Žinios

Kaip gaminti medaus vištieną

Posted on
Autorius: Randy Alexander
Kūrybos Data: 3 Balandis 2021
Atnaujinimo Data: 15 Gegužė 2024
Anonim
How to Make Honey Chicken
Video.: How to Make Honey Chicken

Turinys

Šiame straipsnyje: Vištiena su medumi ir kario medus Vištiena į pietus nuo JAV Medaus ir sojos padažas 6 nuorodos

Turtingas, saldus medaus skonis puikiai susimaišo su geru vištienos skoniu, nesvarbu, kaip jį derinate. Yra ne vienas būdas gaminti vištieną iš medaus. Čia rasite keletą mūsų mėgstamiausių paprastų receptų, tačiau yra ir šimtai kitų, todėl nedvejodami būkite drąsūs.


etapai

1 metodas Vištiena su medumi ir kariu



  1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C. Laukdami, kol ji sušils, ištraukite vištieną iš jos pakuotės, supjaustykite ją gabalėliais ir surinkite savo ingredientus.



  2. Dubenyje ištirpinkite sviestą. Kai jis bus visiškai skystas, įpilkite medaus, ananasų sulčių, garstyčių, druskos ir kario miltelių. Gerai išmaišykite ingredientus. Dėl karščio medus turėtų būti skystesnis.
    • Būkite atsargūs su karštu sviestu. Naudokite mikrobangų krosnelėje saugų indą, pavyzdžiui, stiklinį ar keraminį indą.



  3. Sudėkite vištienos gabaliukus į kepimo indą. Padėkite juos keliais centimetrais, kad jie reguliariai keptų. Supilkite padažą ant vištienos, bandydami kiekvieną gabalėlį padengti storu sluoksniu.
    • Norėdami palengvinti indus, indo vidų galite uždengti aliuminio folija ir naudoti aliejų, kad vištiena neliptų.




  4. Kepkite valandą. Po trisdešimt minučių išimkite indą iš orkaitės ir apverskite mėsos gabalus. Grąžinkite indą į orkaitę ir pradėkite tikrinti, ar vištiena virta maždaug kas dešimt minučių.
    • Vištiena virta, kai storiausia mėsos dalis yra balta ir švelni viduriui, o išeinantis skystis yra skaidrus. Tiesą sakant, šiame etape vištienos paviršius turėtų būti gražios auksinės spalvos.
    • JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) rekomenduoja maždaug 75 ° C temperatūrą patalpose. Virimo termometras gali padėti įsitikinti, ar vištiena pasiekė reikiamą temperatūrą.



  5. Leiskite vištienai atvėsti. Paruošę išimkite iš orkaitės. Negalima pjaustyti iš karto. Leiskite jam sėdėti maždaug penkias – dešimt minučių, kad atvėstų. Tuomet tiesiog patiekite jį su jūsų pasirinktu lydimu ir palepinkite save.
    • Mažas poilsio laikas po virimo taip pat gali geriau supjaustyti vištieną. Tuo tarpu mėsoje esantys pluoštai palaipsniui absorbuoja skystį, kuris pakito virimo metu, todėl vištiena tapo minkštesnė. Štai kodėl mėsą pjaustę tiesiai iš krosnies, ji išskiria daug sulčių, o jei pjaustysite dešimt minučių prieš pjaustydami, jos pagaminsite daug mažiau.




  6. Patiekite vištieną su pietų Azijos šoniniais patiekalais. Šis patiekalas įkvėptas skanios Indijos, Pakistano, Bangladešo ir kitų Pietų Azijos šalių virtuvių. Valgykite jį su gardžiais šio regiono akompanimentais. Štai keletas pavyzdžių:
    • Indiški ryžiai
    • naan
    • kreminis tailandietiškas karis

2 būdas. Medaus vištiena iš pietų JAV



  1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 ° C. Kol šilta, patepkite kepimo indą, padengtą aliuminio folija.



  2. Paruoškite sausą mišinį. Dubenyje sumaišykite miltus, cinamoną, ciberžolę ir muskato riešutą. Druskos ir pipirų pagal savo skonį.



  3. Nuspręskite, ar norite valgyti vištieną su oda ar be jos. Jei norite valgyti be odos, pašalinkite ją prieš eidami į kitą žingsnį. Jei paliksite odą, mėsoje bus daugiau riebalų ir kalorijų, tačiau ji bus skanu. Tai priklauso nuo jūsų pasirinkimo.
    • Norėdami pašalinti odą, tiesiog nulupkite mėsą peilio galiuku ir nuplėškite. Peiliu nupjaukite odą iki tos vietos, kur ji pritvirtinta prie mėsos.



  4. Apvoliokite vištieną aštriuose miltuose. Kiekvieną mėsos gabalą susukite į miltų ir prieskonių mišinį, kad apsemtų visą paviršių. Įdėkite miltus į švarią lėkštę. Jei prieš baigdami išsekti visus miltus, paruoškite juos.



  5. Duoną iškepkite. Kai visi gabaliukai bus apvolioti miltuose ir prieskoniuose, plakite kiaušinį ir pieną mažame dubenyje. Į kitą dubenį supilkite džiūvėsėlius. Kiekvieną vištienos gabalėlį pamerkite į kiaušinį ir susukite į džiūvėsėlius, kad jis būtų padengtas storu sluoksniu.
    • Galite nusipirkti „Panko“ ar kitų jūsų pasirinktų bandelių. Duonos bandeles imkitės jums patinkančio šlapalo. Jei turite laiko, netgi galite tai padaryti patys.



  6. Išdėstykite vištieną į patiekalą. Įdėkite vištienos gabalėlius į pateptą kepimo indą, odelė nukreipta į viršų (jei laikėte odą). Padėkite juos keletą centimetrų, kad jie keptų tolygiai.
    • Jei norite gauti traškų paviršių, ant vištienos gabalėlių galite įpilti šiek tiek aliejaus.



  7. Kepkite keturiasdešimt minučių. Maždaug po 30 minučių galite išbandyti vištieną, ar ji virta. Iš išorės jis turi būti auksinis ir traškus, baltas ir švelnus visur. Ištekėjęs skystis turi būti skaidrus. Kaip pažymėta ankstesniame recepte, vištiena paprastai virta, kai jos temperatūra vidutiniškai siekia 75 ° C.



  8. Po dvidešimt penkių minučių virimo, pabarstykite vištieną medaus padažu. Nedideliame dubenyje ištirpinkite sviestą. Įpilkite medaus, du žiupsnelius cinamono ir citrinos sulčių. Maždaug po dvidešimt penkių minučių tepkite mišinį ant kiekvieno mėsos gabalo šepetėliu ar popierinio rankšluosčio gabalėliu, kad vištiena būtų padengta gardžiu medaus ir cinamono sluoksniu. Tepkite tik šiek tiek, kad vištiena būtų padengta plonu sluoksniu: mėsa turi būti saldi, bet traški ir neturi lašėti su padažu.



  9. Prieš patiekdami leiskite vištienai atvėsti. Iškepę išimkite iš orkaitės ir sudėkite į švarų indą. Leiskite mėsai pailsėti nuo penkių iki dešimties minučių ir patiekite.



  10. Valgykite šį patiekalą su tipišku pietų Jungtinių Valstijų patiekalu. Traški kepta vištiena yra klasikinis šio regiono patiekalas. Tai gerai suporuoja su beveik viskuo, tačiau čia yra keli ypatingi akompanimentai, kuriuos galite išbandyti:
    • kukurūzų duona
    • ryžiai ir pupelės
    • šamas

3 metodas. Medaus vištiena su sojos padažu



  1. Įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C. Šildant, kepimo indo vidų uždenkite aliuminio folija ir sutepkite.
    • Originaliame recepte patariama naudoti du folijos sluoksnius, nes vištienos padažą gali būti sunku išimti iš patiekalo, jei jis jį keps.



  2. Paruoškite padažą. Į nedidelį dubenį sudėkite medų, abiejų rūšių aliejų, sojos padažą, česnaką, imbierą ir pipirus. Gerai išmaišykite.



  3. Padažykite vištienos kojas su padažu. Galite sudėti juos į indą, uždengtą aliuminio folija, ir užpilti padažą ant viršaus arba supilti padažą į stiprų plastikinį maišelį, sudėti vištieną ir apversti maišą, kad apsemtų mėsos gabaliukus. Visais atvejais prieš įdėdami gabaliukus į indą, įsitikinkite, kad vištiena yra padengta įprasto padažo sluoksniu.
    • Kai visa mėsa gerai apskrus, sudėkite ją į indą, padarydami visus gabalus kelių centimetrų atstumu. Supilkite likusį padažą ant vištienos.



  4. Kepkite keturiasdešimt minučių. Išimkite vištieną maždaug po 20 minučių. Jei jis pakankamai tamsus, prieš dėdami atgal į orkaitę, uždenkite jį folija. Tokiu būdu mėsa turėtų likti švelni, o vištienos paviršius kepti ir tamsėti mažiau greitai.



  5. Prieš patiekdami leiskite vištienai atvėsti. Iškepę išimkite iš orkaitės ir leiskite pastovėti penkias – dešimt minučių. Patiekite ir mėgaukitės.
    • Jei norite, kepimo indelyje likusį skystį galite panaudoti padažui gaminti. Labai rekomenduojama, jei valgote vištieną su ryžiais ar kitu neutralaus skonio priedu.



  6. Valgykite vištieną su azijietiškais garnyrais. Šiame patiekale naudojamas sojos padažas puikiai tinka stebėtinai daug skirtingų skonių, todėl galite pasirinkti bet kokį patiekalą. Štai keletas azijietiškų patiekalų, kuriuos galima natūraliai susituokti su šiuo padažu, idėjų:
    • balti ryžiai
    • spyruokliniai ritiniai
    • krevečių sriuba