Turinys
- etapai
- 1 metodas Keptuvėje kepkite duonos skrebučius
- 2 būdas Grilio naudojimas
- 3 metodas Orkaitės naudojimas
- 4 metodas Duonos skrudinta duona virš ugnies
Jei virtuvėje pritrūksta vietos ar nenorite nusipirkti kito prietaiso, jums gali kilti klausimas, kaip galite skrudinti duoną. Jei neturite skrudintuvo, yra ir kitų ne mažiau veiksmingų būdų. Galite naudoti viryklę ant viryklės, orkaitės groteles ar pačią orkaitę. Kempinge net galite skrudinti duoną ant laužo!
etapai
1 metodas Keptuvėje kepkite duonos skrebučius
- Įkaitinkite keptuvę. Paimkite vidutinę nelipnią keptuvę arba gerai nuluptą ketaus. Padėkite jį ant viryklės ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Palaukite kelias minutes ar dvi.
-
Sviestą duona. Kol kepsninė įkaista ant viryklės, sviesto peiliu paskirstykite sviestą iš vienos duonos riekelės, kurią norite kepti, vienoje pusėje.- Laikykite sviestą sviestiniame inde ant savo darbinio paviršiaus, kad jis būtų minkštas ir lengvai pasklistų.
- Jei peilis per daug prilimpa prie duonos, laikykite skiltelę vietoje, pirštu paspausdami vieną iš jos kampų.
-
Įdėkite duonos į keptuvę. Kai išplaunate sviestą, įdėkite jį į keptuvę, pastatydami sviestinę dugno dalį taip, kad ji liečiasi su karštu metalu. -
Uždenkite keptuvę. Ant indo uždėkite sunkų dangtį ir palikite jį 2 min. Ji sulaiko šilumą, kad duona greičiau degtų.- Jei jūsų viryklė linkusi įkaisti pakankamai kietai arba nenorite, kad skrebučiai būtų per traškūs, kaitinkite ant silpnos ugnies.
-
Apverskite skiltelę. Pirmas sviestas iš kitos pusės. Po 2 minučių nuimkite keptuvės dangtį ir ištepkite sviestu ant duonos, nukreiptos į viršų, neišimdami indo gabaliuko. Baigę apverskite ją mentele. -
Kepkite antrąją pusę. Uždenkite keptuvę ir palaukite dar 2 minutes. Uždėkite dangtelį atgal ant indo ir 2 minutes skrudinkite duoną. Išimkite ją mentele ir padėkite ant plokštelės. Papuoškite savo pasirinktais ingredientais ir valgykite.
2 būdas Grilio naudojimas
-
Padėkite orkaitės stovą. Padėkite jį į aukščiausią padėtį. Grotelės yra prietaiso viršuje. Padėkite stovą taip, kad duona būtų kuo arčiau grotelių, kai ją įjungiate. -
Įkaitinkite groteles. Įjunkite jį ir palaukite, kol jis sušils. Tikriausiai yra mygtukas, kaip jį įjungti ir išjungti, tačiau galbūt galėsite reguliuoti ir jo temperatūrą. Tokiu atveju, įjungę, nustatykite aukštą temperatūrą ir leiskite pašildyti apie 5 minutes. -
Kepkite duoną. Įdėkite skiltelę, kurią norite kepti, ant neplautos kepimo skardos. Padėkite jį ant orkaitės lentynos, kurią pastatėte kiek įmanoma arčiau grotelių orkaitės viršuje.- Jei neturite kepimo indo, duoną galite atsargiai dėti tiesiai ant stovo.
- Apskritai, kepimo padėklai yra pakankamai dideli, todėl jie puikiai tinka kepti kelias riekeles tuo pačiu metu.
-
Apverskite skiltelę. Atidžiai ją stebėkite. Stiprus grilio karštis padarys skrebučius traškesnius, tačiau jei nežiūrėsite, gali būti, kad jie sudegs. Po minutės ar dviejų kepimo, vaflę apverskite karščiui atsparia virtuviniu žnyplė, kad skrudintumėte antrąją pusę. -
Išimkite skrebučius. Po minutės ar dviejų kepimo uždėkite pirštines orkaitėje, kad apsisaugotumėte, ir ištraukite plokštelę iš orkaitės. Paimkite skrebučius su virtuviniu žnyplėmis ir padėkite ant lėkštės. Ant jo paskleiskite pasirinktus ingredientus ir valgykite.
3 metodas Orkaitės naudojimas
-
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Įjunkite ir nustatykite gana žemą temperatūrą (dangtelyje, apie 180 ° C). Prieš dėdami duoną ant viršaus, palaukite, kol ji įgaus tokią temperatūrą. -
Kepkite duoną. Padėkite jį ant kepimo skardos ir padėkite į orkaitę. Padėkite jį ant džiovyklos viduryje krosnies, kad duona tolygiai iškeptų. -
Apverskite riekeles. Maždaug po 5 minučių atidarykite orkaitę ir apverskite duoną virtuviniais žnyplėmis, kad keptų antrąją pusę. -
Paimkite skrebučius. Leiskite jam kepti dar 5 minutes, tada išimkite iš orkaitės plokštės ir apsisaugokite nuo pirštinių. Paimkite keptas riekeles virtuviniais žnyplėmis ir padėkite ant lėkštės. Papuoškite juos savo pasirinktais ingredientais ir valgykite.- Pasirinkite klasikinį užpilą, pavyzdžiui, žemės riešutų sviestą ar šokolado užtepėlę. Tortą taip pat galite apibarstyti cinamono cukrumi.
- Jei norite kažko originalesnio, skrudinta duona sutepkite ožkos sūriu, figos ir graikinių riešutų uogiene ar hummu ir tapenade.
4 metodas Duonos skrudinta duona virš ugnies
-
Pasirinkite saugią vietą. Jei nėra iškastos vietos, kurioje galėtumėte kūrenti ugnį, rinkitės vietą, kur nėra birios žemės, žolės ar degaus elemento. Įsitikinkite, kad aukščiau nėra apatinės šakos. -
Uždekite ugnį. Padėkite didelius akmenis ant žemės apskritimu aplink jūsų pasirinktą vietą. Įdėkite daiktus, tokius kaip popieriaus, kartono gabalai, smulki mediena ar šakelės. Uždegkite ugnį žiebtuvėliu ir švelniai papūskite ant liepsnos, kol jos užaugs ir ištemps. Kai ugnis tampa didesnė, įpilkite kitų mažų medienos gabaliukų, tada mažų rąstų ir galiausiai didesnių rąstų.- Jei kyla problemų auginant ugnį ar ją išlaikant, pabandykite vienu metu apšviesti kelis popieriaus ir medžio gabalus.
-
Padėkite tinklelį. Kai ugnis dega tinkamai, įpilkite anglies ir atsargiai uždėkite ant jos metalines groteles, įsitikinkite, kad ji stabili. Tinkamai padėję, ant viršaus uždėkite vidutinę arba didelę ketaus keptuvę.- Jei norite, kad skrebučiai suteiktų šiek tiek skonio, keptuvėje ištirpinkite sviestą. Jei esate kepę rūkytas kiaulienos pupeles, taip pat galite naudoti pabėgusius kiaulienos riebalus.
-
Įdėkite duonos į keptuvę. Paguldykite į indą. Galite kepti tiek riekelių, kiek telpa keptuvėje, nepersidengdami. -
Apverskite riekeles. Kelis kartus juos apverskite, kol apkeps iš abiejų pusių. Laužas yra šiek tiek labiau nenuspėjamas nei toks prietaisas kaip orkaitė, grilis ar viryklė. Duoną apverskite replėmis po 20–30 sekundžių, kad pamatytumėte, kaip greitai ji vyksta. Po 30 sekundžių vėl apverskite. Jei reikia, apverskite jį dar kelis kartus. Kai abi pusės atrodo tokios auksinės kaip kitos, ištraukite ją iš keptuvės žnyplėmis. -
Išjunkite ugnį. Baigę mėgautis, pripildykite didelį kibirą vandens ir užpilkite ant liepsnos, kad jie užgestų. Maišykite kamščius lazdele, kai juos sušlapinsite, kad įsitikintumėte, jog visos anglys yra šlapios. Kai pelenai ir įdubimai nebeskauda, galite saugiai palikti šią vietą.
- Duona
- Sviestas
- Sviesto peilis
- Vidutinė keptuvė
- Keptuvės dangtis
- Mentele
- Virtuvės žnyplės
- Kepimo skardą
- Orkaitė
- Virėjas
- Lėkštė
- Laikmatis (pasirinktinai)
- Skrebučių užpildai (nebūtina)
- Akmenys
- Popierius ar kartonas
- Maža mediena
- Žiebtuvėlis ar degtukai
- Rąstai
- Metalinės grotelės
- Anglis
- Didelis kibiras
- Vanduo