Kaip virti okra

Turinys

• etapai
• 1 dalis Okra paruošimas
• 2 dalis Kuko okra
• 3 dalis Užbaikite pasiruošimą

Šiame straipsnyje: Paruoškite „OkraBake“ „OkraFinish Preparation10“ nuorodas

Okra, dar vadinama okra, yra sveika, mažai kaloringa daržovė, plačiai naudojama Vakarų Afrikos, Karibų, kreolų, Cajun, Indijos ir Pietų Amerikos patiekaluose. Galite jį paruošti įvairiais būdais, tačiau paprasčiausias sprendimas yra užvirinti verdančiame vandenyje. Tačiau būkite atsargūs ir nekepkite jo per ilgai, kad jis netaptų per daug klampus. Todėl bus svarbu užgesinti ugnį, kai tik ji taps minkšta. Klampią konsistenciją taip pat galite ištaisyti, įpildami į virimo vandenį kelis šaukštus sidro acto. Paruošę galite pagardinti sviestu, druska ir pipirais, kad gautumėte patrauklų patiekalą.

etapai

1 dalis Okra paruošimas

1. 
   

   
   Nuplaukite ir supjaustykite savo okra. Nuplaukite po šaltu kriauklės vandeniu, kad ant paviršiaus būtų pašalinti nešvarumai ar nešvarumai. Tada nuvalykite švaria šluoste ir aštriu peiliu nupjaukite stiebą apie 1,5 cm.

2. 
   

   
   Perkelkite okra į didelę keptuvę. Tada uždenkite jį vandeniu. Naudokite pakankamai didelę keptuvę, kad būtų galima laikyti visas okra, kad ji neužimtų daugiau kaip trys ketvirtadaliai savo talpos. Įpilkite pakankamai vandens, kad jie apsemtų.
   • Pakanka 3 l puodo.

3. 
   

   
   Pagardinkite vandenį druska. Svarbu, kad vanduo būtų sūdomas (prieš užvirdamas), kad okra būtų kuo skanesnė. Tai leis jam susigerti kepant ir jis taps skanesnis. Į keptuvę supilkite šaukštelį druskos ir atsargiai įmaišykite vandenį, kad ji tolygiai pasiskirstytų.

2 dalis Kuko okra

1. 
   

   
   
   
   Užvirkite vandenį. Įdėkite keptuvę ant stiprios ugnies ir pašildykite vandenį. Palaukite, kol jis visiškai užvirs. Tai turėtų užtrukti apie 5–7 minutes.

2. 
   

   
   Į verdantį vandenį supilkite obuolių sidro actą. Kai vanduo užvirs, į keptuvę įpilkite 60 ml obuolių sidro acto. Tačiau nemaišykite viso to. Priešingu atveju tai trukdys virimo procesui.
   • Jūs taip pat turite galimybę naudoti vyno actą arba citrinų sultis, jei neturite obuolių sidro acto.

3. 
   

   
   Virkite okra, kol šakutė lengvai pradings. Įpylus acto, leiskite okra virti 3–5 minutes. Praėjus šiam laikui, pabandykite jį pradurti šakute. Jei jis yra pakankamai minkštas, kad lengvai įleistų šakę, jis yra paruoštas.
   • Įsitikinkite, kad neperkepėte, nes kitaip jis gali pasidaryti tešlas ir klampus.

3 dalis Užbaikite pasiruošimą

1. 
   

   
   
   
   Nusausinkite okra ir padėkite atgal į keptuvę. Kai jis bus paruoštas, nuimkite keptuvę nuo ugnies ir supilkite visą turinį į kiaurasamtį, įdėtą į virtuvės kriauklę. Tada vėl įdėkite į karštą puodą.

2. 
   

   
   Įpilkite sviesto ir pipirų, kad būtų daugiau skonio. Supilkite 50 g sviesto ir kiekį juodųjų pipirų pagal skonį. Jei reikia, taip pat galite pridėti daugiau druskos.
   • Jei norite, vietoj sviesto galite naudoti ypač gryną alyvuogių aliejų.
   • Taip pat turite galimybę naudoti kitus prieskonius. Pavyzdžiui, galite naudoti kmynus, ciberžolę, čili miltelius ar koriandrą - ingredientus, kurie gerai susimaišo su okra skoniu.

3. 
   

   
   Virkite okra puode ant silpnos ugnies. Įdėkite keptuvę atgal ant viryklės ir sumažinkite ugnį iki vidutinės ugnies. Įdėkite okra ant ugnies 2 - 3 minutes (arba kol sviestas visiškai ištirps). Kartkartėmis išmaišykite, kad paskanintumėte prieskonius, kurie bus dar skanesni.
4. Išimkite okra iš keptuvės ir patiekite. Kai sviestas ištirps ir okra gerai apskrus, išjunkite ugnį. Įdėkite jį į indą su pora virtuvės žnyplių ir patiekite, kol dar karšta.
   • Likusią okra dalį laikykite hermetiškame inde šaldytuve, kur turėtų likti maždaug 3 dienas.

• Kiaurasamtis
• Virtuvės rankšluostis
• Peilis
• Didelė keptuvė
• Medinis šaukštas
• Virtuvės žnyplės