Kaip pasigaminti kavos

Turinys

• etapai
• 1 būdas. Naudokite kavos virimo aparatą
• 2 metodas Filtro ir puodelio naudojimas
• 3 būdas. Naudokite stūmoklinį kavos virimo aparatą
• 4 būdas. Naudokite itališką kavos virimo aparatą
• 5 būdas. Kavos gaminimas be kavos virimo aparato
• 6 metodas Užtikrinkite geriausią įmanomą skonį

Šiame straipsnyje: Naudokite kavos virimo aparatąNaudokite filtrą ir puodelįNaudokite stūmoklinį kavos virimo aparatąNaudodami itališką kavos virimo aparatą, išgerkite kavos be kavos virimo aparatoGarantuokite geriausią įmanomą skonį Straipsnio įvertinimasVideo26

Kavos gaminimo būdai yra daugybė, tačiau, norint pasigaminti puikios kavos, galite naudoti keletą patarimų. Jei neturite kavos virimo aparato, nesijaudinkite. Vis tiek galite pasigaminti geros kavos su filtru, uždėtu virš puodelio, kavos virimo aparato stūmokliu ar net šluoste ir puodeliu!

etapai

1 būdas. Naudokite kavos virimo aparatą

1. Užpildykite vandens baką. Naudokite filtruotą ar buteliuose išpilstytą vandenį. Vienam kavos puodeliui reikia 175 ml. Dozuokite vandenį naudodami prietaiso karafą arba matavimo taurę. Jei yra gradacijų, atitinkančių taurių skaičių ant karamelės, naudokite jas. Kai kuriuose kavos virimo aparatuose reikia daugiau vandens, kad būtų kompensuotas išgaruojantis tūris.
   • Naudokite filtruotą ar buteliuose išpilstytą vandenį. Venkite distiliuoto ar suminkštinto vandens iš čiaupo.
2. Įdiekite filtrą. Jei reikia, į mašiną įdėkite popieriaus filtrą. Atidarykite filtro laikiklio skyrių ir žiūrėkite į vidų. Kai kurie elektriniai kavos virimo aparatai turi tinklelio filtrą, o ne popierinį filtrą. Kitu atveju įdėkite popieriaus filtrą į filtro laikiklį.
3. Įpilkite maltos kavos. Vienam puodeliui reikia vieno šaukšto (7 g). Jei norite stipresnės kavos, naudokite du šaukštus (14 g) už puodelį.
   • Galite naudoti smulkų, vidutinį ar šiurkščiavilnių šlifavimą pagal savo pageidavimus.
   • Kad kava būtų dar geresnė, patys susmulkinkite nesmulkintus grūdus.
4. Užvirinkite kavą. Pakeiskite filtro laikiklį arba uždarykite dangtį, atsižvelgiant į kavos virimo aparato struktūrą. Įjunkite prietaisą ir palaukite, kol kava užvirs. Reikalingas laikas priklauso nuo vandens kiekio bake. Paprastai tai trunka apie 5 minutes.
5. Išjunkite kavos virimo aparatą. Nuimkite filtrą ir išmeskite gruntą. Kai kurie elektriniai kavos aparatai išsijungia automatiškai, kiti - ne. Jei jūsų nėra automatinio, išjunkite jį, kai kava nustoja tekėti. Nuimkite filtrą ir išmeskite kavos tirščius.
6. Patiekite kavą. Išimkite skardinę iš kavos virimo aparato ir supilkite į puodelius. Galite išgerti tokią kavą, kokia ji yra, arba suminkštinti ją pienu ar grietinėle. Taip pat galite pasaldinti cukrumi, klevų sirupu ar kitu ingredientu. Mėgaukitės tuo iškart.

2 metodas Filtro ir puodelio naudojimas

1. 
   

   
   
   
   Paruoškite įrangą. Ant puodelio uždėkite filtro laikiklį. Durelių filtras atrodo šiek tiek panašus į kūgį diske. Jis panašus į kavos virimo aparato filtro laikiklį.
   • Kavą galite pasigaminti naudodami „Chemex“ kavos virimo aparatą. Įdėkite popieriaus filtrą viršuje ir atlikite toliau nurodytus veiksmus.
2. Įdiekite filtrą. Į filtro laikiklį įdėkite popierinį kavos filtrą (to paties tipo, kurį įdėtumėte į kavos virimo aparatą). Galite naudoti voką ar krepšį.
   • Norėdami pašalinti popieriaus skonį, į filtrą galite įpilti karšto vandens ir jį išmesti.
3. Įpilkite kavos. Tai užtrunka nuo vieno iki dviejų šaukštų (7–14 g) maltos kavos. Galite nusipirkti maltos kavos, tačiau gėrimas bus daug geresnis, jei patys sumaliate nesmulkintus grūdus.
4. Pašildykite vandenį. Nuneškite beveik iki virimo. Jei jums sunku išsiaiškinti tinkamą laiką, užvirkite vandenį, išjunkite ugnį ir leiskite jam atvėsti maždaug 10 sekundžių.
5. Šlapi kava. Į filtrą įpilkite pakankamai vandens, kad maltos kavos būtų prisotintos. Palaukite 30 sekundžių, kol jis įsigers į vandenį ir pradės putoti.
6. Įpilkite likusį vandenį. Naudokite 175 ml vandens. Kad jis neperpildytų, keletą kartų supilkite jį į filtrą, kol prieš įpilant 3 cm sluoksnis lašės.
7. Patiekite kavą. Kai puodelis pilnas, nuimkite filtro laikiklį ir išmeskite filtrą kartu su kavos tirščiais. Įpilkite pieno ir cukraus ir nedelsdami gerkite kavą.

3 būdas. Naudokite stūmoklinį kavos virimo aparatą

1. Įpilkite kavos į indą. Nuimkite kavos virimo aparato dangtį ir stūmoklį ir įpilkite į indą vidutinės maltos kavos. Vienam puodeliui reikia maždaug dviejų šaukštų (14 g).
   • Nenaudokite šiurkščiavilnių šlifavimo, nes jis užkimš tinklo filtrą. Jei naudosite smulkų malimą, grūdai pateks per tinklo skylutes.
2. Įkaitinkite vandenį. Nuneškite beveik iki virimo. Taip pat galite užvirinti, išjungti ugnį ir leisti atvėsti maždaug dešimt sekundžių.
3. Supilkite vandenį į kavos virimo aparatą. Vienam puodeliui reikia 250 ml. Į indą supilkite karštą vandenį ir išmaišykite, kad sumaišytų su maltą kavą.
4. Įdėkite dangtį. Uždėkite indo dangtį ir šiek tiek įstumkite stūmoklį, kad tinklo filtras būtų tiesiai virš skysčio paviršiaus. Kol kas jo nespauskite.

5. 
   

   
   
   
   Užvirinkite kavą. Prieš paspausdami filtrą palaukite 3–4 minutes. Viena ranka laikykite kavos virimo aparatą, o kita paspauskite stūmoklį. Lėtai stumkite jį į talpyklos dugną.
6. Patiekite kavą. Supilkite jį į puodelį. Jei norite, galite pridėti pieno ir cukraus. Nepamirškite kavos virimo aparato išvalyti vandeniu ir švelniu plovikliu.

4 būdas. Naudokite itališką kavos virimo aparatą

1. Užpildykite apatinę baką. Jei to dar nepadarėte, nuimkite viršutinį baką ir filtrą. Įkaitinkite vandenį ir supilkite jį į apatinę kavos virimo aparato talpyklą. Užpildykite jį tol, kol vanduo pateks tiesiai po apsauginiu vožtuvu.
   • Italų kavos virimo aparatas dar vadinamas „moka coffee maker“.
   • Norėdami gauti geriausią įmanomą kavą, naudokite filtruotą ar buteliuose išpilstytą vandenį.
2. Pridėkite filtrą. Įdėkite filtrą ir užpildykite juo rupiai malta kava. Tampa kavą. Naudojamas kiekis priklauso nuo filtro talpos. Daugeliu atvejų yra eilutė, nurodanti teisingą lygį. Kitu atveju 175 ml vandens sunaudokite vieną ar du šaukštus (7–14 g) maltos kavos.
3. Įdėkite viršutinį baką. Viena ranka laikykite kavos virimo aparatą, o kita - prisukite viršutinį rezervuarą. Gali būti, kad metalas jau yra karštas dėl karšto vandens. Gali prireikti laikyti indą su audiniu arba orkaitės pirštinėmis.

4. 
   

   
   Įkaitinkite kavos virimo aparatą. Padėkite jį ant viryklės ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kad vanduo sušiltų. Palikite dangtį pakeltą, kad galėtumėte stebėti kavos susidarymą. Išjunkite šilumą, kai kava bus paruošta.
   • Įsitikinkite, kad rankena nėra tiesiai virš šildymo šilumos šaltinio, nesvarbu, ar tai liepsna, ar elektrinė plokštė.
5. Nupjaukite ugnį. Kai kava bus paruošta, nukelkite kavos virimo aparatą nuo ugnies. Kai vanduo užvirs, viršutinė kavos virimo aparato talpykla pradės pildytis kava, kuri pateks per vamzdelį. Skystis pradžioje bus labai tamsus ir taps vis skaidresnis. Kai iš vamzdelio išeinantis skystis yra labai skaidrus, kava yra paruošta. Tai neturėtų trukti ilgiau nei 5 minutes.
6. Patiekite kavą. Kai viršutinė talpykla pilna, dangtį uždėkite orkaitės pirštinėmis arba audiniu. Paimkite kavos virimo aparatą už rankenos ir supilkite kavą į puodelį. Įpilkite pieno ir (arba) cukraus, jei norite, ir mėgaukitės gėrimu.
   • Būkite atsargūs, nes metalas bus labai karštas!

5 būdas. Kavos gaminimas be kavos virimo aparato

1. Naudokite audinį. Ant puodelio uždėkite švarų rankšluostį. Lengvai paspauskite ranka, kad puodelyje suformuotumėte mažą maždaug dešimties centimetrų gylio audinio kišenę.
   • Jei audinys yra visiškai švarus, galite naudoti šaliką, audinį ar medvilnės gabalėlį ar sūrio audinį.
   • Norėdami paruošti didesnį kiekį, uždėkite audinį ant didelio stiklainio.
   • Jei audinys turi laisvą pynimą, sulankstykite jį keturis.
2. Laikykite audinį vietoje. Galite pritvirtinti prie puodelio krašto piešimo žnyplėmis, segtukais ar sąvaržėlėmis. Jums reikia bent dviejų spaustukų, po vieną kiekvienai pusei, tačiau indas geriau laikysis, jei naudosite keturis.
3. Įpilkite maltos kavos. Įdėkite vidutinio dydžio kavą į kišenę, suformuotą arbatos rankšluosčiu. Šviežiai malti grūdai duos geriausią skonį, tačiau jei jų neturite, galite nusipirkti maltos kavos kaip pakuotę. Vienam puodeliui reikia vieno ar dviejų šaukštų (7–14 g).
4. Įkaitinkite vandenį. Geriausia jį palaikyti nuo 90 iki 97 ° C temperatūros. Jei negalite pakilti, tiesiog užvirkite, tada išjunkite ir leiskite atvėsti maždaug 30 sekundžių.
5. Supilkite vandenį ant kavos. Supilkite pakankamai audinio, kad apsemtų maltą kavą. Palaukite 30 sekundžių, tada įpilkite pusę karšto vandens. Prieš įpildami likusį vandenį keturis kartus, palaukite dar 30 sekundžių.
6. Leiskite kavai tekėti. Kai skystis nustos tekėti į puodelį (tai užtruks maždaug 2 minutes), nuimkite arbatos rankšluostį ir išimkite iš puodelio. Iš karto patiekite kavą. Jei norite, įpilkite pieno ir cukraus.

6 metodas Užtikrinkite geriausią įmanomą skonį

1. Naudokite geros kokybės kavą. Pirkite šviežiai skrudintas geros kokybės pupeles. Arabica pupelės yra daug geresnės kokybės nei robusta pupelės. Galite nusipirkti maltos kavos, tačiau rezultatas bus geresnis, jei pupeles susmulkinsite patys prieš naudodami. Malta kava praranda šviežumą dar greičiau nei sveiki grūdai.
2. Pupeles laikykite tinkamai. Laikykite juos kambario temperatūroje hermetiškame inde, geriausia stikliniame arba keramikiniame inde. Nedėkite jų į šaldytuvą ar šaldiklį, nes kava sugers drėgmę ir kvapus. Nelaikykite grūdų ilgiau nei savaitę.
3. Naudokite gerą filtrą. Balintas deguonies turintis popierius arba dioksinų neturintis popierius veikia gerai. Taip pat galite naudoti daugkartinio naudojimo paauksuotą filtrą. Venkite pigių filtrų, nes jie pakeis kavos skonį.
4. Filtruokite vandenį. Naudokite filtruotą ar buteliuose išpilstytą vandenį. Venkite maišytuvo, nebent žinote, kad jis yra labai geros kokybės. Jei jums reikia jį naudoti, prieš naudodami leiskite kelioms sekundėms veikti ir įsitikinkite, kad jis yra šaltas.
   • Niekada nenaudokite distiliuoto ar suminkštinto vandens, nes kava nebus gera.
5. Gerai pašildykite vandenį. Jo temperatūra turi būti nuo 90 iki 97 ° C. Jei per karšta ar per šalta, kava nebus gera.
   • Jei nenaudojate kavos virimo aparato, prieš užpilant ant maltos kavos, užvirkite vandenį ir leiskite vienai minutei atvėsti.
6. Iš karto patiekite kavą. Gerkite jį, kai tik jis bus paruoštas. Kuo ilgiau lauksite, tuo mažiau skonio jis turės. Jei laikysite jį termose, nelaikykite ilgiau kaip valandą.
7. Išvalykite savo kavos virimo aparatą. Po kiekvieno naudojimo karafę ir filtro laikiklį praskalaukite karštu vandeniu. Džiovinkite juos švaria šluoste ir padėkite atgal į prietaisą. Tai padės išvengti kavos ir kavos (kavos aliejaus) kaupimosi, kurie galėtų suteikti kartaus skonio šioms kavoms.
   • Kartą per mėnesį gerai išvalykite kavos virimo aparatą actu ir gerai nuplaukite.