Kaip virti šaldytas vištienos krūtinėlės

Turinys

• etapai
• 1 būdas Vištienos kepimas orkaitėje
• 2 būdas Vištienos kepimas keptuvėje

Šiame straipsnyje: Keptos vištienos kepimasVėsos kepimas keptuvėje12 Nuorodos

Kepdami šaldytą mėsą galite sutaupyti daug laiko, ypač jei turite ruošti maistą lieknėdami. Vištienos krūtinėlę galite kepti orkaitėje ar keptuvėje, išsaugodami jų skonį.

etapai

1 būdas Vištienos kepimas orkaitėje

1. Raskite šiek tiek padidintą patiekalą ant grotelių. Taip pat galite įdėti groteles ant įprasto indo.
   • Pakėlę patiekalą leidžiate sultims tekėti, kol vištiena kepa.

2. 
   

   
   Indą uždenkite aliuminio folija. Tai padės patiekalą išlaikyti švarų ir padės vištienai greičiau virti.

3. 
   

   
   Įkaitinkite orkaitę iki 180 C laipsnių. Krosnelės viduryje įdiekite stovą.
   • Visada būtinai kepkite šaldytas vištienos krūtines 180 laipsnių ar aukštesnėje temperatūroje, kad sunaikintumėte visas bakterijas, kurios galėjo išsivystyti žemoje temperatūroje.
   • Jei nenorite, kad kepta vištienos krūtinėlė būtų per sausa, galite mėsą sudėti į nelipnų indą. Įkaitinkite orkaitę iki 190 C laipsnių, kad kompensuotumėte tai, kad ketinate uždengti indą. Juos gaminsite tą patį laiką.

4. 
   

   
   
   
   Iš šaldiklio išimkite nuo 1 iki 6 vištienos krūtinėlių. Prieš kepant, jų nereikia skalauti ar mirkyti vandenyje.

5. 
   

   
   Įdėkite vištienos krūtinėlės į indą, uždengtą aliuminio folija. Išdėstykite juos taip, kad tarp baltymų būtų pakankamai vietos.

6. 
   

   
   Paruoškite mėgstamų prieskonių mišinį. Jums reikės nuo vieno iki šešių c. į s. Prieskoniai, atsižvelgiant į turimą vištienos krūtinėlės kiekį.
   • Jei norite kažko paprasto, naudokite tik druską, pipirus ir citrinų sultis. Taip pat parduotuvėje galite nusipirkti prieskonių mišinių, kad galėtumėte pagardinti vištieną.
   • Jei jums labiau patinka aštrus patiekalas, užpilkite barbekiu padažo ar bet kokio kito skysto padažo ant vištienos krūtinėlės, kurią įdėjote į nelipnų patiekalą.

7. 
   

   
   
   
   Pabarstykite tarp pusė c. į s. ir c. į s. pagardinkite vienoje vištienos krūtinėlės pusėje. Tada apverskite baltą žnyplėmis, kad pagardintumėte kitą pusę.
   • Venkite pirštais liesti žalios ir užšaldytos vištienos. Naudokite teptuką, kad padažą paskirstytumėte ant vištienos ir žnyplėmis, kad vištienos krūtinėlę sutvarkytumėte inde.

8. 
   

   
   Įdėkite indą į orkaitę. Laikmatį nustatykite į 30 minučių ar net 45 minutes, jei nenorite pridėti padažo.
   • Kadangi ruošiate šaldytas vištienos krūtinėlės, turite jas virti 50% daugiau laiko. Taigi, jei paprastai vištienos krūtinėlę kepate nuo 20 iki 30 minučių, turėtumėte ją virti nuo 30 iki 45 minučių, jei ji yra užšaldyta.

9. 
   

   
   Po 30 minučių išimkite indą iš orkaitės. Ant vištienos paskleiskite dar šiek tiek kepsnių padažo ar marinato.

10. 
    

    
    Įdėkite indą atgal į orkaitę. Laikmatį nustatykite į 15 minučių.

11. 
    

    
    Mėsos termometru patikrinkite vidinę vištienos temperatūrą. Tai labai svarbus žingsnis, nes kepimo laikas nėra patikimas būdas užtikrinti, kad vištiena būtų virta iki tobulumo.
    • Kai laikmatis sustos ir vištiena virti 45 minutes, įdėkite mėsos termometrą į keptuvės vidurį. Kai vidinė vištienos temperatūra pasieks 74 laipsnius C, galėsite ją išimti ir patiekti.

2 būdas Vištienos kepimas keptuvėje

1. 
   

   
   Supjaustytą šaldytą vištieną supjaustykite kauliuku. Galite sugriebti ir iškepti šaldytą vištieną keptuvėje, palikdami ją visą, tačiau ji iškeps greičiau, jei supjaustysite ją kubeliais ar griežinėliais.
   • Galite greitai virti vištieną mikrobangų krosnelėje, kad ją atitirpintumėte, kad būtų lengviau pjaustyti, tačiau visada naudokite vištieną, kurią atitirpinote mikrobangų krosnelėje.

2. 
   

   
   Pagardinkite vištieną. Prieš šaldydami vištieną ar kepdami, galite naudoti prieskonių mišinį, padažą arba sausą marinatą su druska ir pipirais.
   • Taip pat galite virti vištieną sultinyje, kad ji suteiktų daugiau skonio ir neleistų mėsai išsausėti.
   • Atminkite, kad prieskoniai, kuriuos dedate tiesiai ant šaldytos mėsos, mėsos neįgers.

3. 
   

   
   Supilkite c. į s. kepimo aliejaus keptuvėje. Naudokite alyvuogių aliejų, augalinį aliejų arba sviestą.
   • Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir leiskite aliejui sušilti arba sviestui ištirpti.
   • Dabar supilkite sultinį, pavyzdžiui, vištienos sultinį ar daržoves, jei norite jį naudoti.

4. 
   

   
   Į karštą keptuvę dėkite vištienos krūtinėlės. Keptuvę laikykite ant vidutinės ugnies. Uždenkite keptuvę, kad vištiena galėtų virti.

5. 
   

   
   Virkite vištienos krūtinėlę 2 - 4 minutes. Stenkitės nepakelti dangtelio, kad pažvelgtumėte į vištieną, nes tai leidžia karščiui išsiveržti.
   • Kaip ir kepant šaldytą vištieną, vištienai užšaldžius, turite pridėti 50% savo kepimo laiko.
   • Po dviejų ar keturių minučių virimo pridėkite norimų prieskonių ar padažo.

6. 
   

   
   Apverskite vištienos krūtinėlę. Mėsą apverskite žnyplėmis.

7. 
   

   
   Įdėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir uždenkite. Nustatykite 15 minučių laikmatį ir leiskite vištienai virti. Dar kartą venkite pakelti dangtį, kad patikrintumėte virimą.

8. 
   

   
   Išjunkite ugnį ir leiskite vištienos krūtinėlėms pailsėti 15 minučių. Praėjus 15 minučių, turite leisti jam atvėsti.

9. 
   

   
   Patikrinkite vidinę mėsos temperatūrą. Pakelkite dangtį ir patikrinkite, ar vištiena virta per mėsos termometrą. Vištiena turi būti ne žemesnė kaip 74 laipsnių C.
   • Įsitikinkite, kad vištienos krūtinėlės viduryje nėra rausvos mėsos.

10. 
    

    
    Baigėsi.

• Šaldyta vištienos krūtinėlė
• Vanduo
• Aliuminio folija
• Grilio patiekalas arba pakeltas indas
• Keptuvė
• Prieskoniai
• Laikmatis
• Mėsos termometras
• Žnyplės
• Marinatas arba kepsninės padažas