Kaip džiovinti paprikas

Turinys

• etapai
• 1 būdas. Paprikas džiovinkite saulėje
• 2 metodas Paprikų džiovinimas orkaitėje
• 3 būdas Paprikas suspenduokite

Šiame straipsnyje: Džiovinkite paprikas saulėjeNaudokite orkaitę, kad nusausintumėte paprikasSuderinkite paprikas

Paprikų džiovinimas yra geras būdas jas išlaikyti, jei nuėmėte daug derliaus ir norite juos pasilikti vėlesniam laikui. Džiovinti pipirai yra labai universalūs ir, tinkamai išdžiovinti, gali būti naudojami tokie, kokie yra, arba paruošti (rehidratuoti) vandenyje. Nesvarbu, kaip juos naudojate, juos džiovinę galėsite atrasti naujų šios neįtikėtinos daržovės naudojimo būdų. Paprikų džiovinimo technika priklauso nuo kelių veiksnių, tokių kaip ventiliacija, laikas ir drėgmė. Pasirinkite techniką, kurią naudosite, atsižvelgdami į jūsų aplinkos sąlygas.

etapai

1. 
   

   
   Pasirinkite kokybiškus pipirus, kuriuos reikia džiovinti. Paprikos turi būti sienelės ir vienodos spalvos. Nenaudokite pažeistų, subraižytų ar beicuotų paprikų.

2. 
   

   
   Apsvarstykite klimatą. Atminkite, kad džiovinimo lauke lauke sąlygos veikia tik sausą klimatą. Jei bandysite jas džiovinti ore, o klimatas bus drėgnas, gatavas produktas bus minkštas ir puvės.

1 būdas. Paprikas džiovinkite saulėje

1. 
   

   
   Paimkite aštrų peilį. Tai padės jums supjaustyti papriką dviem ilgio kryptimi. Pašalinkite sėklas.

2. 
   

   
   
   
   Mėgaukitės geru oru. Stebėkite orą, kad žinotumėte, kada jums bus 3 dienos saulės ir šilumos. Orų prognozes galima rasti per televiziją, internete arba laikraščiuose.

3. 
   

   
   Paprikas dėkite ant kepimo popieriumi išpjautos pusės. Padėkite juos į saulę. Nors jie yra geresni lauke, prireikus galite juos pastatyti ir ant palangės.

4. 
   

   
   Nusausinkite paprikas saulėje mažiausiai aštuonias valandas. Apverskite juos taip, kad vidus būtų nukreiptas į saulę, ir leiskite jiems toliau džiūti.

5. 
   

   
   Apsaugokite paprikas. Uždengę lėkštę užklijuokite lakštu ar rankšluosčiu, kad vabzdžiai nepultų ar nevalgytų. Saulėtekio metu nuimkite lakštą, kad paprikos toliau džiūtų.

6. 
   

   
   
   
   Patikrinkite, ar pipirai yra sausi. Jie yra tokie, jei lengvai galite juos sutraiškyti tarp pirštų. Vėliau juos laikykite sandarioje dėžutėje.

2 metodas Paprikų džiovinimas orkaitėje

1. 
   

   
   Įkaitinkite orkaitę iki 80 ° C. Jei turite konvekcinę krosnį, įkaitinkite ją iki 40 ° C.

2. 
   

   
   Padėkite pipirų puseles, supjaustytas puse žemyn, ant kepimo skardos. Negalima jų suponuoti. Plokštelę geriau uždengti muslino gabalėliu ir ant jos sudėti paprikas.

3. 
   

   
   Įdėkite plokštelę į orkaitę.

4. 
   

   
   Virkite paprikas 6 - 8 valandas. Kepimo metu galite juos grąžinti vieną kartą, tačiau tai nėra privaloma. Kai jie pradeda rudoti, jie yra sausi. Žinokite, kad kepimo laikas priklauso nuo paprikų dydžio.

3 būdas Paprikas suspenduokite

Klimatas turi būti sausas ir šiltas, kad šis metodas būtų sėkmingas. Jei oras drėgnas, paprikos gali supūti.

1. 
   

   
   Iškirpkite ilgą vielos gabalą. Galite naudoti virtuvės stygas, poliesterio ar nailono siūlus. Tada apskaičiuokite jums reikalingą ilgį pagal turimą paprikų skaičių.

2. 
   

   
   Pririšti uodegas. Su siūlu suriškite uodegas kuo arčiau vienas kito. Norėdami siūti uodegas, taip pat galite naudoti didelę adatą.

3. 
   

   
   Pakabinkite paprikas gerai vėdinamoje patalpoje. Leiskite jiems išdžiūti mažiausiai tris savaites.