Turinys
Šis straipsnis buvo parašytas bendradarbiaujant su mūsų redaktoriais ir kvalifikuotais tyrėjais, kad būtų užtikrintas turinio tikslumas ir išsamumas.Šiame straipsnyje yra 6 nuorodos, jos pateikiamos puslapio apačioje.
„“ turinio valdymo komanda atidžiai išnagrinėja redakcijos darbą, kad įsitikintų, jog kiekvienas elementas atitinka mūsų aukštus kokybės standartus.
Jei mėgstate bulvių traškučius, bet nenorite visų juose esančių riebalų ir kitų blogos sveikatos produktų, kodėl gi nevalgykite obuolių traškučių? Juos gana lengva paruošti ir jie yra naudingi jūsų sveikatai. Galite padaryti juos paprastus arba šiek tiek pagardinti juos pagal savo norus.
etapai
- Įkaitinkite orkaitę. Įjunkite 100 ° C temperatūroje. Tokiu būdu obuolių traškučiai lėtai keps ir nedegs. Tikslas yra dehidratuoti juos taip, kad jie taptų traškūs, bet šiek tiek minkšti.
- Jei norite traškių traškučių, galite jų gauti, bet jūs visada turėtumėte pašildyti orkaitę iki 100 ° C.
-
Nuplaukite obuolius. Tai ypač svarbu, jei planuojate palikti odą. Išplovę juos nusausinkite, nušluostydami švaria šluoste. -
Obuolius nulupkite (nebūtina). Jei norite, nuimkite odą ir kelmus. Šis veiksmas nėra būtinas, nes kepant visos skirtingos dalys bus traškios ir lengvai valgytinos, tačiau norėdami pasidaryti paprastus traškučius, odelę galite pašalinti aštriu peiliu arba taupia ir šerdimi, naudodami obuolių koldūną. Jūs turite nuspręsti, ar norite tai padaryti. -
Obuolius supjaustykite griežinėliais. Supjaustykite griežinėliais plonais vienalyčio storio griežinėliais. Vaisius supjaustykite vertikaliai, smūgiais lygiagrečiai stiebui, padarydami maždaug 3 mm storio griežinėliais. Geriausia yra naudoti mandoliną arba mėsos pjaustyklę, tačiau jei jų neturite, aštrų peilį galite naudoti tol, kol užtruksite. -
Sudėkite riekeles ant stovo. Išdėstykite juos ant švaraus metalinio stovo, sudarydami vieną sluoksnį. Taip pat galite naudoti picos lėkštę, kepimo skardą ar kitą karščiui atsparų indą, tačiau, jei įmanoma, ieškokite daikto su skylutėmis, kad iš apačios galėtų tekėti oras. Obuolių žiedai gali liesti vienas kitą, bet neturi persidengti. Jų paviršius turi būti veikiamas oro, kad jie galėtų dehidratuoti.- Galite sudėti metalines groteles ant kepimo skardos, kad sulaistytumėte sultis, kurios gali būti skęstančios.
-
Įpilkite cukraus. Pabarstykite obuolių žiedus su cukraus pudra arba cinamono cukrumi. Tai lustai taps dar geresni. Galite naudoti cukraus pudrą arba cukraus pudros ir cinamono mišinį. Jei norite, kad saldus užrašas būtų lengvesnis, vietoje cukraus galite užpilti medaus gabaliuką ant riekelių. -
Kepkite lėkštę. Virkite obuolių skilteles maždaug 2 valandas. Po valandos apverskite juos. Palikite orkaitės dureles praviras, kad išgaruotų drėgmė. Esant tokiai žemai temperatūrai, jūs galite įstrigti mediniame šaukštelyje, kad durys būtų saugiai atidarytos. Tikslus kepimo laikas priklauso nuo riekelių storio. Kuo jie storesni, tuo ilgesnis bus kepimo laikas.- Po valandos obuolių žiedus mentele apverskite. Jei naudojate plokštelę be skylių, kur oras negali išeiti iš apačios, pasukite riekeles kas 30–45 minutes, o ne vieną kartą po valandos.
-
Leiskite drožlėms atvėsti. Leiskite jiems atvėsti orkaitėje, kad būtų traškūs, arba iš orkaitės, kad liktų purūs. Abiem atvejais išjunkite įrenginį. Obuolių traškučiai bus minkšti, kai jie dar karšti, tačiau greitai taps tokie traškūs kaip bulvių traškučiai, nes atvės. Jei leisite jiems atvėsti ne orkaitėje, jie toliau dehidratuos ir taps sausesni bei traškesni. -
Įdėkite traškučius į konteinerį. Laukite juos hermetiškame inde, laukdami, kol juos suvalgysite. Kol daiktas bus sandarus, obuolių traškučiai keletą savaičių bus vėsioje, sausoje vietoje.