpilkite apie 60 g grynuolių ir viską gerai išmaišykite. Tešlą perpilkite į midijų skylutes. Atminkite, kad grynuoliai gali leisti, kad jų spalva šiek tiek prasiskverbtų į tuos pačius keksiukus.
   • Galite naudoti tiek daug grynuolių, kiek norite.

4. 
   

   
   Paruoškite marmurinius keksiukus. Jei tai norite padaryti, sumaišykite baltojo pyrago tešlą su šokolado pyrago tešla. Paruoškite makaronus atskirai. Supilkite po vieną, kad užpildytumėte 2/3 arba 3/4 formos skylių.Juos šiek tiek (1 arba 2 kartus) sumaišykite su dantų krapštuku, tada virkite.

5. 
   

   
   Pridėkite pakelį tirpios pudros. Padarykite tai, kad gautumėte drėgnus ir purius keksiukus. Naudokite tą patį pudingo skonį, kokį pasirinkote pyrago mišiniui. Pvz., Jei naudojate vanilinio pyrago tešlą, naudokite tiesioginį vanilės pudingą. Jei tai citrina, rinkitės momentinį citrinų pudingą. Prieš įpilant drėgnų ingredientų, įpilkite jo į preparatą.
   • Jei pasirinkote greitojo šokolado pudingą, pabandykite įpilti tirpios kavos, kuri padeda sustiprinti šokolado skonį.

6. 
   

   
   Įpilkite dar vieną kiaušinį. Tada tešlą ilgiau išmaišykite, kad minkštesni keksiukai. Tiesą sakant, jūs turite įdėti dar vieną kiekį, nei nurodyta ant pakuotės, ir įtraukti į šlapius ingredientus. Baigę maišyti tešlą (rekomenduojamą laiką), vėl maišykite 3 minutes.