Turinys
- etapai
- 1 dalis Vestuvių torto pagrindo paruošimas
- 2 dalis Papuoškite ir pritaikykite vestuvių tortą
- 3 dalis Papuoškite vestuvių tortą
- 4 dalis Laikykite ir nešiokite vestuvių tortą
Nepriklausomai nuo savo konditerijos įgūdžių, pasidarykite vestuvinį pyragą ar vestuvinis tortas yra tikras iššūkis. Išties, jis turi padaryti įspūdį svečiams tiek dėl savo išvaizdos, kiek dėl skonio ir šlapimo. Be savo vizualinių ir skonio savybių, jūsų kūryba pirmiausia turi būti unikali ir apgalvota nuotaka ir jaunikis. Atkreipkite dėmesį, kad vestuvių tortas skiriasi nuo torto, kuris žymi raugintų kopūstų piramidę. Torto pristatymas ir degustacija yra viena iš laukiamiausių akimirkų per vestuves. Suplanuokite kiekvieną jo paruošimo žingsnį, kad efektyviai organizuotumėtės ir pasiūlytumėte nuotakai ir jaunikiui nepamirštamą savo torto atminimą.
etapai
1 dalis Vestuvių torto pagrindo paruošimas
- Padarykite vestuvių torto eskizą. Norint pasiekti tokį projektą, prieš einant į tikrąjį saldumyną, geriau nuspręsti visas detales. Pieškite vestuvių tortą ant lapo ir darykite komentarus dėl matmenų, kvepalų ar dekoravimo idėjų. Norint apibrėžti galutinio kūrinio dydį, svarbu žinoti pyrago realizavimui skirtą biudžetą ir svečių skaičių. Vestuvinis tortas arba vestuvinis tortas sudaro dviejų ar daugiau pyragų krūva. Paprastai jie yra aukšti, užpildyti įvairiais įdarais ir padengti makaronais ar pyrago gaminiais. Pyragai dažnai būna apvalūs arba kvadratiniai, tačiau galite pasirinkti mažiau įprastą formą arba derinti kelis. Tačiau įsitikinkite, kad pyragas yra stabilus.
- Vestuvinio torto dalys paprastai yra mažesnės nei įprastų pyragų. Kuo jis turtingesnis, tuo mažesnės porcijos bus. Pavyzdžiui, dviejų aukštų torto nuo septynių iki dešimties centimetrų aukščio ir dvidešimties centimetrų skersmens torto užtenka apie dvidešimt svečių. Kita vertus, jei jūs turite padaryti kambarį 150 svečių, turėsite paruošti ir sukrauti kelis pyragus.
- Pasirinkite pyragų pagrindą. Nesvarbu, ar tai būtų vienas receptas, ar skirtingi preparatai, apskaičiuokite reikalingų ingredientų kiekius ir suplanuokite medžiagą. Pavyzdžiui, jei turite kempinės pyrago receptą šešiems žmonėms, trigubai padidinkite sumą dvidešimčiai svečių. Šiame žingsnyje taip pat galite pasirinkti pašarus ir dangčius.
- Vestuvių torto piešimas taip pat leidžia lengviau pateikti savo porai pasiūlymus. Net jei nuotaka ir jaunikis paliks jums „carte blanche“, būtinai sužinokite apie jų skonius, norus ir lūkesčius.
- Įkaitinkite orkaitę. Dažnai rekomenduojama pakelti temperatūrą iki 180 ° C, tačiau šis parametras priklauso nuo recepto, dydžio ir keptų pyragų skaičiaus, taip pat nuo jūsų prietaiso galios. Įkaitinimas yra dar svarbesnis, nes pyragai yra riebūs. Iš tiesų, jų gaminimas turi būti vientisas ir nepriekaištingas širdžiai, kad kraštai neserga ir nedega.
- Net jei žinote savo receptą iš širdies, nedvejodami perskaitykite jį dar kartą, prieš pradėdami ruošti pyragą. Tai taip pat leis jums patikrinti, ar turite visų ingredientų tiek kokybės, tiek kiekybės atžvilgiu.
- Paruoškite tešlą. Sausainiai, iš kurių susideda vestuvių tortas, turi būti minkšti ir gaivūs, kad būtų galima subalansuoti pašaro ir apledėjimo turtingumą. Jie taip pat turi gerai laikyti, kad juos būtų galima pjaustyti ir pjaustyti. Galiausiai jų konsistencija turi būti pakankama, kad būtų užtikrintas galutinio gabalo stabilumas. Reikėtų vengti trapių preparatų, kurie gali sulūžti ar sulūžti. Populiariausi sausainiai, skirti gaminti vestuvinį tortą, yra kempinės pyragas, kempiniukas (Prancūziškas "kempinės pyragas") arba molinis pyragas.
- Tokio tipo vanilinis pyragas kempiniukas yra paprastas receptas, kurį galima derinti su visais pašaro ir glazūros skoniais.
- Pyragas ar šokolado pyragas klasikiškai dera su vanile, tačiau gali būti siejamas su vaisiais.
- Galite pasigaminti pyragą su sviestu. Įsitikinkite, kad jis liks lengvas, rizikuodamas būti šlykštus, kai jį uždengsite ir uždengsite.
- Sukurkite elegantišką ir spalvingą gabalą, pasirinkdami tortą raudonas aksomas arba „aksominė raudona“. Ši amerikietiškų tešlos gaminių klasika savo pavadinimą įgauna dėl raudonos spalvos, gautos pridedant dažų prie šokolado ar vanilės skonio prietaiso.
- Marškinius suformuokite. Sviestą ištepkite ir dugną bei šonus išklokite pergamento popieriumi. Arba galite purkšti nelipnų purškalą tiesiai į pelėsį. Tada supilkite tešlą, nesumaišydami jos, rizikuodami, kad ji nukris atgal arba taps elastinga. Užpildykite formą iki pusės ar trijų ketvirtadalių savo talpos.
- Nubraukite dubenėlio kraštus ir išlyginkite prietaisą keptuvėje silikonine mentele.
- Jei kepate tortą aukštai ir plačiai, į formos centrą įdėkite vinį ar konvekcinį kūgį. Šie priedai padeda paskirstyti šilumą tešloje ir užtikrina tolygų kepimą, nepriklausomai nuo torto dydžio.
-
Kepkite pyragą. Įdėkite jį į orkaitės centrą, kad jis būtų tolygiai paruoštas. Užprogramuokite laikmatį pagal rekomenduojamą virimo laiką. Prisitaikykite prie savo prietaiso savybių ir pyrago matmenų. Reguliariai stebėkite jo išvaizdą, neatverdami orkaitės durelių. Patikrinkite pyrago kepimą ir, jei reikia, kepkite dar keletą minučių.- Norėdami patikrinti, ar jūsų pyragas paruoštas širdžiai, pasinerkite į jį ilgą, ploną peilio ašmenį. Jei ištraukus jis bus švarus ir sausas, pyragas yra paruoštas. Kita vertus, jei ant jų įklijuotos tešlos pastos, keletą minučių pratęskite kepimą ir dar kartą patikrinkite.
- Kai jūsų pyragas bus paruoštas, išimkite jį iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti prieš išskleisdami.
- Padaryk visas savo bazes. Atsižvelgiant į jūsų orkaitės dydį ir turimą įrangą, galite paruošti kelis vienu metu arba virti po vieną. Pagal savo norus pagaminkite vienodus pagrindus visiems pyragams, atmeskite tą patį receptą arba paruoškite skirtingus slapukus. Bet kokiu atveju, organizuokite veiksmingai, kad optimizuotumėte laiką ir sukurtumėte vestuvių tortą, kuris būtų gražus ir geras.
- Pasirinkti tą patį pagrindą visiems pyragams yra paprasčiausia. Norėdami sukurti originalesnį vestuvių tortą, rinkitės to paties recepto variantus. Pavyzdžiui, paruoškite tris šokolado kempinėles, pagardintas atitinkamai šokoladu, vanile ir apelsinu. Jei nuotaka ir jaunikis pasirinko senovinę temą, galite paruošti žalią sausainį ir rožių pagrindą.
- Jei reikia, užšaldykite pyragaičius. Jei iš anksto paruošiate savo pagrindus, leiskite jiems atvėsti ir atsargiai supakuokite į kelis lipnios plėvelės sluoksnius. Padvigubinkite šią pirmąją apsaugą bent dviem sluoksniais aliuminio folijos. Taip pat galite juos laikyti hermetiškoje dėžutėje ar šaldiklyje. Šios atsargumo priemonės neleidžia pyragams išdžiūti ar sugerti aplinkinius kvapus. Norėdami išvengti šilumos smūgio, padėkite juos į šaldytuvą, kol jie sukietės, tada įdėkite į šaldiklį. Taigi juos galima laikyti du tris mėnesius.
- Norėdami atšildyti pyragą, padėkite jį į šaldytuvą bent vienai dienai. Suradęs švelnumą, išimkite jį ir prieš pradėdami dirbti įsitikinkite, kad jo širdis atšildyta. Atminkite, kad atitirpinimo laikas priklauso nuo torto dydžio.
2 dalis Papuoškite ir pritaikykite vestuvių tortą
- Paruoškite vestuvių tortą. Slapukus galima įdaryti dieną arba prieš vestuves, o tai yra geriau, jei norite išvengti bet kokių atsitikimų. Jei nenaudojate iškart, nufilmuokite viršutinę dalį, kad nesusidarytų pluta ir kad ji atvėstų. Pašarų pasirinkimas yra svarbus, nes jie prisideda prie vestuvių torto stabilumo ir sąlygoja jo galiojimo laiką. Todėl venkite trapių, nestabilių ar jautrių bakterijų dauginimo preparatų. Pvz., Nerekomenduojama naudoti šviežių vaisių, kremų iš kiaušinių ar kremų su pudra, pavyzdžiui, varškės ar plaktos grietinėlės. Pasirinkite skonį ganache, sviestinį kremą, vaisių kompotą, paskleiskite arba varškės be kiaušinių. Pagal savo norus galite pasirinkti klasikinius ar originalius skonio derinius. Pavyzdžiui, duokite mėtų skonio ganache su šokolado pagrindu, a varškės braškės su vaniliniu "kempinės pyragu" arba karamelinio sviesto kremu su molinis pyragas.
- Galima pasigaminti vaisių įdarą, kad būtų subalansuotas šalčio gausumas ir gaivumas burnoje. Tokiu atveju rinkitės tirštą kompotą, uogienę arba a varškės, Realiame pasaulyje pagaminkite savo įdarus, kad būtų galima kontroliuoti cukraus kiekį. Jei ne, pirkite komercinius produktus, pirmenybę teikiantiems tiems, kuriuose yra daug vaisių ir mažai cukraus. Taip pat rinkose galite rasti originalių ir kokybiškų preparatų. Pagal savo norus galite sujungti kelis skonius, įdarydami kiekvieną torto ar kiekvieno to paties sausainio aukštą skirtingais preparatais. Pvz., Sujungkite kalkes ir uogas, kad gautumėte įdegį, arba ananasus ir kokosus, kad gautumėte egzotišką vestuvių tortą. Tačiau venkite dauginti skonių ir šlapimo, rizikuodami nuvilti svečius.
- Jei jums labiau patinka sodrus ir kreminis įdaras, rinkitės kreminę pudrą arba stabilų kremą. Taigi rinkitės ganache dėl savo populiaraus šokolado skonio ar lengvo sviestinio kremo. Dar kartą, geriau pasidaryti patiekalai, kad būtų galima individualizuoti skonį ir šlapimą. Jei perkate paruoštus mišinius, patikrinkite jų sudėtį ir vykdykite gamintojo pateiktas instrukcijas.
- Paprastai nerekomenduojama įdaryti savo pyrago su šviežiais vaisiais ar sirupu. Iš tikrųjų jie išskiria vandenį, kuris sausina sausainius ir kenkia vestuvių torto stabilumui. Norėdami to išvengti, vaisius ilgai dehidratuokite arba nusausinkite. Taip pat galite įtraukti sausų vaisių, perkamų komerciškai ar cukruotų. Jei įmanoma, rinkitės sezoninius vaisius, nes jie yra skanesni ir pigesni.
-
Įdiekite pirmąjį pyragą, kad jis veiktų. Jei esate gaminę įvairių dydžių pyragaičius, geriausia pradėti nuo didžiausių. Išimkite ją ant plokštės, platesnės už formos skersmenį, ir apverskite. Tokio tipo projektams galite investuoti į patefoną. Iš tiesų, šis priedas palengvina torto darbą nuo jo pjaustymo iki puošybos. -
Iškirpkite torto viršų. Kepant, tešlos paviršiuje gali išsivirti vienas ar keli iškilimai. Jis turi būti pašalintas, kad būtų užtikrintas torto stabilumas. Norėdami gauti maksimalų rezultatą, naudokite liniuotę ir švarų plataus danties peilį. Padėkite liniuotę prie pagrindo ir verpkite padėkliuką, kol pamatysite žemiausią torto plotą. Pirmuoju peiliu nubrėžkite pirmą horizontalųjį ženklą ir pažymėkite jį visame biskvite, naudodami liniuotę. Tada supjaustykite jį pagal žymes, o sukdami dėklą eikite. Tai darydami jūs reguliariai pjaustote. Atminkite, kad giliausias sluoksnis, būtent tas, kuris liečiasi su formos dugnu, yra plokščiausias ir taisyklingiausias. Dėl to užsisakykite, kad pyrago viršus būtų apipjaustytas ir pritvirtintas.- Jei esate paruošę aukštus pyragaičius, supjaustykite juos dviem ar trim sluoksniais, kad jie būtų elegantiškesni ir malonesni. Lygiai taip pat, kaip ir anksčiau, liniuote ir peiliu raskite kiekvieno aukšto aukštį. Tada iškirskite savo pyragą, sukdami dėklą.
- Papuoškite pirmą aukštą. Ant patefono pastatykite tokio paties dydžio kartono stovą. Į centrą įdėkite šaukštą įdaro, kad priliptų biskvitas. Tada padėkite pirmąjį pyrago griežinėlį, įsitikindami, kad jo kraštai sutampa su atramos kraštais. Priklausomai nuo įdaro tipo, paskirstykite jį kampine mentele, šaukštu, peiliu arba naudodami konditerinį maišą. Pvz., Jei biskvitą užpildote ganache arba sviestiniu kremu, naudokite mentelę ar konditerinį maišą. Mažesnį preparatą, pavyzdžiui, kompotą, šaukštu galima lengviau paskleisti. Garnyrą garbinkite maždaug 1,5–2 cm storio.
- Kad įdaras neperpildytų, ant vafelio išorinio krašto palikite nuo vieno iki dviejų centimetrų tarpelį. Ši technika yra naudinga mažiems keksiukams ir lengviems pašarams, tačiau gali būti ne tokia efektyvi didesniems pyragams. Tokiu atveju galite padvigubinti torto kraštą su preparatu, kad jį padengtumėte. Tada naudodamiesi vamzdynų maišeliu uždėkite žiedą, kad įdaras įstrigtų vaflinės centre. Jei pašarui ir dangai naudojate tą patį preparatą, šios atsargumo priemonės nėra būtinos.
- Net jei garbanojate dosniai, vienu metu įmeskite tik nedidelį kiekį paruošimo. Iš tiesų, ją lengviau pridėti nei pašalinti.
-
Kartokite procesą, kol baigsite pyrago surinkimą. Antrąją skiltelę padėkite ant pirmosios, įsitikindami, kad jų kraštai puikiai sutampa. Patikrinkite, ar gulsčiukas ar akys yra visiškai lygios. Ypatingą dėmesį atkreipkite į kraštus, kurie turi būti horizontalūs. Garnyras atliekamas taip pat, kaip ir anksčiau. Baigdami uždėkite skrybėlę, kuri yra sluoksnis pelėsio apačioje. -
Sukurkite savo galutinio kūrinio atraminę struktūrą. Dėl savo svorio pyragai gali pūsti arba pakreipti. Norėdami išvengti šios problemos, padėkite juos ant kartoninio stovo arba torto lenta pritaikytas prie jų dydžio. Jį galite rasti pomėgių parduotuvėse arba skirti maisto gaminimui ir kepimui. Jei matmenys ar formos neatitinka jūsų formų, nusipirkite dideles dėžutes, kurias prireikus galite pjaustyti.- Jei norite iš anksto paruošti ir paruošti kūrinį, investuokite į standųjį ar kaiščių strypai, Priklausomai nuo jo skersmens, paspauskite nuo trijų iki penkių torto centre ir supjaustykite juos taip, kad jie viršytų kelis milimetrus. Tada uždėkite viršutinį pyragą ant dubenėlių, įsitikinkite, kad jis centre.
- Supjaustykite, papuoškite ir surinkite visus savo pyragus. Dirbkite po vieną ir laikykite vėsiai iki galutinio pjūvio. Jei turite skirtingas apdailos rūšis, galite jas pasidaryti eidami ar iš anksto pagal pasiruošimo tipą ir jums tinkančią organizaciją. Pabaikite tortą, kuris bus dedamas kambario viršuje. Nepamirškite į kiekvieną konditerijos gaminį, išskyrus paskutinį, įklijuoti atramines lazdeles.
3 dalis Papuoškite vestuvių tortą
-
Paruoškite dangą. Tai gali paslėpti trūkumus, papuošti pyragą ar išlyginti, kad padengtų makaronais. Atsižvelgiant į jūsų skonį, paruoškite sviestinį grietinėlę, ganache, uogienę ar karališkus ledus. Kiekvienam pyragui galite pasidaryti skirtingą dangtelį, naudoti tą patį receptą kaip ir įdarui arba padengti visą vestuvių tortą unikalia glazūra. Jei planuojate padengti makaronais, venkite drėgnų preparatų, nes jie gali suirti.- Tortą galite glazūruoti lengvu sviestiniu kremu. Dažykite arba pagardinkite vanile, šokoladu, prieskoniais ar sirupu. Sviesto kremas gali būti paruoštas prieš vieną ar dvi dienas iš anksto ir leidžia jums sukurti gražias dekoracijas.
- Pasigaminkite plaktos grietinėlės išlydymą. Galite pasirinkti atsitiktine tvarka ir spalvinti pagal savo norus. Galite pasaldinti ir gauti plaktą grietinėlę, tvirtą ir idealiai tinkančią pyragui paruošti.
- Pasirinkite kreminio sūrio apledėjimą arba grietinėlės sūris kaip tas prekės ženklas Filadelfija, Stabilus, storas, nenusakomas ir lengvai pritaikomas, jis vestuvių pyragui suteiks amerikietišką įspūdį.
- Ganache yra viena iš labiausiai paplitusių antklodžių. Šis grietinėlės ir šokolado mišinys tinka visiems skoniams ir yra lengvai naudojamas. Galite naudoti tą patį receptą kaip ir pašarui arba sukurti skonio ir skonio asociaciją su kitu gaminiu. „Ganache“ taip pat yra idealus pagrindas cukraus pastos dangai.
- Norėdami pasirinkti įspūdingą vaizdinį efektą, pasirinkite blizgantį veidrodinį apledėjimą. Šis įdaras yra karštas ant šalto pyrago ir paprastai papuošia desertus ir pyragus. Galite padengti vieną iš pyragų ar visą vestuvių tortą.
- Norėdami paryškinti savo dekoracijas neutraliai, galite tiesiog ant pabarstyto pyrago pabarstyti cukraus pudros.
-
Uždenkite savo pyragaičius. Ant viso pyrago paviršiaus uždėkite ploną, lygų glazūros sluoksnį ir padėkite į vėsą, kad jis sukietėtų. Ši technika gali paslėpti trūkumus, sutraiškyti trupinius ir sukurti lygų pagrindą, skirtą pyragui papuošti. Tada išimkite pyragą ir glazūruokite jį per visą jo paviršių. Užtepkite storo, lygaus ir lygaus paruošimo sluoksnį.- Jei pyragas visiškai įstiklintas, tai suteikia elegancijos ir blaivumo, ypač jei tai yra baltas matinis sluoksnis. Taip pat galite suteikti vestuviniam tortui neapdorotą ir meistrišką vaizdą, atšaldydami tik viršutinį jo veidą. Tada galite tiesiog paslėpti ribas tarp sluoksnių maisto juostele.
- Stiklinimas taip pat yra labai patogus naudoti pasukamąjį stalą. Tiesą sakant, norėdami gauti lygų paviršių, tiesiog padėkite tešlos pjaustyklę arba savo apledėjimo indą prie pyrago ir pasukite padėkliuką. Norėdami išlyginti viršutinę pusę, tą patį padarykite mentele iš išorės į pyrago vidurį.
- Apskaičiuokite apledėjimo kiekį, reikalingą jūsų pyragui uždengti. Jei šis preparatas taip pat naudojamas pašarams ir dekoravimui, atitinkamai sureguliuokite proporcijas. Patartina planuoti daugiau nei reikia, kad būtų išvengta nenumatytų įvykių.
- Uždenkite savo pyragą cukraus pasta. Ši kalta ir universali medžiaga susideda iš cukraus, kiaušinio baltymo ir skystos gliukozės mišinio. Balta arba spalvota cukraus pasta yra prekyboje paruošta. Taip pat galite pasigaminti patys ir pritaikyti dažais. Nepriklausomai nuo jūsų pasirinkimo, cukraus tešlą išvalykite ant švaraus paviršiaus, kuriame nėra dulkių ir kitų dalelių, kurios gali prilipti.
- Norėdami padengti savo pyragą cukraus pasta, įsitikinkite, kad dangos sluoksnis yra visiškai lygus. Tai gali būti ganache, sviestinis kremas, užtepėlė ar abrikosų uogienė. Cukraus tešlą nuleiskite apie penkis milimetrus naudodami riedėjimo kaištį. Tuomet apvyniokite jį ant tvirtumo ir lėtai padėkite ant torto. Tešlos paviršių ir šonus išlyginkite rankomis, stengdamiesi, kad tešla nenuplėštų. Aštriu peiliu iškirpkite perteklių.
- Cukraus tešla gali ne tik padengti, bet ir papuošti pyragą. Tam galite pjaustyti jį sausainių pjaustytuvu, modeliuoti, kad dekoruotumėte dekoracijas reljefu arba atspausdintumėte, kad sukurtumėte ureles. Be to, kritimus galima pakartotinai panaudoti, o tai riboja atliekas. Atminkite, kad pyragą taip pat galite padengti šokolado pasta ar migdolais.
-
Papuoškite vestuvių tortą sviestiniu kremu. Užpildykite vamzdyno maišą pasirinktu galu. Po pyragaičių kontūrus išmeskite mažus kremo rutulius. Tai užmaskuoja kampus ir ribas tarp grindų ir sukuria dekoratyvinę frizą. Keisdami patarimus, pyrago paviršių galite papuošti rožėmis, lapais ar kremo sūkuriais. Norėdami pakeisti lizdą darbo metu, suplanuokite naudoti adapterį.- Paveikslėlis perlų girliandas tarp kiekvieno pyrago, naudojant apvalią galiuką.
- Norėdami pagaminti ripples, pasirinkite lizdą su ilga ir plona anga.
- Sukurkite rožių, kriauklių ar lapų su dantytu ar žvaigždės formos galiuku.
-
Sukurkite gėles cukraus pasta. gumpaste arba gėlių tešla yra cukraus pudros, gliukozės ir tirštiklio mišinys. Tvirtas ir elastingas, jis idealiai tinka modeliuoti rafinuotas dekoracijas, pavyzdžiui, mažas gėles. Jis labai greitai sukietėja, todėl dekoracijas ilgai išlaiko ir tobulina. Kita vertus, dirbti gali būti sunku ir tam reikia treniruotis. Jei neturite įpročio juo naudotis, rinkitės kitus dekoratyvinius sprendimus.- Suteikite laisvę savo kūrybai. Gaminkite gėles pagal vestuvių ar sezono temą. Sukurkite puokštę, kurią pozuotumėte torto viršuje, ar išsklaidymo mygtukus visame kambaryje. Klijuokite savo dekoracijas su maisto klijais.
- Norėdami formuoti savo gėles, gaukite tešlą ir reikiamas medžiagas internetu arba konditerijos parduotuvėje.
- Papuoškite vestuvių tortą su šviežiomis gėlėmis. Išdėstę juos kambario viršuje arba grindų lygyje, efektą iš karto sukursite labai estetinį, elegantišką ir natūralų. Tačiau būtina imtis visų būtinų atsargumo priemonių. Naudokite tik valgomas gėles, užaugintas be pesticidų ar kitokio apdorojimo bei sezoninių produktų. Pateikite sau specializuotų pardavėjų ir venkite pirkti savo augalus iš gėlių, rizikuodami užkrėsti tortą įvairiais cheminiais ar net toksiškais agentais.
- Priimkite šį sprendimą tik tada, jei randate pardavėją, kurio specializacija yra valgomos gėlės, skirtos naudoti maisto ruošimui ir kepimui.
- Vestuvių torto viršuje įdiekite figūrėlę. Šį tradicinį objektą paprastai laiko nuotaka ir jaunikis. Pagal jų norus tai gali vaizduoti porą arba simbolinę formą, pavyzdžiui, aljansus ar širdį. Statulėlę taip pat galite suasmeninti pasirinkdami skulptūrą, išryškinančią asmenybę, ar poros gyvenimo anekdotą. Paprastai pagamintas iš stiklo arba plastiko, jis taip pat gali būti pagamintas iš medžio ar audinio.
- Internete ar santuokai skirtoje parduotuvėje ieškokite figūros, geriausiai tinkančios porai.
- Kai kurios svetainės patinka Etsy siūlo rankų darbo ir unikalius gaminius. Taip pat galite atsispausdinti pasirinktinę reljefinę figūrėlę.
4 dalis Laikykite ir nešiokite vestuvių tortą
-
Padėkite pyragą į šaldytuvą, kol jis bus pateiktas. Kad pašarai nenugrimztų ar apledėtų, geriau pyragą laikyti šaldytuve. Tokiu atveju būtinai supakuokite jį į kartoninę dėžę ir nufilmuokite. Ši dviguba atsargumo priemonė leidžia absorbuoti konditerijos gaminių išskiriamą drėgmę ir išvengti, kad kondensatas veiktų. Jei jį paruošite prieš keletą dienų iš anksto, pyragą taip pat galite užšaldyti, jei sausainiai ir pašarai palaiko šį konservavimo būdą. Pavyzdžiui, trapūs kremai neužšąla. Įpakuokite pyragą į kartoninę dėžę ir nufilmuokite. Prieš dėdami į šaldiklį, vienai valandai padėkite į šaldytuvą. Atšildymui tortą laikykite šaldytuve mažiausiai 20 valandų.- Jei planuojate tortą nešiotis automobilyje vasarą, būtinai iš anksto įjunkite oro kondicionavimą. Iš tiesų, kabinos temperatūra turi būti pakankamai žema, kad nepažeistumėte jūsų kūrybos.
- Įpakuokite pyragą. Investuokite į kartonines torto dėžutes, kad saugiai gabentumėte savo kūrinį. Atsižvelgiant į jūsų turimas priemones ir vestuvių torto dydį, galite jį pristatyti į surinktą priėmimo vietą. Suplanuokite keletą indų ir viršelio bei dekoracijų perteklių, kad pašalintumėte trūkumus. Nedvejodami kreipkitės pagalbos į patalpą, nes ji gali būti labai sunki. Kitas sprendimas yra kiekvieną pyragą gabenti į atskirą dėžę ir uždėti gabalą tiesiai ant vietos. Tokiu atveju pasirūpinkite kepimo įranga ir paruošimais. Suplanuokite atvykti pakankamai toli iš anksto, kad turėtumėte laiko pastatyti ir papuošti kambarį. Šis sprendimas yra patogesnis, tačiau turite turėti pakankamai didelę transporto priemonę, kad tilptų dėžes. Be to, jūs turite turėti reikalingą įrangą, kad galėtumėte laikyti ir tvarkyti pyragus.
- Įsigykite dėžes, tinkamas pyragams gabenti ir konservuoti. Jų galite rasti internete arba specializuotose parduotuvėse.
- Tortą išklokite ant lygaus paviršiaus. Norėdami, kad jis nejudėtų gabenimo metu, pakelkite jį ant grindų, geriausia - prie keleivio sėdynės. Stumkite jį atgal į laisvą vietą ir padėkite pyragą. Jei tortus nešate į atskiras dėžutes, susukite juos į bagažinę ar sulankstytą užpakalinę suolo sėdynę. Kita vertus, nereikia sukrauti dėžių.
- Norėdami išvengti pavojaus, nedvejodami uždėkite neslystančio silikono kilimėlį po torto dėžute.
- Pritaikykite savo elgesį. Jei įmanoma, paprašykite, kad kas nors jus lydėtų. Ji galės laikyti tortą ir prireikus įsikišti. Prisitaikykite prie vairavimo, kad išvengtumėte bet kokių incidentų. Važiuokite nedideliu greičiu, venkite staigaus stabdymo ir užvedimo bei būkite ypač atsargūs sukdami posūkius. Suplanuokite paprasčiausią ir plokščiausią kelią prieš eidami į priėmimo zoną.
- Jei tortą nešate vienas, būtinai jį užblokuokite. Pvz., Apvyniokite keturis rankšluosčius ir sutvarkykite juos aplink dėžę.
-
Tortą kuo greičiau įdėkite į šaldytuvą. Jei jis neragaujamas kelias valandas, geriausia jį laikyti vėsioje vietoje arba kambario temperatūroje. Įpakuokite ir nufilmuokite vestuvių tortą, jei įdėjote į šaldytuvą. Maždaug valandą prieš pristatymą išimkite jį ir leiskite pakilti iki kambario temperatūros maždaug trisdešimt minučių. Tada nuimkite plėvelę ir išpakuokite savo kūrinį. Atneškite paskutinius prisilietimus ir apdailą bei pateikite.- Jei negalite torto pastatyti vėsiai, pabandykite kuo vėliau jį grąžinti į priėmimo vietą.
- Vestuvių tortą padėkite ant lygaus paviršiaus ir atokiau nuo šilumos šaltinių, tokių kaip saulė, žvakė ar šviesos vieta.
- Pyrago formos
- Midijų pamušalo įranga (sviestas, pergamentinis popierius arba purškiklis be lipnumo)
- Kepimo popierius
- Mentele
- Panardinamasis maišytuvas, rankinis šluotelė arba maisto kombainas
- Salotų dubenys
- Matavimo akiniai ir matavimo šaukštai
- Kelių sluoksnių pyrago receptai
- Glazūrų ir padažų receptai
- Indai ir makaronai pyragui papuošti
- Vestuvių figūrėlė
- Tortų dėžutės
- Neslystantis silikono kilimėlis
- Rankšluosčiai