Turinys
Šiame straipsnyje: Padarykite tai paprastąParuoškite žvejo kiaušiniusKepkite sardines15 Nuorodos
Konservuotos sardinės yra maistas, kuriame gausu omega-3 riebalų rūgščių, mineralų ir vitaminų. Šios mažos sidabrinės žuvys beveik nieko nekainuoja ir jas labai lengva virti. Sardinės dažnai būna supakuotos į aliejų, vandenį, pomidorų padažą ar citrinų sultis, tai leidžia jas naudoti gaminant įvairius patiekalus. Padarykite tai paprastą ir valgykite tokį, koks yra, salotose arba su skrebučiais. Paruoškite skanų patiekalą, pavyzdžiui, keptas sardines ar žvejo kiaušinius.
etapai
1 dalis Padaryti paprasta
-
Vartokite sardines tiesiai iš skardinės. Norėdami pagardinti savo sardines, jums nereikia sudėtingo recepto! Tiesiog pagriebkite šakutę ir valgykite jas tiesiai iš dėžutės. Jums pasiūlys sveikų užkandžių ir labai daug baltymų. Jei norite, pridėkite užuominos apie balzaminį vinaigrette, citrinos sultis ar karštą padažą.- Konservuotos sardinės yra vienas iš maisto produktų, kurį galite pasiimti su savimi į žygį ar įsidėti į skubios pagalbos rinkinį.
-
Papuoškite savo salotas sardinėmis. Sardinės sustiprina bet kokių salotų skonį! Įtraukite juos į savo receptus. Taip pat galite pabandyti malti apelsinus, sardines, virtus kiaušinius ir alyvuoges ir įtraukti juos į savo mėgstamas salotas. Įpilkite šiek tiek vinaigrette ir mėgaukitės! -
Lydėkite juos skrebučiais. Turtingas šlapalo ir sūrus sardinių skonis yra puikus gero traškučio priedas. Tiesiog skrudinkite skiltelę mėgstamos duonos, ją ištepkite sviestu ir uždėkite ant jos keletą mažų sardinių. Taip pat galite paskleisti majonezo skrebučius, pridėti šiek tiek sardinių ir pabarstyti trupučiu pankolio. -
Vartokite sardines su džiūvėsiais. Paimkite savo mėgstamus krekerius. Papuoškite keliomis sardinėmis. Įpilkite šiek tiek aštraus padažo, jei jums labiau patinka aštrus užkandis! Prieš dedant sardines, galite, jei norite, paskleiskite šiek tiek garstyčių ar majonezo. -
Papuoškite savo makaronus sardinėmis. Paimkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, šiek tiek supilkite į keptuvę. Įpilkite susmulkintų česnakų ir sardinių ir virkite ant silpnos ugnies iki aukso rudos spalvos. Į mėgstamus makaronus įpilkite česnako ir sardinių. Įtraukite juos į fettuccine makaronus su Alfredo padažu. Taip pat galite juos sumaišyti su citrina, kalbomis ir kaparėliais. -
Pridėkite juos prie savo picos. Sardinės yra puikus bet kurios picos priedas! Įpilkite jų į pipirų ir dešros picą ir pridėkite daugiau skonio ir skonio į savo patiekalą. Taip pat galite pasmulkinti svogūnus ant makaronų disko, ant jų apibarstyti pjaustytas sardines, apšlakstyti alyvuogių aliejumi, pabarstyti pipirais, grietinėle ir druska ir kepti 230 ° C temperatūroje 10–15 minučių.
2 dalis Žvejo kiaušinių paruošimas
-
Įkaitinkite orkaitę ir skardą. Orkaitę nustatykite iki 260 ° C. Paimkite patiekiamą patiekalą, kuris gali atlaikyti orkaitės šilumą. Kol orkaitė įkaista, įdėkite ją ir palikite 5 minutes sušilti. -
Pagardinimus sudėkite į karštą patiekalą. Įpilkite sardinių, supjaustytų askaloninių česnakų, petražolių ir česnako. Naudodamiesi pjaustymo lenta ir aštriu peiliu, smulkiai supjaustykite mažą askaloninį česnaką, 3 šakeles petražolių ir 2 skilteles česnako. Į karštą patiekalą supilkite visus ingredientus ir konservuotas sardines. Pabarstykite juos juodaisiais pipirais. -
Sudėkite kiaušinius. Troškinkite 6 minutes, tada išimkite indą ir supilkite kiaušinius. Kepkite indą ir virkite 6 minutes. Naudodami pirštinę atsargiai nuimkite orkaitės ruošinį. Į dubenį sulaužykite 4 kiaušinius ir švelniai supilkite į indą. Druska ir pipirai juos. -
Troškinkite dar 7 minutes. Tada nepamirškite indo 5 minutes atvėsti. Dar kartą atsargiai kepkite ir palikite troškintis dar 7 minutes. Kiaušinių baltymus teks virti, kol jie išliks minkšti. Išimkite indą naudodami puodo laikiklį ir leiskite dar troškintis dar 5 minutes. Patiekite savo žvejo kiaušinius su skrebučiais ir karštu padažu.
3 dalis Kepamos sardinės
-
Surinkite savo ingredientus. Gerai nuplaukite sardines ir nusausinkite jas bakstelėdami. Paimkite ½ puodelio (60 g) miltų ir supilkite į dubenį. Įpilkite pipirų ir druskos. Paimkite kitą indą, išplakite 2 kiaušinius su šaukštu (15 ml) vandens. Tada į kitą indą supilkite kitą puodelį (120 g) džiūvėsėlių. -
Savo sardines aptepkite kiaušiniais, džiūvėsėliais ir miltais. Užpildykite 2 ar 3 sardines. Sumaišykite juos su miltais, kol jie gerai apskrus. Pašalinkite miltų perteklių ir pamerkite į kiaušinių mišinį. Tada sudėkite juos į duonos trupinių dubenį ir tolygiai aptepkite.Pakartokite šį procesą, kol visos sardinės bus gerai pasūdytos. -
Virkite sardines aliejuje 6–7 minutes. Ant nedidelės ugnies įkaitinkite ½ puodelio (125 ml) aliejaus keptuvėje arba ketaus keptuvėje. Dirbkite mažomis dalimis, į keptuvę įdėdami po vieną sardinę. Kepkite iki aukso rudos spalvos, maždaug 3–4 minutes. Apverskite juos ir pakepkite, kol gerai iškeps, maždaug 3 minutes.- Kartokite šį procesą, kol sardinės gerai iškeps.
- Į keptuvę įpilkite daugiau aliejaus, jei reikia kitoms porcijoms.
-
Druska sardinės. Virtas sardines atsargiai supilkite ant popieriniu rankšluosčiu padengtos lėkštės. Sūdykite juos, kol jie dar karšti. -
Valgykite sardines su keptais kaparėliais ir petražolėmis. Įkaitintoje keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus (30 ml) aliejaus. Įpilkite ½ puodelio (60 g) nusausintų ir nuplautų kaparėlių ir ½ puodelio (60 g) šviežių petražolių lapelių. Kepkite 1 minutę, tada išimkite kaparėlius ir petražoles ir padėkite ant sardinių. Mėgaukitės!