Kaip džiovinti petražoles

Turinys

• etapai
• 1 metodas petražoles išdžiovinkite orkaitėje
• 2 būdas petražoles nusausinkite laisvu oru
• 3 metodas Dehidratuokite petražoles

Šiame straipsnyje: Džiovinkite petražoles orkaitėje Džiovinkite petražoles laisvame ore. Dehidratuokite petražoles Straipsnio santraukaReferencijos

Petražolės gali būti naudojamos pagardinti daugelį patiekalų. Tinkamai išdžiovinus ir laikant, jis išlieka tinkamas naudoti net po vienerių metų. Jei turite krūvą petražolių, nežinote, ką daryti, išmokite ją džiovinti, kad ilgiau laikytųsi.

etapai

1 metodas petražoles išdžiovinkite orkaitėje

1. 
   

   
   Šviežias petražoles nuplaukite šaltu vandeniu. Nuimkite kietas stiebų dalis, laikykite švelnias lapų dalis ir smulkiai supjaustykite petražoles. Tada petražoles blanširuokite verdančiame vandenyje 20–30 sekundžių.

2. 
   

   
   Ant kepimo popieriaus sudėkite kepimo popierių. Taip pat galite naudoti rudą perdirbto popieriaus rūšį. Išdėliokite blanširuotas petražoles ant lėkštės. Pabandykite paguldyti plokščią ir nusemti gabalus be didelių krūvų petražolių.

3. 
   

   
   Įdėkite plokštelę į orkaitę. Įdėkite orkaitę ant kuo mažesnės ugnies. Geriausias šio metodo laikas yra tai padaryti iškart išjungus orkaitę, kai ką nors iškepusi. Jei ne, įsitikinkite, kad turite laiko priešais save ir įkaitinkite ant žemiausios ugnies, kad nedegtų petražolės.

4. 
   

   
   
   
   Leiskite išdžiūti 2 - 4 valandas. Trukmė priklauso nuo petražolių drėgmės ir jūsų aukščio. Stebėkite, nes jis gali greičiau išdžiūti. Jis paruoštas, kai lengvai suskaidomas trupiniais tarp pirštų.

5. 
   

   
   Išimkite iš orkaitės. Susmulkinkite jį rankomis ar skiedinyje su grūstuvu ir pašalinkite visus kietus ar sudegusius gabalus.

6. 
   

   
   Petražoles laikykite džiovintas ir susmulkintas į indą. Padėkite jį tamsioje, sausoje vietoje arba į šaldiklį. Petražolės, džiovinamos tokiu būdu, gali būti ilgai išsaugomos, tačiau po kelių mėnesių pradės prarasti savo skonį.

2 būdas petražoles nusausinkite laisvu oru

1. 
   

   
   Petražoles skinkite anksti ryte. Jei norite, kad jis neišdžiūtų, turite įsitikinti, kad jis buvo nuskintas tada, kai jis yra švelniausias, taip anksti ryte, bet po to, kai saulė išdžiovino rytinę rasą.
   • Nepraleiskite laiko prieš pradėdami skalauti petražoles. Prieš pradedant, jis turėtų būti kiek įmanoma sausas.

2. 
   

   
   
   
   Padarykite nedidelius ryšulėlius petražolių. Neperveržkite jų, kad aplink lapus galėtų cirkuliuoti oras, kad jie nudžiūtų. Puokštes galite padaryti kaip savo ranka ar mažesnes, kaip norite. Tiesiog pritvirtinkite, kad jie nebūtų per daug tvirti.

3. 
   

   
   Puokštės surišamos virvele arba elastingai. Elastinga juosta bus praktiškesnė, jei jūsų puokštė bus didesnė. Pritvirtinkite petražolių stiebus, palikdami lapų plotą laisvą ir gerai vėdinamą.

4. 
   

   
   Įdėkite puokštes į perdirbtus rudos spalvos popierinius maišus. Tai padeda apsaugoti juos nuo dulkių ir neleisti saulei balinti lapų. Maišeliuose padarykite mažas skyles, kad oras galėtų cirkuliuoti, džiovindami puokštes.
   • Maišelius padėkite į tamsią, vėsią, sausą ir gerai vėdinamą vietą. Dėti juos ant lentynos arba pakabinti ant drabužių lentynos gali būti geras džiovinimo būdas.
   • Priešingu atveju negalite jų sudėti į maišus, bet leiskite jiems išdžiūti kabant aukštyn kojomis jūsų virtuvėje. Pakabinti juos aukštyn kojom yra dekoratyviau, o metodas toks pat efektyvus kaip maišuose.

5. 
   

   
   Po dviejų savaičių puokštes išimkite iš maišų. Petražolės gerai išdžiovinamos, kai lengvai suskyla į pirštus. Paskirstykite puokštes priešais jus ant kepimo skardos ar pjaustymo lentos ir sumažinkite jas iki trupinių, būtinai pašalindami kietus stiebus.

6. 
   

   
   Įdėkite petražoles į sandarų indą. Laikykite senus džiovintų žolelių buteliukus su prieskoniais. Taip pat galite pasiimti mažus smiltainio puodus ar bet kurią kitą gerai uždarą talpyklą. Įdėkite indą į savo virtuvę, vėsioje ir sausoje vietoje.

3 metodas Dehidratuokite petražoles

1. 
   

   
   Naudokite dehidratacijos mašiną, vadinamą dehidratoriumi. Nors kartais kaina yra aukšta, dehidratoriai siūlo šiltesnę ir labiau kontroliuojamą šilumą nei orkaitė. Jei norite greitai išdžiovinti žoleles, galite naudoti šį metodą.
   • Paprastai dehidratatoriai turi ypatingą aromatinių žolelių funkciją. Petražoles nuvalykite šaltu vandeniu, padėkite lapus ant džiovinimo indo ir vykdykite dehidratoriaus instrukcijas.

2. 
   

   
   Naudokite saulės energiją. Viskas, ko jums reikia džiovinti petražoles, yra graži, karšta ir saulėta diena be per daug debesų ir kepimo skardos. Įsitikinkite, kad jis nebus per šlapias, ar petražolės tinkamai neišdžius.
   • Senas uodų tinklas ar sietas gali padaryti puikią keptuvę, kad atskirtumėte petražoles nuo kepimo skardos. Uodų tinklelį supjaustykite iki plokštelės dydžio, o ant jo padėkite petražoles, kad oras aplink lapus tolygiai cirkuliuotų ir juos nudžiūtų.
   • Dienai einant, grąžinkite petražoles, kad jos būtų tolygiai išdžiovintos iš abiejų pusių.Priklausomai nuo to, kur gyvenate, ir nuo temperatūros, tai gali užtrukti keletą dienų arba pietų metu gali būti sausa. Stebėkite jį ir įsitikinkite, kad jį susigrąžinsite, kai tik pasirodys drėgmė ir vakarinė rasa.

3. 
   

   
   Naudokite mikrobangų krosnelę. Galite naudoti savo mikrobangų krosnelę, kad išdžiovintumėte petražoles, tačiau taip pat galite labai greitai sudeginti ir sunku tolygiai išdžiovinti (kaip ir daugelį dalykų, kuriuos ruošiate mikrobangų krosnelėje). Jei norite naudoti šį metodą, petražolių lapelius paskleiskite ant vieno sluoksnio popieriaus plokštelės ir kaitinkite minimalia galia nuo vienos iki dviejų minučių. Patikrinkite gerai. Jei pradeda tamsėti ar rūkyti, ištraukite.

4. 
   

   
   Atlikta.