Turinys
yra wiki, tai reiškia, kad daug straipsnių parašė keli autoriai. Norėdami sukurti šį straipsnį, autoriai savanoriai dalyvavo redaguojant ir tobulinant.Imbierų actas yra neatsiejama klasikinio suši patiekalo dalis, taip pat šviežia žuvis, wasabi ir sojos padažas. Jei norite pasigaminti suši namuose ar namuose laikyti savo pagardus, galite pasigaminti stiklainius acto imbiero griežinėlių, kurie laikomi iki šešių mėnesių. Paruošdami imbierą galite kontroliuoti daugumos gamintojų naudojamus konservantus. Be to, šiam receptui reikia tik keturių ingredientų ir jį galima paruošti per pusvalandį. Jūsų acto imbieras ilgiau tarnaus, jei turėsite pagrindinę laikymo medžiagą.
etapai
-
Pirkite maždaug 125 ml konservavimo stiklainius, kad laikytumėte ir laikytumėte savo cukruotą imbierą. Prieš pradėdami ruošti imbierą, sterilizuokite stiklainius ir dangčius.- Vandenį užvirkite 1 l puode. Į keptuvę įdėkite lentyną, kad galėtumėte stiklainius sudėti į vidų.
- Sudėkite stiklainius ant stovo ir dešimt minučių panardinkite į verdantį vandenį. Jie bus sterilizuoti. Nupjaukite ugnį ir palikite stiklainius vandenyje, laukdami, kol juos užpildysite.
-
Pasirinkite didelius imbiero šaknies gabalėlius. Pasirinkite plačias šaknis, kad galėtumėte lengvai pasidaryti plonas ir plačias riekeles. Norint pagaminti didelį kiekį marinuoto imbiero, jums reikia apie 450 g imbiero.- Taip pat galite tiesiog nulupti didelį imbiero šaknies gabalėlį, kad padarytumėte stiklainį iš 125 ml acto imbiero.
-
Imbierą gabalėlį (-ius) nulupkite. Pašalinkite visą rudą odą. -
Naudokite mandoliną labai plonomis imbiero skiltelėmis. Jums reikia šio indo, kad gautumėte dideles riekeles labai plonas. Tačiau naudodami leconomą galite paimti ir mažas plonas riekeles. -
Įdėkite imbierą į sterilizuotus stiklainius. -
Dideliame puode įkaitinkite 500 ml ryžių acto, 150 g rutulinio cukraus ir šaukštą druskos. Maišykite ant vidutinės ugnies, kol viskas ištirps.- Jei ruošiate vieną indelį su 125 ml, sunaudokite 60 ml ryžių acto, šaukštą ir pusę cukraus ir pusę šaukštelio druskos.
- Įsitikinkite, kad jūsų naudojamas ryžių actas nėra pagardintas. Taip pat galite naudoti obuolių sidro actą arba baltojo alkoholio actą.
-
Padidinkite šilumą, kol mišinys beveik užvirs. Tada nukelkite jį nuo ugnies. -
Skystį per imbierą pilkite į stiklainius, naudodami piltuvą. Stiklainių paviršių nuvalykite švaria šluoste. -
Prisukite dangtelius ant stiklainių. Leiskite jiems atvėsti ant darbinio paviršiaus ir padėkite į šaldytuvą.- Imbierą galite patiekti, kai valandą praleido šaldytuve.