Turinys
Šis straipsnis buvo parašytas bendradarbiaujant su mūsų redaktoriais ir kvalifikuotais tyrėjais, kad būtų užtikrintas turinio tikslumas ir išsamumas.Šiame straipsnyje yra 7 nuorodos, pateiktos puslapio apačioje.
„“ turinio valdymo komanda atidžiai išnagrinėja redakcijos darbą, kad įsitikintų, jog kiekvienas elementas atitinka mūsų aukštus kokybės standartus.
Skystieji dūmai yra aromatingas ir galingas ingredientas, naudojamas mėsai ir kitiems maisto produktams suteikti dūminį kepsninės skonį. Galite patys pasidaryti skystų dūmų, bet jums prireiks meksikietiško stiliaus kaitlentės (terakotos viryklės), kepsninės-rūkyklos ar grotelių su kaminu. Nors procesas yra labai paprastas, jis reikalauja šiek tiek laiko. Lakštai yra tam, kad sulaikytų dūmų kondensaciją, kuri susidaro, kai rūkote medienos drožles ant grotelių, rūkalių ar ugnies.
etapai
1 dalis iš 3:
Užpildykite ugnies šaltinį
- 6 Išpilstykite skystus dūmus. Nuimkite dubenį nuo „Bundt“ formos viršaus. Supilkite piltuvėlį į mažą stiklinį indą ir supilkite į jį pelėsių turinį. Nuimkite piltuvą ir uždarykite talpyklą sandariu dangčiu. Laikykite skystus dūmus kambario temperatūroje, kol jie bus naudojami.
- Norėdami pridėti skonio kepsnių padažams, marinatams, pupelėms ir kitiems maisto produktams, galite naudoti skystus dūmus.
- Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite jį per šešis mėnesius.
įspėjimai
- Skystus dūmus (ypač naminius dūmus) turėtumėte vartoti saikingai, nes juose yra keletas kancerogenų.
Būtini elementai
- Anglies grotelės
- Laikraštis
- Anglies degiklis
- Anglis
- Pincetai
- Žiebtuvėlis
- Medienos drožlės
- Didelis dubuo
- Vanduo
- Kiaurasamtis
- Aliuminio folija
- Bundto pelėsis
- Maišymo dubuo, pagamintas iš metalo
- Ledo blokai
- Piltuvėlis
- Mažas stiklinis indas