Turinys
Šiame straipsnyje: Paruoškite pyrago įdarąDresuokite ir kepkite pyragus
Ar kada nors paragavote moliūgų pyrago - malonumo, kurį tiesiogiai gauna mūsų draugai už Atlanto? Jei taip, jūs tikriausiai jau esate užkariautas, kitaip jums tereikia atrasti šį sultingą desertą jo originalioje versijoje, tai yra saldus.
etapai
1 dalis Pyrago įdaro paruošimas
-
Nupjaukite peiliu ratą aplink moliūgo kotelį. Nuimkite moliūgo viršų ir išvalykite nestiprų vidų ir sėklas. -
Nuplaukite moliūgo išorę. Likusią moliūgą supjaustykite kubeliais arba riekelėmis. Mažesni gabalai greičiau išgydys. -
Virkite moliūgą, supjaustytą gabalėliais.- Ant ugnies: virkite moliūgo kubelius puode ant vidutinės ugnies, neuždengtą, kol suminkštės. Virkite ilgiau, kad būtų geresnė konsistencija ir ryškesnis skonis. Leiskite atvėsti ir nuimkite odą, jei šiame etape lupatės.
- Orkaitėje: pašildykite orkaitę iki 150–180 ° C. Skrudinkite moliūgą negiliame inde, kol suminkštės šakute. Kepimas karamelizuoja moliūgo minkštimą ir išsaugo virimo metu prarastas maistines medžiagas.
-
Leiskite moliūgui atvėsti. -
Įdėkite virtą moliūgą į savo maišytuvo stiklinę. Įpilkite pieno, cukraus, cinamono, muskato riešuto ir imbiero. Viską išmaišykite, kol gausite tirštą mišinį, kad gardintumėte pyragą. -
Ant stalviršio uždėkite 2 salotų dubenėlius. Į kiekvieną supilkite 1 stiklinę įdaro. -
Į kiekvieną dubenį įpilkite 2 kiaušinius. Plakti rankomis, kad būtų kiaušiniai. Venkite naudoti elektrinį maišytuvą, kuris pakeistų įdaro šlaplę.
2 dalis Pyragų kepimas ir kepimas
-
Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C. Patepkite 2 pyrago midijas purškikliu, kuriame nėra lipnios medžiagos. -
Paskleiskite tešlą į savo 2 pyrago keptuves, rankomis prispausdami prie kraštų. Jei norite, kraštus galite suspausti šakute. -
Ištuštinkite savo salotų dubenėlių turinį į kiekvieno pyrago kevalą. Mišinį išlyginkite šaukštu gale ir pabarstykite cinamonu. -
Virkite 45 minutes. Patikrinkite kepimą po 30 minučių, kad įsitikintumėte, jog pyragai nedega. Jei tešlos kraštai pasidaro rudi iki užpildymo pabaigos, uždenkite aliuminio folija ir tęskite kepimą. -
Išimkite pyragus iš orkaitės. Prieš patiekdami su plakta grietinėle ir tarkuotu muskato riešutu, leiskite jiems atvėsti iki kambario temperatūros.
- Peilis
- Keptuvė
- Seklus indas orkaitėje
- Maišytuvas
- 2 salotų dubenys
- Plakti
- 2 pyrago formelės
- Šaukštas
- Cinamono milteliai
- Plakta grietinėlė
- Tarkuotas muskato riešutas