Žinios

Kaip kepti tortilijas

Posted on
Autorius: Lewis Jackson
Kūrybos Data: 6 Gegužė 2021
Atnaujinimo Data: 15 Gegužė 2024
Anonim
Tortilija keptuvėje/Tortilla in a pan / Fast food at home /Greitas maistas namie
Video.: Tortilija keptuvėje/Tortilla in a pan / Fast food at home /Greitas maistas namie

Turinys

Šiame straipsnyje: Tradicinė kepta tortilijaKepta tortilijaMikrobangų krosnies tortilijaReferencijos

Meksikietiškas patiekalas, kurį mes paprastai vadiname „tostadas“, iš tikrųjų vadinamas „tostada compuesta“, kuris galėtų būti išverstas kaip „keptos salotos“. Tradiciškai tostada dedama ant keptos kukurūzų tortilijos, tačiau mažiau kalorijų turinčias tortilijas galima kepti ir mikrobangų krosnelėje. Tortilija naudojama kaip pagrindas salotoms, sudarytoms iš pupelių, supjaustytų pomidorų griežinėliais, supjaustytų delfinų, grietinėlės, salotų lapų ir tarkuoto sūrio. Taip pat galite pridėti maltos jautienos, kiaulienos ar vištienos.


etapai

1 metodas Tradicinė kepta tortilla



  1. Atminkite, kad keptos tortilijos yra autentiškiausios, bet ir riebiausios. Tradiciškai tortilija kepama augaliniame aliejuje. Šis paruošimas laikomas autentiškiausiu ir skaniausiu būdu paruošti tortilijas, tačiau jei stebėsite savo liniją, galbūt norėsite tortilijas kepti orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.



  2. Į gilią keptuvę supilkite apie 0,5 cm augalinio aliejaus.



  3. Įkaitinkite aliejų. Išbandykite temperatūrą įmesdami į keptuvės vidurį nedidelį tortilijos gabalėlį. Jei gabalas pradeda šnypšti ir kepti iš karto, aliejus yra pakankamai karštas.




  4. Suimkite kukurūzų tortiliją žnyplėmis ir atsargiai įdėkite į keptuvę. Turėtumėte pamatyti burbuliukus, susidarančius ant tortilijos kraštų ir po to centre. Visada būkite atsargūs ir atkreipkite dėmesį į verdančio aliejaus purslus.



  5. Kepkite tortiliją, kol jos kraštai bus aukso rudos spalvos, tada apverskite. Priklausomai nuo ugnies stiprumo, tai gali trukti nuo 8 iki 10 minučių arba tik 30 sekundžių iš kiekvienos pusės. Puikiai pakepinta tortilla turėtų būti lengvai paruduota.



  6. Išimkite tortiliją iš keptuvės. Leiskite jam atvėsti ant uždengtos plokštelės.



  7. Norėdami, kad tortilija išliktų karšta, įdėkite ją į įkaitintą orkaitę 120 ° C temperatūroje.

2 būdas. Kepta tortilla




  1. Atminkite, kad keptos tortilijos paprastai laikomos dietingesnėmis nei keptos tortilijos, tačiau daugelis jų nemano, kad jos būtų skanios.



  2. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C.



  3. Švelniai aptepkite abi tortilijos puses augaliniu aliejumi. Tada pabarstykite druska, čili milteliais ir kajeno pipirais, kad būtų daugiau skonio.



  4. Tortiliją padėkite ant kepimo skardos.



  5. Pakartokite operaciją su visomis tortilijomis. Paprastai ant lėkštės galite sudėti nuo 4 iki 6 tortilijų.



  6. Virkite tortilijas 3–5 minutes iš pirmosios pusės arba tol, kol jie taps traškūs ir įgaus aukso rudą spalvą.



  7. Išimkite lėkštę iš orkaitės, apverskite tortilijas ir padėkite jas atgal į orkaitę.



  8. Nebūtina: tortilijoms galite suteikti dubenėlio formą, prieš kepdami įdėdami į mažas formeles.

3 metodas Tortilijos mikrobangų krosnelėje



  1. Žinokite, kad naudojant mikrobangų krosnelę taip pat galima gauti traškių ir labai neriebių tortilijų. Jei paruošite didelį kiekį tortilijų, šis metodas vis tiek gali būti skausmingas.



  2. Padėkite 2 sluoksnius ant savo mikrobangų krosnelės. Lessuietout sugers drėgmę ir leis jūsų tortillai tapti traškūs.



  3. Padėkite keletą tortilijų ant padėklo, tiesiai ant dugno. Įsitikinkite, kad visi tortilijų kraštai yra matomi.



  4. Uždenkite tortilijas papildomu aliejaus sluoksniu. 1 minutę pasukite mikrobangų krosnelę visa galia.



  5. Atidarykite mikrobangų krosnelę ir nuimkite viršutinį aliejaus sluoksnį. Apverskite tortilijas ir ant viršaus uždėkite naują popieriaus lapą. Pasukite mikrobangų krosnelę visa galia dar 1 minutę.



  6. Nebūtina: kepdami tortiliją aliejuje arba orkaitėje, galite pasirinkti, kad jūsų salotų ingredientai būtų kaitinami mikrobangų krosnelėje.



  7. Atlikta.