Turinys
Šiame straipsnyje: Plakite grietinėlęSpausdinkite šaldymąAtlikimasKiti kvapai
Plaktos grietinėlės apledėjimas yra skanus paskutinis prisilietimas, kurį galite pridėti prie savo pyrago. Tai yra grietinėlės išmatos ir pakanka vieno sluoksnio, kad paslėptų torto nelygumus ir sublimuotų jo skonį.
etapai
1 būdas Plakti grietinėlę
-
Atvėsinkite dubenį, kuriame ketinate plakti grietinėlę. Įdėkite į šaldytuvą 20 minučių prieš naudojimą. -
Išplakite grietinėlę. Supilkite jį į atvėsintą dubenį. Plakti plakikliu elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu, kol kremas sutirštės. -
Sumažinkite vidutinį greitį. Jei įdėjote cukraus, pridėkite jį prie šio žingsnio ir toliau plakite. -
Patikrinkite plaktos grietinėlės šlaplę. Kremo konsistencija yra labai svarbi nustatant, kada jis gali būti naudojamas kaip apledėjimas.- Kremą reikia plakti, kol susidarys smailės.
- Pakėlus ją mentele, kremas turėtų likti ant jo nenukritęs.
- Jei jis per plaktas, kremas bus per standus, kad pasiskirstytų. Nustokite plakti, kai pamatysite smailių formavimąsi! Tai tinkamas momentas lengvai paskirstyti kremą.
-
Jei norite įlašinti kelis lašus vanilės ekstrakto, kad pagardintumėte apledėjimą, įpilkite jo šiuo metu. Pridėkite jį tik pasiekę reikiamą nuoseklumą. Tada greitai išmaišykite rankomis.- Dėl kitų skonių žiūrėkite žemiau.
2 būdas Paskleiskite užšalimą
-
Tortui naudokite patefoną. Kadangi glazūra turi kreminį šlaplę, ją tepti bus lengviau, jei pyragas bus padėtas ant patefono. Tai palengvina glaistymąsi ir leidžia vienodai tepti. -
Užpilkite glaistu arba šaukštu įdėkite į pyrago vidurį. -
Pradedant nuo torto vidurio arba viršaus, pasklidykite glajų ant pyrago kraštų ir šonų. Pasukite raktą, kad pasklistų, kai einate per sritis be apledėjimo. -
Išlyginkite viršų ir šonus. Naudokite lanksčią mentelę arba apvalų peilį, kad galėtumėte greitai išlyginti visus šerkšnus, jei norite, padarydami mažas viršūnes čia ir ten. -
Dėl keksiukų:- Kai ledai, visada laikykite keksiuką rankoje.
- Ant viršaus uždėkite šaukštą išmatų.
- Apvaliu peiliu paskleiskite apledėjimą ant viršaus. Pabandykite tai padaryti vienu nepertraukiamu judesiu. Kai aptepsite apledėjimą, pasukite keksiukų pyragą.
- Palikite rinkinį ar kupolą centre ir išlyginkite šonus.
3 metodas
Plakta grietinėlės pudra gerai neišlaiko karštu oru. Jei tai darote šildomoje patalpoje arba karštais mėnesiais:
-
Iškepusius pyragus atsargiai palikite šaldytuve, kol juos patiekite ar papuošite.- Jei puošiate tešlos žele, visada prieš tai įdėkite į šaldytuvą, kad viskas būtų geriau.
-
Nepalikite šaldytuve apledėjusio torto ilgiau nei valandą. Jei tai yra problema, galite perpjauti pusę torto ir palikti jį šaldytuve ir prireikus supjaustyti daugiau.
4 metodas Kiti kvepalai
Norėdami pasidaryti glazūrą, nereikia apsiriboti šviežiu kremu ir vanilės ekstraktu. Galima papildyti kitus skonius, kad būtų galima papildyti torto skonį ir suteikti daugiau intensyvumo. Įtraukite šiuos kvapus į sceną, kurioje įdėjote cukrų.
-
Įpilkite šiek tiek raudonų vaisių tyrės. Sumažinkite uogų arba braškių košes. Įdėkite 50 cl tyrės už 70 cl grietinėlės. -
Įpilkite dar šiek tiek vaisių tyrės. Panaudokite tą pačią proporciją. Įsitikinkite, kad vaisių tyrė nedominuos torto skoniu.- Taip pat galite naudoti vaisių sultis. Pvz., Į crème fraîche įpilkite 12 cl apelsinų sulčių, laimo sulčių ar daubų.
- Įpilkite šokolado. Įpilkite 60 g kokybiškų kakavos miltelių ir 6 šaukštus cukraus, kad atsvertumėte kakavos skonį. Apledėjimas turi likti mažiausiai valandą šaldytuve, kad kakava visiškai ištirptų.
-
Atlikta.