Turinys
yra wiki, tai reiškia, kad daug straipsnių parašė keli autoriai. Norėdami sukurti šį straipsnį, autoriai savanoriai dalyvavo redaguojant ir tobulinant.Vištienos tikka masala nuo vištienos tikka (keptos vištienos) skiriasi prieskonių įvairove, kurią ji sudaro (taigi terminas „masala“). Jei apie jo kilmę buvo diskutuojama ilgą laiką, kai kurie iš tiesų sako, kad patiekalas buvo sukurtas Jungtinėje Karalystėje, o kiti tvirtina, kad jis buvo išrastas Indijoje, vis dėlto vištiena tikka masala yra labai populiarus ir jį galite rasti bet kuriame Indijos restorane! Jei norite jį paruošti patys, štai receptas:
etapai
-
Smulkiai supjaustykite pomidorą ir svogūną, nemaišydami, ir atidėkite į šalį, padarydami du mažus atskirus krūvalius. Tada supjaustykite kubeliais supjaustytą vištienos eskalopą, pabarstykite trupučiu druskos ir atidėkite. -
Dubenyje sumaišykite visus miltelius su prieskoniais. Įpilkite česnako, imbiero, garam masala ir paprikos ir išmaišykite, kad būtų masala pasta. -
Į keptuvę supilkite šiek tiek aliejaus ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Kai aliejus pradeda drebėti, supilkite cinamono lazdelę ir kardamono ankštis ir po kelių sekundžių pašalinkite. Šie ingredientai pasitarnaus tik jūsų kepimo aliejui kvepinti. -
Tada supilkite susmulkintus svogūnus į keptuvę ir kepkite iki aukso rudos spalvos. -
Supilkite masala pastą ir supilkite likusius ingredientus. -
Supilkite pomidorų tyrę ir pomidorų gabaliukus ir maišykite maždaug minutę, kol visi ingredientai puikiai susimaišys. -
Į keptuvę įpilkite vandens ir nuleiskite ugnį, kad jūsų padažas užvirtų. Toliau maišykite mišinį. -
Paragaukite padažo ir, jei reikia, įpilkite truputį druskos. -
Į keptuvę supilkite vištienos kubelius ir kepkite ant silpnos ugnies apie 10–12 minučių. Retkarčiais pamaišykite, kol vištiena suminkštės ir gerai iškeps. -
Pagaliau patiekite savo tikka masala vištieną lėkštėse, papuoštose šviežiais kalendros lapais. -
Atlikta.