Kaip kepti avinžirnius

Turinys

• etapai
• 1 metodas Keptuvėje keptos avinžirniai
• 2 metodas Orkaitėje keptos avinžirniai

Šiame straipsnyje: Kepti avinžirniai keptuvėjeŠvieži avinžirniai orkaitėjeReferencijos

Ant grotelių keptos avinžirniai yra ideali priemonė, kai jaučiate nenugalimą norą atsisakyti nedidelio sūrumo malonumo, kurio kalorijos yra mažesnės nei pakelio traškučių ar porcijos bulvyčių. Be to, švelnus avinžirnių skonis, kuris šiek tiek primena graikinius riešutus, puikiai dera su visų rūšių prieskoniais. Yra du avinžirnių kepimo būdai: keptuvėje ir orkaitėje. Tačiau atminkite, kad pirmasis yra greitesnis nei antrasis. Norėdami sužinoti šiuos du metodus ir išmokti paruošti šį mažą sveiką malonumą, skaitykite apie 1 veiksmą, po to sekančius veiksmus.

etapai

1 metodas Keptuvėje keptos avinžirniai

1. 
   

   
   Nuplaukite avinžirnius. Jei naudojate konservuotus avinžirnius, atidarykite dėžutes, nusausinkite avinžirnius, tada gerai nuplaukite. Avinžirnius nuplaukite, kad atsikratytų dėžutėje esančio vandens skonio, ir išvalykite. Tai taip pat daro jūsų keptus avinžirnius skanesnius. Norėdami lengvai nuplauti avinžirnius, supilkite juos į filtrą ir padėkite po šaltu vandeniu, kol jie nustos putoti.
   • Jei avinžirnius planuojate virti patys, padėkite juos vieną naktį mirkyti, kad jie suminkštėtų prieš juos virdami. Po jų mirkymo, nusausinkite, uždenkite gėlu vandeniu ir leiskite užvirti. Jūsų avinžirniai yra virti, kai galite juos įsmeigti šakute. Kai avinžirniai bus virti, nusausinkite juos, tada nuplaukite. Dabar jie paruošti naudojimui.

2. 
   

   
   
   
   Avinžirnius nusausinkite. Naudodami popierinius rankšluosčius, avinžirnius gerai išdžiovinkite, kad jie būtų paruošti. Šis džiovinimas užtikrina jūsų keptų avinžirnių kokybę ir traškumą. Jei jų nepakankamai išdžiovinsite, jūsų avinžirniai bus linkę išlaikyti minkštą šlaplę.

3. 
   

   
   Įkaitinkite aliejų. Į keptuvę supilkite kokosų arba alyvuogių aliejų ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Leiskite savo aliejui sušilti, kad jis pasiektų idealią temperatūrą.

4. 
   

   
   Sudėkite avinžirnius. Į keptuvę supilkite avinžirnius, tada mediniu šaukštu maišykite, kol jie bus visiškai padengti aliejumi.

5. 
   

   
   Įmaišykite prieskonius. Į dubenį supilkite ciberžolę, kmyną ir papriką ir maišykite iki vientisos masės. Supilkite šį prieskonių mišinį ant savo avinžirnių. Tada maišykite, kol jie apskrus prieskoniais.

6. 
   

   
   
   
   Sumažinkite ugnį ir leiskite avinžirniams paruduoti. Nukreipkite liepsną tarp vidutinės ir silpnos ugnies ir lėtai virkite avinžirnius iš vienos pusės. Po 5 minučių išmaišykite juos, kad jie galėtų tęsti virimą. Maišykite avinžirnius kas 5 minutes, kol jie bus visiškai auksiniai ir traškūs. Leiskite 15 - 20 minučių, kol jie puikiai iškeps.

7. 
   

   
   Druska ir pipirai. Įdėkite avinžirnius į salotų dubenį, tada pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Patiekite šį skanų, greitą ir linksmą skanėstą savo draugams arba pridėkite keptų avinžirnių ant salotų.

2 metodas Orkaitėje keptos avinžirniai

1. 
   

   
   Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C.

2. 
   

   
   Kepimo indą išklokite vidutinio dydžio kepimo popieriumi.

3. 
   

   
   Nuplaukite avinžirnius. Jei naudojate konservuotus avinžirnius, atidarykite dėžutes, nusausinkite avinžirnius, tada gerai nuplaukite. Avinžirnius nuplaukite, kad atsikratytų dėžutėje esančio vandens skonio, ir išvalykite. Tai taip pat daro jūsų keptus avinžirnius skanesnius. Norėdami lengvai nuplauti avinžirnius, supilkite juos į filtrą ir padėkite po šaltu vandeniu, kol jie nustos putoti.
   • Jei planuojate naudoti sausus avinžirnius, pamirkykite juos per naktį, kad suminkštėtų. Po jų mirkymo, nusausinkite, uždenkite gėlu vandeniu ir leiskite užvirti. Jūsų avinžirniai yra virti, kai galite juos įsmeigti šakute. Kai avinžirniai bus virti, nusausinkite juos, tada nuplaukite. Dabar jie paruošti naudojimui.

4. 
   

   
   Avinžirnius nusausinkite. Naudodami popierinius rankšluosčius, avinžirnius gerai išdžiovinkite, kad jie būtų paruošti. Šis džiovinimas užtikrina jūsų keptų avinžirnių kokybę ir traškumą. Jei jų nepakankamai išdžiovinsite, jūsų avinžirniai bus linkę išlaikyti minkštą šlaplę.

5. 
   

   
   Avinžirnius aptepkite aliejumi ir prieskoniais. Avinžirnius sudėkite į salotų dubenį, kuriame yra aliejaus, ciberžolės, kmynų ir rūkytos paprikos (jei naudojate kokosų aliejų, prieš dedant avinžirnius, sumaišykite jį su prieskoniais). Šaukštu maišykite visus ingredientus, kol avinžirniai bus visiškai padengti prieskoniais.

6. 
   

   
   Avinžirnius paskleiskite indo dugne. Įsitikinkite, kad jie yra išdėstyti vienas šalia kito, kad jie galėtų virti tolygiai.

7. 
   

   
   Avinžirnius kepkite 30 minučių. Po 15 minučių išmaišykite, kad kiekvieno avinžirnio paviršius būtų tolygiai apkeptas. Stebėkite maisto gaminimą, kad įsitikintumėte, jog avinžirniai per mažai paruduos. Jei taip atsitiks, sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 160 ° C.

8. 
   

   
   Avinžirnius druska ir pipirai. Kai jie bus auksiniai ir traškūs, avinžirnius ištraukite iš orkaitės ir supilkite į salotų dubenį. Druska ir pipirai pagal skonį. Ant grotelių keptos avinžirniai yra tokie pat karšti, kaip ir šalti.