Kaip virti virtus žiedinius kopūstus

Gegužė 2024

Autorius: Monica Porter

Kūrybos Data: 19 Kovas 2021

Atnaujinimo Data: 17 Gegužė 2024

Turinys

Pagalbinės medžiagos
etapai
1 iš 3 metodas:
Paruoškite žiedinį kopūstą
2 iš 3 metodas:
Virkite žiedinius kopūstus keptuvėje
3 iš 3 metodas:
Virkite žiedinius kopūstus mikrobangų krosnelėje
patarimas
Būtini elementai
Norėdami paruošti šviežią žiedinį kopūstą
Metodas keptuvėje
Mikrobangų metodas

yra wiki, tai reiškia, kad daug straipsnių parašė keli autoriai. Norėdami sukurti šį straipsnį, autoriai savanoriai dalyvavo redaguojant ir tobulinant.

Šiame straipsnyje yra 5 nuorodos, jos pateikiamos puslapio apačioje.

Tinkamai virti žiediniai kopūstai yra labai maistinga ir švelni daržovė. Žiedinių kopūstų virimo būdai yra skirtingi, tačiau dažniausiai naudojamas garuose garinimas, nes jie išsaugo kopūstų skonį, spalvą ir maistines medžiagas. Šviežius žiedinius kopūstus galite virti garuose, mikrobangų krosnelėje arba ant ugnies.

Pagalbinės medžiagos

4 žmonėms

1 šviežia žiedinių kopūstų galva, apie 450–600 g
Vanduo
Truputis druskos
Pipirai
Sviestas

etapai

1 iš 3 metodas:
Paruoškite žiedinį kopūstą

1 Pasirinkite šviežią žiedinį kopūstą. Šviežia žiediniai kopūstai yra labai balti, juos supa žali ir tvirti lapai.
- Turite atkreipti dėmesį į žiedinio kopūsto pagrindą. Nesvarbu, ar yra dirvožemio ar nešvarumų, tačiau žiedinių kopūstų pagrindas turėtų būti tvirtas ir baltas. Pagrindo spalva geriausiai parodo, ar jūsų žiediniai kopūstai švieži.
- Žiedinio kopūsto galvos viršus turėtų būti tvirtas. Jei puokštės yra minkštos ir laisvos arba tarp jų yra skylių, tai gali reikšti, kad žiediniai kopūstai puvės.
2 Nupjaukite lapus. Aštriu peiliu pašalinkite žalius lapus aplink puokštes. Iškirpkite juos kuo arčiau pagrindo.
- Atminkite, kad lapus taip pat galima virti, jei jie yra švieži. Jie gali būti naudojami ne tik daržovių sultiniui gaminti, bet ir troškiniui, kartu su mėsa ar žaliava salotose.
3 Iškirpkite centrinę lazdele. Kad puokštes būtų lengviau pašalinti, žiedinio kopūsto gale, prieš pat tašką, kur susitinka visos puokštės, nukirpkite didelį kotelį.
- Stiebas taip pat gali būti naudojamas gaminant daržovių sultinį.
- Techniškai šis žingsnis yra neprivalomas. Atskirus puokštus galite pašalinti nepašalinę didžiojo centrinio stiebo, tačiau tai bus sunkiau.
4 Iškirpkite atskiras puokštes. Žiedinius kopūstus apverskite koteliu aukštyn. Aštriu peiliu puokštes supjaustykite po vieną.
- Iškirpkite ten, kur puokštės stiebas jungiasi su dideliu centriniu stiebu. Iškirpti 45 ° kampu.
- Skirkite laiko pažeistoms ar spalvos pakitusioms vietoms iškirpti. Šios sritys nebus tokios geros kaip kitos ir bus mažiau maistingos.
- Atminkite, kad maži žiediniai kopūstai gali būti virti sveiki, neatskiriant puokščių.
5 Iškirpkite dideles puokštes į mažesnes puokštes. Puokštes galite palikti tokias, kokios yra, bet jei kai kurios yra per didelės, galite jas supjaustyti, kad sumažintumėte jų dydį ir būtų lengviau virti.
- Verdant žiedinius kopūstus trumpiau išsaugomos maistinės savybės ir palengvinamas virškinimas.
6 Nuplaukite žiedinių kopūstų puokštes. Įdėkite puokštes į kiaurasamtį ir nuplaukite po šaltu vandeniu. Švelniai juos suvilgykite popieriniais rankšluosčiais.
- Vabzdžiai ir dirvožemio likučiai gali būti įstrigę tarp puokščių ir stiebų. Įbrėžkite pirštais, jei norite juos pašalinti, arba naudokite augalinį šepetį, jei šiukšlės yra atsparios.
reklaminis

2 iš 3 metodas:
Virkite žiedinius kopūstus keptuvėje

1 Į didelį indą įpilkite vandens ir užvirkite. Puodą užpilkite maždaug 5 cm vandens ir virkite ant stiprios ugnies.
2 Į keptuvę įdėkite garlaivio krepšį. Įsitikinkite, kad krepšio apačia nėra mirkoma verdančiame vandenyje.
- Jei neturite garlaivio, vietoj jo galite naudoti metalinį filtrą. Įsitikinkite, kad kiaurasamtis įeina į puodą nepriversdamas.
3 Į garo krepšį sudėkite žiedinių kopūstų puokštes. Laikykitės jų atsargiai, kad nesudegtumėte ir nepatektų į vienalytį sluoksnį, kad būtų lengviau virti.
- Puokštės turi būti dedamos vertikaliai, stiebas žemyn ir galva į viršų.
- Jei įmanoma, puokštes sudėkite taip, kad jos nepersidengtų. Jei tai neįmanoma, padalinkite juos kiek įmanoma homogeniškiau.
4 Virkite 5 - 13 minučių. Uždenkite puodą ir leiskite garui. Kai puokštės yra virtos, jos turėtų būti pakankamai švelnios, kad galėtumėte jas pradurti šakute, bet ne per minkštos.
- Keptuvė ir kiaurasamtis turi būti uždengti. Uždėję puodo dangtį, garas gali patekti į vidų ir iškepti žiedinį kopūstą.
- Jei turite vidutines puokštes, patikrinkite virimą po 5 minučių. Jei jie vis dar kieti, virkite dar 3–5 minutes.
- Didelės puokštės gali pilnai virti per 13 minučių.
- Jei nuspręsite iškepti visą žiedinių kopūstų galvą iš karto, tai gali užtrukti 20 ar daugiau minučių.
5 Patiekite karštą. Išimkite virtą žiedinį kopūstą iš troškintuvo krepšio ir sudėkite puokštes į serviravimo indą. Pagardinkite druska, pipirais, trupučiu sviesto ar alyvuogių aliejaus.
- Yra ir kitų žiedinių kopūstų patiekimo būdų. Į jį galite įdėti šiek tiek sojų padažo, pabarstyti parmezano, pridėti prieskonių, pagardų, pavyzdžiui, paprikos, citrinos, kario ... Galite ragauti žiedinių kopūstų su tuo, ko norite, būkite kūrybingi !
reklaminis

3 iš 3 metodas:
Virkite žiedinius kopūstus mikrobangų krosnelėje

1 Įdėkite žiedinių kopūstų puokštes į indą su mikrobangų krosnele. Paskleiskite juos kuo tolygiau.
- Jei įmanoma, puokštes sudėkite taip, kad jos nepersidengtų. Jei tai neįmanoma, padalinkite juos kiek įmanoma homogeniškiau.
2 Įpilkite šiek tiek vandens. Normaliai žiedinių kopūstų galvutei įpilkite 2 - 3 šaukštus vandens.
- Talpyklos dugne turi būti tik 2,5 cm vandens. Idėja yra turėti pakankamai vandens, kad būtų garai, bet ne per daug, kad nevirintumėte žiedinių kopūstų.
3 Uždenkite indą. Jei jūsų turimas indas turi dangtį, uždėkite jį į vietą. Priešingu atveju naudokite plokštelę arba dangtį, einantį į mikrobangų krosnelę.
- Jei jūsų konteineris neturi dangčio ir neturite plastikinės plėvelės, galite uždengti plokšte. Įsitikinkite, ar jis visiškai uždengia indą, kad gaudytų garus.
- Indo uždengimas yra būtinas norint sugauti garus ir virti žiedinius kopūstus. Karšto vandens sukurti garai švelniai apkeps kopūstus.
4 Mikrobangų krosnelė 3 - 4 minutes. Įdėkite didžiausią galią ir virkite žiedinius kopūstus 3 - 4 minutes. Puokštės turi būti švelnios, bet ne per minkštos.
- Patikrinkite, ar puokštės buvo paruoštos po 2 min 30. Vėl uždenkite ir, jei reikia, virkite dar kartą.
- Nuimkite dangtelį būkite atsargūs. Nesilenkite prie savęs, kad garas nedegintų jūsų veido.
5 Patiekite karštą. Išimkite virtą žiedinį kopūstą iš troškintuvo krepšio ir sudėkite puokštes į serviravimo indą. Pagardinkite druska, pipirais, trupučiu sviesto ar alyvuogių aliejaus.
- Yra ir kitų žiedinių kopūstų patiekimo būdų. Į jį galite įdėti šiek tiek sojų padažo, įberti parmezano, prieskonių, žolelių ar paprikos, citrinos, kario ... Galite paskaninti žiediniais kopūstais ką norite, duokite nemokamą košę jūsų vaizduotė!
reklaminis