Turinys
- etapai
- 1 metodas Daržoves švelniai sutarkuokite garuose
- 2 būdas Daržovės suminkykite jas verdant verdančiame vandenyje
- 3 metodas Daržovių tyrę gaminkite virtuviniu kombainu
- 4 metodas Daržovių tyrę pagaminkite iš daržovių malimo
- 5 būdas. Daržovių tyrę išplakite trintuvu
Daržovių tyrė gali būti pagrindinė sudedamoji dalis, leidžianti paruošti sriubas ir aksomines sriubas, pavyzdžiui, butternut moliūgus. Tai taip pat puikus valgis kūdikiui, o jūs galite naudoti daržovių tyrę gamindami makaronų padažus. Norint paruošti gerą daržovių tyrę, geriau naudoti daržoves, kuriose nėra daug vandens ir turinčios tvirtą minkštimą, tokias kaip šakninės daržovės (ropės, šalpusniai, bulvės, topinambai).
etapai
1 metodas Daržoves švelniai sutarkuokite garuose
Verdant daržoves verdančiame vandenyje, kai kurios maistinės medžiagos sunaikinamos. Kai jas garinate, daržovės sulaiko daug daugiau maistinių medžiagų.
-
Užvirkite šiek tiek vandens. Dideliame puode ar puode užpilkite nuo pusės litro iki pusantro litro vandens, tada užvirkite vandenį ant stiprios ugnies. - Nulupkite daržoves. Nuplaukite ir nulupkite daržoves naudodamiesi taupiu ar aštriu virtuviniu peiliu.
- Atneškite pjaustymo lentą. Virtuviniu peiliu supjaustykite abiejų daržovių galus.
-
Supjaustykite daržoves. Supjaustykite daržoves plonais griežinėliais ant savo pjaustymo lentos. Pjaustant daržoves plonais griežinėliais, jos iškeps daug greičiau nei tuo atveju, jei jas supjaustysite dideliais gabalėliais, ir jos bus paruoštos vienodai. -
Paimkite garlaivio krepšelį. Garų krepšys yra nerūdijančio plieno krepšys, kuriame ruošiate maistą garuose. Į garo krepšį įdėkite keletą daržovių, įdėkite krepšį į didelę keptuvę ar troškintuvą ir uždenkite indo dangtį. Negalima virti per daug daržovių tuo pačiu metu, kitaip jie nebus tinkamai paruošti. Leiskite savo daržovėms garuoti penkiolika – dvidešimt minučių. -
Nuimkite keptuvės dangtį. Nuimkite dangtį atsargiai, kad neuždegtumėte karšto garo. Išimkite daržoves iš krepšio naudodami skiauterę ar didelį ažūrinį šaukštą. -
Atneškite didelį salotų dubenį. Perkelkite savo garintas daržoves į didelį salotų dubenį. - Virkite likusias daržoves. Palaipsniui sudėkite supjaustytas daržoves į troškintuvo krepšį, kepkite jas penkiolika – dvidešimt minučių ir tęskite tokiu būdu, kol visos jūsų daržovės suminkštės.
2 būdas Daržovės suminkykite jas verdant verdančiame vandenyje
Jei neturite garlaivio savo daržovėms garuoti, suminkštinkite jas virindami verdančiu vandeniu.
-
Užvirkite šiek tiek vandens. Dideliame puode ar puode užpilkite nuo pusės litro iki pusantro litro vandens, tada užvirkite vandenį ant stiprios ugnies. - Nulupkite daržoves. Nuplaukite ir nulupkite daržoves naudodamiesi taupiu ar aštriu virtuviniu peiliu. Tada supjaustykite abiejų daržovių abu galus.
-
Supjaustykite daržoves. Dabar supjaustykite daržoves plonomis riekelėmis ant savo pjaustymo lentos. -
Įdėkite savo daržoves į verdantį vandenį. Į keptuvę įpilkite nedidelį kiekį supjaustytų daržovių ir leiskite virti verdančiame vandenyje apie penkiolika minučių, kol suminkštės. - Virkite likusias daržoves. Likusias daržoves virkite po truputį, palikdami jas verdančiame vandenyje penkiolika minučių. Tęskite tol, kol visos jūsų daržovės suminkštės.
3 metodas Daržovių tyrę gaminkite virtuviniu kombainu
- Atneškite maisto perdirbėją. Paimkite virtuvės kombainą ar trintuvą, padėkite jį į savo darbo vietą ir prijunkite prie elektros.
-
Perkelkite daržoves į maišytuvą. Paimkite apie puodelį švelnių daržovių ir įdėkite jas į maisto ruošimo įmonės dubenį arba į maisto ruošimo įmonės indą. - Padarykite daržovių tyrę. Norėdami gauti gerą rezultatą, į savo maisto kombaino ar roboto dubenį neįdėkite daugiau nei vieno puodelio švelnių daržovių.
- Laikykite savo daržovių tyrę. Perkelkite savo daržovių tyrę į indą su dangčiu ir laikykite šaldytuve ar šaldiklyje, kai to norite.
4 metodas Daržovių tyrę pagaminkite iš daržovių malimo
Daržovių malūnas yra virtuvinis įrankis, skirtas sumažinti daržovių košę, prispaudžiant jas prie metalinės plokštės, pradurtos skylėmis, kurios gali būti įvairių dydžių. Maistas prispaudžiamas prie perforuotos plokštės metaliniu pusiau metaliniu disku, kurį laiko spyruoklė. Pusinį diską pasukite rankenėle.
- Atneškite salotų dubenį. Padėkite salotų dubenį ant savo darbo vietos ir padėkite daržovių malūnėlį ant indo, kuriame kris jūsų bulvių košė.
-
Į malūną sudėkite puodelį daržovių. Naudojant daržovių malūnėlį daržovių perkelti nebūtina, nes jų minkštimas bus atskirtas nuo daržovių odos, praeinant pro metalinės plokštelės skylutes malūno apačioje. Tuomet nuvalykite odelę iš salotų dubenio, kai tyrės daržoves. - Pasukite alkūnę. Kairiąja ranka laikykite daržovių malūną ant dubenio ir dešine ranka pasukite malūnėlio alkūnę pagal laikrodžio rodyklę. Jūsų skanioji daržovių tyrė pamažu pateks į salotų dubenį.
- Išimkite odą iš salotų dubenėlio. Baigę išspausti daržoves, dubenyje iš daržovių išimkite odeles ir sėklas.
-
Į malūną įpilkite naują puodelį daržovių. Tęskite tol, kol visos daržovės sutirštės.
5 būdas. Daržovių tyrę išplakite trintuvu
Pagrindinis nardymo maišytuvo privalumas yra jo dydis. Šis indas iš tiesų yra daug mažiau birus nei virtuvės kombainas ir maišytuvų robotas. Nardydami galą su peiliu su dviem ar trim ašmenimis konteineryje, kuriame yra jūsų daržovės.
-
Panardinkite maišytuvą į dubenį. Įmeskite į maišytuvo peilį peilį į maždaug dviejų centimetrų gylio salotų dubenį, kuriame yra švelnių daržovių. Neištraukite panardinimo peilio iš daržovių, nes jie virsta, nes susidarys purslai, kurie nudažys jūsų drabužius ir darbinį paviršių. -
Įjunkite maišytuvą. Paspauskite mygtuką, kuris suaktyvina maišytuvo peilį, ir paruoškite daržovių tyrę lėtai sukamaisiais judesiais su mikseriu salotų dubenyje, niekada nepakeldami maišytuvo. Tęskite be pertraukų, kol visi jūsų daržovių gabaliukai pavirs bulvių koše. -
Išjunkite maišytuvą. Turite sustabdyti maišytuvo peilio sukimąsi, kol jis dar yra daržovėse. Kai maišytuvo peilis nebesisuka, išimkite jį iš dubenėlio ir padėkite trintuvą ant savo virtuvės stalo.