Kaip gaminti cukinijos duoną

Turinys

• etapai
• 1 būdas - klasikinė cukinijų duona
• 2 būdas Veganiška cukinijų duona

Šiame straipsnyje: Klasikinė cukinijų duonaVegan cukinijų duonaReferencijos

Jei turite daržovių sodą ar kaimyną, kuris tokį turi, žinote, kiek cukinijų vasarą gali būti gausu. Laimei, šis universalus moliūgas gali greitai ir skaniai iškepti duoną. Šis straipsnis supažindina jus su klasikiniu cukinijų duonos receptu, taip pat su veganišku receptu, puikiai tinkančiu naudoti šių metų perteklinę cukiniją.

etapai

1 būdas - klasikinė cukinijų duona

1. 
   

   
   Paruoškite duonos kepimą. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Sutepkite pyrago skardą, kvadratinį kepimo indą ar muffino keptuves, priklausomai nuo to, kokią formą norite suteikti savo duonai.

2. 
   

   
   Paruoškite cukiniją. Žalią cukinijos odelę nulupkite naudodami taupų peilį. Padėkite sūrio tarka per dubenį ir sutrinkite į cukiniją, pasukdami moliūgą taip, kad visos pusės būtų tarkuotos. Tęskite, kol cukinija bus visiškai tarkuota, tada eikite į kitą cukiniją. Kai turėsite gerą kiekį tarkuotų cukinijų, sudėkite jas į saldainius ir paspauskite per huts, kad išsiskirtų sultys. Išmatuokite tarkuotų cukinijų kiekį, kad įsitikintumėte, jog turite reikiamus 2 ½ puodelio, o prireikus - daugiau tarkuotų.
   • Stenkitės išgauti kuo daugiau sulčių, kad duona nebūtų per šlapia.
   • Galite naudoti muslino gabalėlį, kad išspaustų sultis, o ne viskas viename.

3. 
   

   
   
   
   Sumaišykite sausus ingredientus. Į dubenį suberkite miltus, kepimo soda, kepimo miltelius, druską, cinamoną ir muskato riešutą. Šluotele maišykite ingredientus, kol jie gerai susimaišys.
   • Puodelį miltų galite pakeisti puodeliu nenugriebtų kviečių miltų. Tai suteiks jūsų duonai šiek tiek tankesnį šlaplę.
   • Torto miltus taip pat galima pakeisti įprastais miltais, jei norite lengvesnės duonos.
   • Pridėkite daugiau ar mažiau cinamono ir muskato riešuto, atsižvelgiant į jūsų pageidavimus. Šviežiai maltas muskato riešutas yra geriausias, jei galite jo gauti.

4. 
   

   
   Sumaišykite šlapius ingredientus. Į didelį salotų dubenį sudėkite cukrų, kiaušinius, aliejų, jogurtą, pasukus ir vanilę. Mediniu šaukštu maišykite ingredientus, kol tešla taps lygi. Galiausiai supilkite tarkuotą cukiniją.
   • Jei pasibaigs vienas iš ingredientų, galite įdėti daugiau jogurto ir mažiau pasukų arba daugiau pasukų ir mažiau jogurto.
   • Jei norite ryškesnio skonio, įpilkite papildomą šaukštą vanilės.
   • Supilkite puodelį šokolado drožlių, kad gautumėte papildomą skonį.

5. 
   

   
   
   
   Sumaišykite šlapius ir sausus ingredientus. Į drėgną mišinį supilkite 1/3 sauso mišinio. Mediniu šaukštu atsargiai išmaišykite, kol sudės miltus. Toliau pridėkite likusius 2/3 sauso mišinio, kol sudėsite visus ingredientus.

6. 
   

   
   Virkite duoną. Tešlą perpilkite į anksčiau paruoštą tešlą. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite apie 45 minutes arba tol, kol duonos centre įkištas dantų krapštukas išeis švarus.
   • Jei šią cukinijos duoną paruošite bandelių pavidalu, kepimo laikas bus trumpesnis. Patikrinkite virimą po 30 minučių.
   • Jei neturite dantų krapštuko, šakute patikrinkite kepimą duonos centre.

7. 
   

   
   Patiekite duoną. Prieš pjaustydami duoną leiskite atvėsti maždaug 10 minučių. Patiekite karštą su sviesto rankenėle arba mėgaukitės. Duoną uždenkite aliuminio folija, kad ji išliktų.

2 būdas Veganiška cukinijų duona

1. 
   

   
   Paruoškite duonos kepimą. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Sutepkite pyrago skardą, kvadratinį kepimo indą ar muffino keptuves, priklausomai nuo to, kokią formą norite suteikti savo duonai.

2. 
   

   
   Paruoškite cukiniją. Cukiniją nulupkite naudodami ekonomišką peilį. Cukinijas sutarkuokite per dubenį su sūrio tarka. Kai turėsite gerą kiekį tarkuotų cukinijų, sudėkite jas į saldainius ir paspauskite per huts, kad išsiskirtų sultys. Išmatuokite tarkuotų cukinijų kiekį, kad įsitikintumėte, jog turite reikiamus 2 ½ puodelio, o prireikus - daugiau tarkuotų.

3. 
   

   
   Paruoškite linų sėmenų mišinį. Išmatuokite reikiamą sėmenų kiekį, sudėkite į dubenį. Įpilkite ½ puodelio karšto vandens. Palikite keletą minučių pastovėti, kad sėklos suminkštėtų, ir leiskite joms išmesti rišiklį, kuris linų sėmenis daro puikiu kiaušinių pakaitalu.

4. 
   

   
   Sumaišykite kitus drėgnus ingredientus. Linų sėmenų mišinį supilkite į didelį salotų dubenį. Įpilkite cukraus, aliejaus, obuolių ir vanilės. Supilkite tarkuotą cukiniją.

5. 
   

   
   Sumaišykite sausus ingredientus. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, druską, kepimo soda, kepimo miltelius, cinamoną ir muskato riešutą. Norėdami įsitikinti, kad ingredientai visiškai sudėti, naudokite šluotelę.

6. 
   

   
   Sumaišykite sausus ir šlapius ingredientus. Į šlapių ingredientų dubenį trečdaliu įpilkite miltų mišinio. Mediniu šaukštu švelniai įmaišykite miltus, kol mišinys taps lygus.
   • Tešlos per daug nemaišykite, nes taip gausite tirštesnę duoną.
   • Supilkite puodelį tamsaus šokolado drožlių ar cepelinų drožlių, jei norite. Taip pat galėtumėte pridėti puodelį kapotų graikinių riešutų ar pekano riešutų.

7. 
   

   
   Virkite duoną. Supilkite tešlą į anksčiau paruoštą formą. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite apie 45 minutes arba tol, kol duonos centre įkištas dantų krapštukas išeis švarus.

8. 
   

   
   Patiekite duoną. Išimkite duoną iš orkaitės ir prieš patiekdami leiskite 10 minučių atvėsti. Veganiška cukinijų duona skanu patiekiama su uogiene ar veganišku margarinu.

9. 
   

   
   Nedvejodami pakvieskite mus.