Žinios

Kaip pasigaminti makaronų salotas

Posted on
Autorius: Judy Howell
Kūrybos Data: 27 Liepos Mėn 2021
Atnaujinimo Data: 1 Liepos Mėn 2024
Anonim
MAKARONŲ SALOTOS
Video.: MAKARONŲ SALOTOS

Turinys

Šiame straipsnyje: Makaronų paruošimasPadaryti paprastas makaronų salotasPagaukite graikiškų makaronų salotųPagaukite itališkų makaronų salotasPagaminti individualizuotas makaronų salotas16

Makaronų salotas gaminti nėra sunku, tačiau paruošimas trunka šiek tiek laiko. Jei rengiate vieną renginiui, paruoškite jį iš anksto, nes jis turi turėti laiko atvėsti. Tai gali atrodyti šiek tiek ilgai, tačiau rezultatas yra vertas. Galite paruošti labai paprastas makaronų salotas arba pasigaminti variantą. Taip pat galite pridėti šį universalų patiekalą, pridėdami pasirinktų ingredientų.


etapai

1 būdas Paruoškite makaronus



  1. Įkaitinkite vandenį. Į didelį indą su dviem šaukštais druskos užpilkite 4 litrus vandens. Užvirkite. Makaronai turi būti gerai pagardinti, nes nepateikite jiems skonio su skaniu padažu.



  2. Virkite makaronus. Panardinkite juos į verdantį vandenį ir virkite juos ant pakuotės nurodyto laiko. Paprastai jie trunka nuo 9 iki 12 minučių. Jie neturėtų būti pervirti, nes maišant su kitais ingredientais jie gali sulūžti. Be to, jie sugers vinaigretę ilsėdamiesi, o jei jie bus pervirti, jie sės ir suminkštės.
    • Visiškai suformuoti makaronai su įdubomis, alkūnėmis ir raukšlėmis idealiai tinka salotoms, nes jie gali išlaikyti maksimalų vinaigrette ir mažų ingredientų kiekį. Pabandykite fusilli, farfalle, rotini ar penne.




  3. Nuplaukite makaronus. Kai virti, supilkite į plautuvę didelę trintuvę. Kai visas karštas vanduo nutekės, keletą sekundžių perpilkite šaltą vandenį ant makaronų. Kratykite filtru, kol neliks daugiau vandens. Skalavimas šaltu vandeniu tuoj pat nustos virti, kad makaronai nebūtų per daug virti.
    • Problema ta, kad skalavimas panaikins ir sūrų skonį. Užuot skalavę makaronus, galite juos sumaišyti su trupučiu alyvuogių aliejaus ir paskirstyti ant didelės kepimo skardos, kuriai jie greitai atvėsta.



  4. Įpilkite vinaigrette. Galite pridėti, kol makaronai vis dar bus švelnūs, kad jie geriau imituotų visus skonius. Į karštus makaronus supilkite apie du trečdalius padažo ir išmaišykite, kad skystis pasiskirstytų tolygiai. Likusį trečdalį rezervuokite vėliau.




  5. Šaldykite makaronus. Padėkite juos valandai į šaldytuvą, kad atvėstų. Gamindami salotas jie neturėtų būti karšti.

2 būdas Padarykite paprastas makaronų salotas



  1. Sudėkite makaronus į indą. Į didelį salotų dubenį sudėkite 500 g virtų makaronų. Jis turi būti pakankamai didelis, kad jame būtų visos salotų sudedamosios dalys.



  2. Paruoškite kitus ingredientus. Nuplaukite visas daržoves ir paruoškite jas tokiu būdu.
    • Pašalinkite sėklas iš raudonųjų pipirų ir supjaustykite mažais kubeliais.
    • Agurką perpjaukite išilgai per pusę ir kiekvieną pusę supjaustykite plonais pusžiedžiais.
    • Jei norite pridėti baltymų, supjaustykite kumpį mažais kubeliais. Tai užtrunka apie 150 g.



  3. Įpilkite juos į makaronus. Sudėkite supjaustytus ingredientus į salotų dubenį kartu su makaronais. Jei norite pridėti sūrio, patartina palaukti akimirkos, nes ilsėdamasis salotose jis linkęs suminkštėti. Įpilkite patiekdami patiekalą.



  4. Įpilkite vinaigrette. Ant salotų užpilkite apie 75–125 ml itališkos padažo. Švelniai apverskite ingredientus salotų žnyplėmis, kad sumaišytumėte. Būkite atsargūs ir nesmulkinkite ir neskaldykite makaronų.



  5. Šaldykite salotas. Jei prieš patiekdami atvėsite, visi skoniai turės laiko gerai išmaišyti.



  6. Patiekite salotas. Paskutinę akimirką įpilkite sūrio ir kitų patiekalų. Nepamirškite paskutinį kartą maišyti sudedamąsias dalis tuo atveju, jei dalis jų nusėda indo apačioje.

3 būdas Padarykite graikiškų salotų salotas



  1. Paruoškite makaronus. Į didelį dubenį sudėkite 400 g makaronų. Penne yra geriausi šio recepto makaronai.



  2. Paruoškite daržoves. Pomidorus, agurką ir svogūnus nuplaukite. Alyvuogių nereikia skalauti, nes aliejus, kuriame jos laikomos, suteikia joms daugiau skonio. Paruoškite daržoves taip.
    • 400 vyšninių pomidorų supjaustykite keturiais.
    • Vidutinį agurką perpjaukite išilgai per pusę ir kiekvieną pusę supjaustykite plonais pusžiedžiais.
    • Keturis žalius svogūnus supjaustykite griežinėliais.
    • 60 g Kalamata kauliukų alyvuogių supjaustykite per pusę.



  3. Padarykite vinaigrette. Į stiklainį supilkite 125 ml alyvuogių aliejaus ir 125 ml citrinos sulčių. Įpilkite du šaukštus šviežio baziliko, du šaukštus šviežio dorigano, ketvirtadalį šaukštelio druskos, ketvirtadalį šaukštelio maltų juodųjų pipirų ir keturias pjaustytas česnako skilteles. Uždarykite stiklainį ir stipriai purtykite, kol aliejus ir citrinos sultys suformuos vientisą mišinį.
    • Jei neturite šviežio baziliko, galite naudoti du šaukštelius džiovinto baziliko.
    • Jei neturite šviežio dorigano, galite naudoti du arbatinius šaukštelius džiovinto dorigano.
    • Jei jums patinka ančiuviai, įpilkite šaukštą tešlos.



  4. Pagardinkite salotas. Supilkite vinaigretę ant ingredientų salotų dubenyje. Galite naudoti viską arba tik dalį, priklausomai nuo to, ar norite, kad salotos būtų daugiau ar mažiau sausos. Nepamirškite, kad makaronai sugers dalį skysčio.



  5. Sumaišykite ingredientus. Naudokite didelę salotų žnyplę, kad viską perversite ir išmaišykite. Padarykite tai švelniai, kad nesugadintumėte makaronų.



  6. Šaldykite salotas. Uždenkite salotų dubenį plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 2 - 24 valandoms.



  7. Įpilkite garnyrą. Patiekdami salotas, įpilkite 250 g fetos sūrio. Jei norite, taip pat galite pridėti šviežių dorigano lapų. Šis salotų kiekis leidžia gaminti palydą dvylikai-šešiolikai žmonių.

4 būdas Pasigaminkite makaronų salotas itališkai



  1. Iš anksto pasigaminkite vinaigretę. Į stiklainį supilkite 175 ml ypač pirmo spaudimo alyvuogių aliejaus ir 175 ml raudonojo vyno acto. Įpilkite 50 g cukraus, šaukštą dorigano, šaukštelį druskos ir pusę šaukštelio pipirų. Uždarykite stiklainį ir stipriai purtykite, kol aliejus ir actas nebebus atskirti. Įdėkite stiklainį į šoną, kad cukrus turėtų laiko ištirpti.



  2. Sudėkite makaronus į indą. Į didelį salotų dubenį sudėkite 500 g makaronų, išvirtų ir atvėsintų. Jei jums nepatinka tie, kurie yra trispalviai, galite naudoti kitą tipą.



  3. Paruoškite kitus ingredientus. Nuplaukite visas daržoves ir paruoškite ingredientus taip.
    • Pašalinkite sėklas iš 350 g žaliųjų paprikų ir supjaustykite kubeliais.
    • Supjaustykite 400 g kubeliais supjaustytų pomidorų.
    • Supjaustykite 250 g kubeliais supjaustytų raudonų kubelių.
    • 250 g pipirų supjaustykite plonais griežinėliais. Iškirpkite juos per pusę, kad padarytumėte puslankius.
    • Jei neradote pjaustytų lėlių, supjaustykite jas patys. Jums reikia 100 g.
    • Jei norite pridėti sūrio, supjaustykite 250 g provolono į mažus kubelius.



  4. Surinkite salotas. Sumaišykite makaronus, užpilą ir kitus ingredientus. Jei naudojate sūrį, nepridėkite jo iškart. Jį pridėsite paskutinę akimirką, kai patiekite salotas.



  5. Šaldykite salotas. Uždenkite salotų dubenį plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.



  6. Įpilkite sūrio. Pateikdami salotas, pridėkite provolono kauliuką. Šio kiekio pakanka nuo aštuonių iki dvylikos asmenų.

5 būdas. Pasigaminkite pagal užsakymą paruoštas salotas



  1. Paruoškite makaronus. Virkite 250 g jūsų pasirinktų makaronų ir atvėsinkite. Pasirinkite figūras su alkūnėmis, įdubomis ir raukšlėmis, tokias kaip farfalle, fusilli, macaroni, penne ar conchiglie.



  2. Sudėkite juos į konteinerį. Kai makaronai atvės, sudėkite juos į pakankamai didelį salotų dubenį, kad jame būtų visos salotų sudedamosios dalys, kad būtų pakankamai vietos maišyti.



  3. Pasirinkite kitus ingredientus. Pasirinkite tris daržoves ar baltymus, kuriuos norite pridėti. To pakaks, kad salotos suteiktų skonio, spalvos ir šlapalo.



  4. Įpilkite 150 g baltymų. Pasirinkite ingredientą, kuriame gausu baltymų. Jei nenorite naudoti mėsos, padvigubinkite kitų ingredientų, kuriuos pridedate prie makaronų, kiekį. Šie maisto produktai yra labai geri salotose:
    • virta ir supjaustyta vištienos krūtinėlė arba krevetės
    • supjaustytą kumpį, kepsnį, jautienos kepsnį ar saliamį
    • tuną į konservuotą skardą ir sutraiškyti
    • kietai virti kiaušiniai, supjaustyti kubeliais
    • Skrudinti tofu kubeliai



  5. Rinkitės daržoves. Įpilkite 300 g. Pasirinkite dvi skirtingas daržoves ar ankštinius. Kiekvienam jums reikia 150 g. Supjaustykite kubeliais arba skiltelėmis pagal poreikį. Šios daržovės yra labai geros makaronų salotose:
    • blanširuotas daržoves, tokias kaip brokoliai, žirniai, kukurūzų branduoliai, šparaginės pupelės ar šparagai
    • žalios daržovės, supjaustytos kubeliais arba griežinėliais, tokios kaip salierai, agurkas, raudonasis svogūnas, žalieji arba raudonieji pipirai, morkos ar vyšniniai pomidorai
    • konservuoti ankštiniai augalai, pavyzdžiui, avinžirniai, baltosios pupelės ar juodosios pupelės



  6. Pridėti kitų ingredientų. Kai kurie maisto produktai, pavyzdžiui, sūris, turi būti dedami į salotas paskutinę akimirką, prieš pat patiekiant. Čia yra keletas ingredientų idėjų, kurios suteiks jums įkvėpimo:
    • džiovinti pomidorai supjaustyti smulkiais gabalėliais
    • skrudintos raudonos paprikos, supjaustytos gabaliukais
    • alyvuogių be kauliukų supjaustykite griežinėliais
    • sutrintas arba supjaustytas sūris, pavyzdžiui, mocarela, kantalis, lemmental, feta, parmezanas ar ožkos rąstas
    • riešutai, žemės riešutai arba pušies riešutai, kepti ir supjaustyti
    • keptos sezamo arba saulėgrąžų sėklos
    • virti lašiniai



  7. Padarykite vinaigrette. Geriausias būdas jį paruošti yra stiklainis. Tiesiog sudėkite visus ingredientus į indą, gerai uždarykite ir stipriai suplakite. Tačiau storesnį užpilą lengviau paruošti stiklinėje naudojant šakutę. Čia yra keletas salotų padažų ir padažų, skirtų makaronų salotoms, idėjų.
    • Norėdami pagaminti paprastą vinaigretę, įmaišykite 75 ml alyvuogių aliejaus, du šaukštus baltojo vyno acto, susmulkintą šalpusį, pusę šaukštelio druskos ir žiupsnelį pipirų.
    • Norėdami paruošti kreminį salotų padažą, sumaišykite 75 g majonezo, tris šaukštus šviežios grietinėlės, šaukštą ir pusę citrinos sulčių, 15 g smulkintų žolelių ir žiupsnelį druskos bei pipirų.
    • Norėdami paruošti kreminį parmezano salotų padažą, sumaišykite keturis šaukštus majonezo, keturis šaukštus crème fraîche, šaukštą citrinos sulčių, ketvirtadalį šaukštelio smulkiai tarkuotos dailės, 75 g tarkuoto parmezano ir žiupsnelis druskos ir pipirų.



  8. Surinkite salotas. Sumaišykite makaronus, užpilą ir kitus ingredientus. Jei norite pridėti sūrio, dar to nedarykite. Geriau įpilkite patiekiant salotas, kad jos nesuminkštėtų.



  9. Atvėsinkite makaronų salotas. Uždenkite salotų dubenį plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą. Laikykite vėsiai iki 3 valandų.



  10. Sudėkite paskutinius ingredientus. Prieš patiekdami patiekite maisto produktų, pavyzdžiui, salotų sūrio. Paskutinį kartą sumaišykite, kad visos sudedamosios dalys būtų gerai paskirstytos.