Turinys
Šis straipsnis buvo parašytas bendradarbiaujant su mūsų redaktoriais ir kvalifikuotais tyrėjais, kad būtų užtikrintas turinio tikslumas ir išsamumas.Šiame straipsnyje yra 18 nuorodų, nurodytų puslapio apačioje.
„“ turinio valdymo komanda atidžiai tikrina redakcijos darbą, kad įsitikintų, jog kiekvienas elementas atitinka mūsų aukštus kokybės standartus.
- Jei jūsų daržovės nėra vienodo dydžio (ir ypač to paties storio), jos nebus baigtos virti tuo pačiu metu. Kai perkelsite daržoves į lėkštę, kai kurios bus pervirtos, o kitos - ne per mažai.
1 Paruoškite daržoves ir keptuvę. Norėdami patiekti ypač švelnias raugintas daržoves, naudokite pergamento popieriaus lapą. Šiai technikai supjaustykite daržoves ir įkaitinkite keptuvę kaip ir ankstesnėje technikoje.
- Kaip kepimo riebalus naudokite sviesto rankenėlę.
2 Įpilkite vandens ir daržovių. Supilkite pirštą vandens, druskos, pipirų ir savo daržoves. Dar kartą įsitikinkite, kad keptuvėje nėra per daug daržovių.
3 Uždenkite pergamentiniu popieriumi. Keptuvę grubiai padenkite pergamento popieriaus lapu. Reguliariai stebėkite savo daržoves. Palaukite, kol vanduo išgaruos.
4 Nuimkite pergamento popierių ir karamelizuokite daržoves. Kai vanduo išgaruos, išimkite pergamento popierių ir dar kelias minutes virkite daržoves, leisdami sviestui karamelizuotis. reklaminis
patarimas
- Patiekite kaip patiekalą su mėsa, paukštiena ar žuvimi.
- Kai kurias daržoves reikia rauginti ilgiau nei kitas. Jei juos visus ruošiate kartu, atlikite kelis bandymus. Kitu atveju juos virkite atskirai.
- Šis patiekalas taip pat puikiai tiks su baltaisiais arba nesmulkintais ryžiais.
įspėjimai
- Būkite atsargūs, kad nedegtumėte karštu aliejumi. Jis gali įtrūkti ir į orą išsiųsti mažų lašelių, ypač įdėjus daržovių.