Turinys
- etapai
- 1 metodas Virkite šoninę orkaitėje
- 2 būdas Rūpinimasis oro džiovintuvu
- 3 metodas Paruoškite šoninės patiekalus su oro trintuvu
Oro gruzdintuvė yra prietaisas, kuriame maistas (pavyzdžiui, šoninė) virinamas vielos krepšyje karštu oru, cirkuliuojančiu iš visų pusių. Tokiu pačiu rezultatu gaunama orkaitėje, grilyje ar įprastoje gruzdintuvėje. Be to, palyginti su kitais maisto gaminimo būdais, reikės daug mažiau aliejaus, o riebalų perteklius lašins lašinius, veikiamas oro. Galiausiai jūsų sūdytos mėsos gabaliukai taps sveikesni už tuos, kurie kepami keptuvėje ir kuriais mėgaujatės, tuo pačiu būdami tokie skanūs.
etapai
1 metodas Virkite šoninę orkaitėje
-
Įkaitinkite prietaisą. Prieš įdėdami mėsą, svarbu ją pašildyti. Tai užtruks apie dvi ar tris minutes, tai leis jai pasiekti reikiamą temperatūrą, kad keptų lašinius. Daugeliu atvejų jūs tiesiog pakoreguosite ją iki norimos temperatūros ir palaukite mažiausiai dvi minutes prieš įdėdami mėsą į krepšelį.- Prietaisą naudokite tik ant lygaus, karščiui atsparaus paviršiaus ir patikrinkite, ar už gruzdintuvo išmetimo vamzdžio yra bent viena laisva vieta, lygi vienos rankos ilgiui.
-
Užpilkite aliejaus ant kumpio. Prieš dedant į krepšelį, lašinuką aliejaus reikia patepti tiesiai ant lašinių gabaliukų. Geriausias būdas tai padaryti yra supilti aliejų, kurį paprastai naudojate, į purškimo buteliuką ir tepti jį ne tik ant mėsos, bet ir ant krepšio dugno. Jei norite traškių lašinių, ant mėsos riekelių užpurkškite tik ploną aliejaus sluoksnį.- Pasirinkite plastikinį butelį su rankiniu pompa ir užpildykite jį aliejumi.Pavyzdžiui, galėtumėte naudoti alyvuogių aliejų.
- Nors aerozolių aliejų galima įsigyti iš prekybos, kepimo purškikliai gali pažeisti tam tikrų tipų nelipnius kepimo dangus (įskaitant giliųjų gruzdintuvų krepšį).
-
Keptuvės krepšyje padalykite lašinių gabaliukus. Venkite jo neperkrauti ribodami įpjaustomų gabaliukų skaičių vienu metu. Kadangi krepšelių dydžiai skiriasi priklausomai nuo modelio, idealus standartinis kiekis nebus. Svarbu, kad oras galėtų cirkuliuoti aplink lašinius ir liestis su beveik visu paviršiumi. Venkite jų sukrauti, kad jie nepersidengtų.- Gera oro cirkuliacija sutrumpins kepimo laiką ir garantuos puikius rezultatus, ypač kalbant apie lašinių traškumą.
-
Sukratykite krepšį. Virimo metu patartina keptuvę vieną ar du kartus sustabdyti, kad būtų galima išimti krepšį ir pakratyti, kad šiek tiek pakeistų (sureguliuotų) mėsos padėtį ir kepkite tolygiai. Taip pat galite naudoti žnyplių porą, kad sureguliuotumėte lašinių gabaliukus, kad jie būtų grąžinti atskirai. -
Vykdykite instrukcijas, pateiktas kartu su gruzdintuve. Rekomenduojamas kepimo laikas ir temperatūra priklauso nuo modelio. Todėl geriausia patikrinti pateiktą vadovą ar instrukcijas, kad tiksliai žinotumėte tinkamą virimo laiką ir temperatūrą.- Vienas iš oro keptuvės naudojimo privalumų kepant savo lašinius yra tas, kad jūs turite galimybę išimti krepšį, kai norite patikrinti virimo laipsnį.
2 būdas Rūpinimasis oro džiovintuvu
-
Į kanalizaciją įpilkite vandens. Kadangi lašiniai yra natūralūs riebalai, tikėtina, kad virimo metu riebalai prasiskverbia ir lašėja lėkštėje po krepšiu. Kad tepalas nedegtų ir nesukeltų dūmų, į kanalizacijos indą supilkite šiek tiek vandens, kad būtų lengviau atvėsinti suteptą komponentą.- Kad sumažintumėte riebalų kiekį, kuris tekės iš jūsų lašinių gabaliukų, prieš dėdami į krepšelį, juos atskirai suvilgykite popieriniais rankšluosčiais.
- Atminkite, kad riebalų deginimo dūmai bus baltos spalvos, todėl, jei matote, kad iš gruzdintuvės sklinda juodi dūmai, nedelsdami išjunkite ir palaukite, kol atvės, kad patikrintumėte šildytuvo skyrių ir išvalytumėte liekanas. rastų lašinių.
-
Palaukite, kol prietaisas atvės. Baigę naudoti, išjunkite. Kai kurie modeliai turi mechanizmą, leidžiantį ventiliatoriui veikti iki visiško aušinimo. Taigi jums nereikia jaudintis, jei vis tiek girdite triukšmą, tiesiog įsitikinkite, kad jis išjungtas. Ventiliatorius greičiausiai turėtų sustoti po 20–30 sekundžių.- Nelieskite keptuvės, kol ji neatvės. Atjunkite jį, išimkite krepšį ir lašelių dėklą.
-
Nuplaukite prietaiso komponentus šiltu muiluotu vandeniu. Nepamirškite nusiplauti krepšio, išleidimo indo ir atramos, laikančios krepšį. Norėdami nepažeisti nelipnios dangos, naudokite minkštą šepetį ar kempinę. Pamerkite gabalėlius muiluotame vandenyje, kad būtų lengviau valyti. Apskritai juos taip pat galima saugiai plauti indaplovėje.- Nuvalykite įrenginio paviršių drėgna, švaria šluoste, ypač atkreipdami dėmesį į vietas, kuriose yra daugiau nešvarumų.
-
Vėl įjunkite gruzdintuvę, kad nudžiūtų. Po valymo ir skalavimo turite jį vėl prijungti maždaug 2 - 3 minutes. Tai išdžiovins visus komponentus, geriau nei galėtumėte padaryti rankomis. Būkite atsargūs ir nepamirškite jį išjungti ir atjunkite, kai tik jis nudžius.- Visada laikykite jį švarioje, sausoje vietoje.
3 metodas Paruoškite šoninės patiekalus su oro trintuvu
-
Virkite mėsos kepalą, pagardintą šonine. Norėdami paruošti patiekalą keliems žmonėms, turite surinkti 450 g maltos jautienos, 100 g duonos trupinių, 60 ml kečupo, arbatinį šaukštelį pipirų ir druskos, šaukštą dehidratuoto dehidrato, sumuštą kiaušinį, du plonos riekelės lašinių ir kepsnių padažo. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus, išskyrus šoninę ir padažą. Tešlą suformuokite į klasikinės formos mėsos kepalą, kurio ilgis apie 15–16 cm.- Iš anksto pašildę gruzdintuvę, kepkite kotletą 20 minučių 180 ° C temperatūroje. Tada išimkite krepšį su mėsa vis dar viduje.
- Kumpį supjaustykite trumpesnėmis riekelėmis ir sudėkite į kotletuką. Ant kiekvieno lašinio gabaliuko užtepkite BBQ padažo šepetėliu ir 15 minučių pakepkite gruzdintuvėje.
- Prieš išjungdami orkaitę, įsitikinkite, kad kotletai yra virti. Jei ne, virkite dar 5 minutes.
-
Paruoškite krevetes, padengtas šonine. Keturiems žmonėms jums reikia 16 nupjautų nuluptų tigrinių krevečių ir 16 griežinėlių smulkiai supjaustytų lašinių. Apvyniokite kiekvieną vėžiagyvį lašiniu lašinio kambario temperatūroje, pradedant nuo galvos ir einant link uodegos. Viską padėkite į šaldytuvą 20 minučių. Įkaitinkite gruzdintuvę iki 200 ° C, kepkite krevetes ir apvyniokite 5–7 minutes.- Indą leiskite šiek tiek atvėsti ir prieš patiekdami nusausinkite skysčio perteklių ant popierinio rankšluosčio.
-
Virkite sūrio lašinių kroketus. Šešioms porcijoms reikia 500 g stipraus čederio sūrio, 450 g smulkiai supjaustytų lašinių, 60 ml alyvuogių aliejaus, 125 g universalių miltų, 2 plaktų kiaušinių ir 150 g duonos trupinių. Sūrį supjaustykite į šešias dalis ir kiekvieną apvyniokite dviem šoninės griežinėliais, kad jie visiškai uždengtų sūrį.- Įdėkite kauliukus į šaldiklį penkioms minutėms, kad jie sutvirtėtų, tačiau nepamirškite jų pamiršti.
- Įkaitinkite gruzdintuvę iki 200 ° C. Per tą laiką duonos trupinius sumaišykite su aliejumi, kol viskas pasidarys vientisa. Kiekvieną šoninės gabaliuką ir sūrį pamerkite į miltus, po to į kiaušinius ir galiausiai į džiūvėsėlių mišinį, šiek tiek paspausdami, kad viskas gerai priliptų.
- Jei norite, galite antrą kartą pamerkti sūrio ir šoninės gabalėlius į kiaušinius ir po to į duonos trupinius, kad sūris neišeitų.
- Virkite juos gruzdintuve nuo 7 iki 8 minučių arba tol, kol jie pradės ruduoti.