Kaip išlydyti medų

Turinys

• etapai
• 1 metodas Viryklės naudojimas
• 2 metodas Mikrobangų krosnelė
• 3 būdas pašviesinkite medų

Šiame straipsnyje: Viryklės naudojimasMikrobangų krosnelėPriveržkite medų5 Nuorodos

Yra daug priežasčių, kodėl norima išlydyti medų. Natūralus medus, žalias, turi tirštą konsistenciją. Padarę skystesnį, juo bus lengviau naudotis. Senesnis medus kristalizuojasi ir tampa granuliuotas. Skystinimas pašalins cukraus kristalus, o medus grįš į savo kreminės konsistencijos savybes. Tada gali tekti skonį norėti, kad medus būtų skystesnis, nekeičiant jo sudėties.

etapai

1 metodas Viryklės naudojimas

1. 
   

   
   Supilkite medų į stiklinį indą. Perpilkite norimą medaus kiekį į stiklinį indą. Įsitikinkite, kad puodas yra kambario temperatūros. Uždenkite stiklainį dangčiu, laisvai.
   • Stiklinis indas yra idealus indas, nes jis gali atlaikyti aukštą temperatūrą ir perduoti šilumą tiesiai į medų.

     
     

     
     
   • Įsitikinkite, kad puodo temperatūra nėra per šalta. Stiklas gali sulūžti, jei įvyks didelis šilumos smūgis.

     
     

     
     
   • Uždengę dangčiu, vanduo negalės išsipūsti ar patekti į stiklainio vidų. Dangtis nėra būtinas, ypač jei puodas yra pakankamai gilus.

     
     

     
     
     
     

2. 
   

   
   Puode užvirkite vandenį. Užpildykite keptuvę vandeniu. Kaitinkite ant stiprios ugnies, kol vanduo užvirs.
   • Prieš verdant įsitikinkite, kad keptuvėje yra pakankamai vandens, kad medus ištirptų. Įdėkite puodą į keptuvę. Vandens lygis turėtų sutapti su medaus vandens lygiu.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Kai vanduo užvirs, nuimkite keptuvę nuo ugnies ir padėkite ant karščiui atsparaus paviršiaus.
   • Jei norite, keptuvę galite palikti sumažinę šilumą. Prieš įdėdami puodą į puodą, įsitikinkite, kad vanduo neužvirė. Aukšta temperatūra nepakeis medaus skonio iki nevalgomo, tačiau aukštesnė nei 38 ° C temperatūra gali sunaikinti kai kurias maistines medaus savybes.

     
     

     
     
     
     

4. 
   

   
   Įdėkite puodą į vandenį. Padėkite medaus indą tiesiai į keptuvę, kad vanduo visiškai apsuptų medų.
   • Jei uždengėte puodą dangčiu, įsitikinkite, kad jis tik pailsėjęs ir neuždarytas. Dangtis yra skirtas tik tam, kad vanduo nepatektų į puodą. Jei uždarysite, gali atsirasti slėgis ir užplikyti puodą.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Sumaišykite medų. Kartkartėmis pakelkite dangtį ir sumaišykite medų, kol puodas vis dar yra vandenyje. Taigi medus ištirps tolygiai ir greičiau.
   • Tęskite, kol medus išsilydys. Jei lydote kristalizuotą medų, tęskite tol, kol nebematysite grūdų. Jei tirpinate neapdorotą medų, tęskite, kol medaus konsistencija bus tokia pati, kokia yra prekybos centruose pirktuose stiklainiuose.

     
     

     
     
   • Procesas gali užtrukti ilgai. Tai priklauso nuo to, kiek medaus ištirpsite. Nuo 20 iki 60 minučių.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Laikykite medų kambario temperatūroje. Ištirpę ištraukite iš keptuvės stiklainį medaus, gerai išdžiovinkite švariu rankšluosčiu. Gerai uždarykite dangtį ir laikykite medų kambario temperatūroje.
   • Idealiausia temperatūra yra nuo 10 iki 21 ° C. Esant vėsesnei temperatūrai, medus kristalizuojasi. Tuo pačiu būdu venkite per aukštos, drėgnos temperatūros dėl tų pačių priežasčių.

     
     

     
     
   • Įsitikinkite, kad indas yra sandariai uždarytas. Priešingu atveju medus praras drėgmę ir kristalizuosis.

     
     

     
     

2 metodas Mikrobangų krosnelė

1. 
   

   
   Įdėkite medų į indą, kuris gali patekti į mikrobangų krosnelę. Storo stiklo indas paprastai yra saugus pasirinkimas. Naudodami šaukštą, nukoškite norimą kiekį.
   • Patikrinkite, ar pasirinktas indas palaiko mikrobangų krosnelę. Apskritai ši informacija parašyta po konteinerio dugnu.

     
     

     
     
   • Niekada nenaudokite metalinio indo.

     
     

     
     
   • Plastikinių indų naudojimas yra diskutuotinas. Daugelyje jų pažymima, kad galite dėti juos į mikrobangų krosnelę, tačiau akivaizdu, kad indo plastike esantys cheminiai komponentai kaitina ir išsisklaido jame esančiose medžiagose.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Padėkite mikrobangų krosnelę ant vidutinės ugnies. Įdėkite indą į mikrobangų krosnelę. Jei norite vidutinio stiprumo, programuokite nuo 30 iki 40 sekundžių.
   • Tikslus kaitinimo laikas priklauso nuo jūsų mikrobangų krosnelės galios ir ištirpinto medaus kiekio.

     
     

     
     
   • Stebėkite, ar nėra medaus. Jei medus išsilydo nepasibaigus nustatytam laikui, sustabdykite mikrobangų krosnelę ir išimkite indą.

     
     

     
     
   • Žinokite, kad beveik neabejotina, jog jei pasirinksite šį metodą, mikrobangų krosnelė sunaikins kai kuriuos žalio medaus maisto produktus. Jei esate jautrus ir nerimaujate dėl medaus indėlio į maistą, geriausias pasirinkimas yra pirmoje dalyje aprašytas tradicinis metodas.

3. 
   

   
   Sumaišykite medų. Indą atsargiai išimkite iš mikrobangų krosnelės. Sumaišykite medų su šaukštu, kad gerai paskirstytumėte šilumą. Jei dalis medaus dar neištirpo, padėkite jį atgal į mikrobangų krosnelę ir pašildykite maždaug 20 sekundžių vidutinio stiprumo.
   • Pakartokite, jei reikia. Medus šildomas 20 sekundžių intervalais, esant 50% mikrobangų krosnelės talpos. Maišykite, kol medus visiškai ištirps.

     
     

     
     
   • Kai ištirpsite kristaluotą medų, nustokite kaitinti, kai grūdai bus visiškai išnykę. Jei norite tik pašviesinti savo medų, sustabdykite, kai konsistencija jums patinka.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Laikykite medų kambario temperatūroje. Supilkite medų į indą, kurį galite sandariai uždaryti. Laikykite sausoje vietoje kambario temperatūroje, kol jums to prireiks.
   • Ideali temperatūra yra nuo 10 iki 21 ° C. Vėsesnė ar aukštesnė temperatūra pagreitins kristalizacijos procesą. Taip pat venkite drėgnų vietų.

     
     

     
     
   • Talpykla turi būti nelaidi vandeniui, jei norite išvengti kristalizacijos ir medaus kreminės struktūros praradimo.

     
     

     
     

3 būdas pašviesinkite medų

1. 
   

   
   Sumaišykite šiek tiek vandens su medumi. Šaukštu supilkite norimą pašviesinti medaus kiekį į stiklinį indą. Įpilkite 15 ml gėlo vandens ir išmaišykite kiekvieną kartą. Tęskite tol, kol medus pasieks norimą konsistenciją.
   • Šiam metodui naudoti nebūtina.

     
     

     
     
   • Šis metodas neveikia, kad ištirptų kristalizuotas medus. Šis metodas labiau tinka medaus pašviesinimui ir gali būti naudojamas gėrimuose ar grožio priemonėje.
   • Vienas iš šio metodo pranašumų yra tai, kad medus išlaiko visas savo maistines medžiagas. Šildant jį, rizikuojama juos prarasti.
   • Be medaus skaidrumo, vanduo praskiedžia jo skonį.
   • Tikslus sunaudoto vandens kiekis priklauso nuo to, kokią konsistenciją norite suteikti savo medui, ir nuo skonio, kurį norite išlaikyti. Tačiau geriau neviršyti didesnio nei medaus vandens kiekio. Tačiau paprastai nenorėsite viršyti lygaus medaus ir vandens santykio.

2. 
   

   
   Laikyti šaldytuve. Neatšaldytą medų geriausia laikyti kambario temperatūroje, tačiau praskiestas geriau laikysis šaldytuve. Atminkite, kad pašviesintas medus trunka tik apie 3 savaites.
   • Po 3 savaičių medus praras savo skonį ir turės kristalizacijos požymius.
   • Laikykite šį medaus sirupą sandariame inde, kad neprarastumėte kremo.

3. 
   

   
   Atlikta.