Kaip pasidaryti mėnulio pyragaičius

Turinys

• etapai
• 1 metodas Pagaminkite tradicinį mėnulio pyragą
• 2 metodas. Vario mėnulio pyrago receptai
• 3 būdas Patiekite mėnulio pyragus

Šiame straipsnyje: Pasigaminkite tradicinį mėnulio pyragą „Varry the moon tortų“ receptaiTerve mėnulio pyragaičiai16 Nuorodos

Mėnulio pyragai arba yuebing Kinų pyragaičiai (kinų kalba) yra tradiciškai patiekiami rudens vidurio šventės proga. Taip pat vadinama Mėnulio švente, ši metų diena, kai mėnulis yra pilnas ir jo spindesio pikas yra švenčiamas Azijos šalyse. Tuomet įprasta siūlyti mėnulio formos pyragus, įdarytus saldžiu ar sūrumu. Dažniausi receptai yra mėnulio pyragai, įdaryti lotoso sėklų kremu arba raudonųjų pupelių pasta. Sužinokite, kaip pasidaryti savo yuebing kad užkandžiai ir desertai būtų azijietiški.

etapai

1 metodas Pagaminkite tradicinį mėnulio pyragą

1. 
   

   
   Paruoškite tešlą, iš kurios susidarys mėnulio pyragų pluta. Kalkių vanduo naudojamas Azijos maisto ruošimui, norint paruošti vaisius ir daržoves. Jei jų neturite, galite pasigaminti arba praskiesti 1 g natrio bikarbonato šaukštelyje vandens. aukso sirupo yra cukraus sirupas, kurį galite rasti angliškose maisto prekių parduotuvėse arba pasaulio produktų lentynose savo prekybos centre. Jį galite pakeisti invertuotu cukrumi ar medumi. Sumaišykite cukraus sirupą ir aliejų ir pamažu maišykite vandenyje, nuolat maišydami. Supilkite mišinį į anksčiau išsijotus miltus. Maišykite, kol gausite lygios ir vienalytės tešlos rutulį. Tada uždenkite lipnia plėvele ir leiskite pailsėti bent tris valandas.

2. 
   

   
   
   
   Paruoškite kiaušinių trynius. Kiekviename torte yra sūdytas kiaušinio trynys, simbolizuojantis mėnulį. Sūdytas kiaušinis yra azijietiškas preparatas, kurį sudaro kiaušinio, paprastai anties, marinavimas kelioms savaitėms sūryme arba labai sūriame vandenyje. Išskirkite trynius ir sudėkite į keptuvę. Virkite ant vidutinės ir silpnos ugnies maždaug 10 minučių. Taip pat galite kepti 20 minučių 90 ° C temperatūroje. Leiskite tryniams visiškai atvėsti, tada perpjaukite juos per pusę.
   • Supilkite kinišką vyną į dubenį. Tai ryžių vynas, kurį galite rasti Azijos maisto prekių parduotuvėje. Galite jį pakeisti šerio vynu. Mirkykite vyno trynius ir palikite išdžiūti arba ant popierinio rankšluosčio lapo.

3. 
   

   
   Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Tuo tarpu paruoškite savo garnyrą. Suformuokite mažus rutulius grietinėlės iš lotoso sėklų arba raudonųjų pupelių pastos. Dvylikai mėnulio pyragaičių paruoškite dvylika įdaro rutuliukų.

4. 
   

   
   
   
   Suformuokite tešlos rutulius. Tešlą smulkiai supjaustykite į dvylika dalių. Suformuokite rutulius ir iškočiokite juos į diską naudodami riedėjimo kaištį.

5. 
   

   
   Važiuok savo mėnulio pyragais. kiekvienas yuebing yra sudarytas iš sūdyto trynio, apvynioto įdaru, uždengtu tešla. Norėdami surinkti mėnulio pyragą, įdaro rutulyje padarykite įdubą. Įdėkite pusę kiaušinio trynio ir uždarykite, kad susidarytų rutulys. Jei norite, galite naudoti visą geltoną. Padėkite savo montažą ant tešlos disko ir vėl reformuokite rutulį.
   • Norėdami suformuoti lygų rutulį, atsargiai sukite mišinį tarp delnų.
   • Atsargiai surinkite dvylika pyragaičių, įsitikinkite, kad tešla visiškai uždengs įdarą.

6. 
   

   
   Formuokite savo pyragus. Galite nusipirkti specialių midijų, skirtų mėnulio pyragams. Tradiciškai torto paviršius dekoruojamas sinogramomis arba vaizdiniais vaizdais, pavyzdžiui, gėle ar drakonu. Formos vidų apipurkškite nelipniu produktu arba miltais pabarstykite. Įdėkite paruošimo rutulį į formą ir lengvai paspauskite. Atsargiai išminkykite ir padėkite pyragą ant kepimo skardos. Tą patį padarykite su visais savo pyragais ir kepkite juos dešimt-penkiolika minučių.
   • Norėdami paruduoti mėnulio pyragus, įmuškite kiaušinį į dubenį ir muškite.
   • Po penkių minučių kepimo išimkite savo pyragus ir nuvalykite juos tešlos teptuku. Kepkite pyragus dar kartą, kol jie taps gražios auksinės rudos spalvos.

2 metodas. Vario mėnulio pyrago receptai

1. 
   

   
   Papuoškite savo mėnulio pyragus taip, kaip norite. Mėnulio pyragas gali būti gardus saldžiu ar pikantišku gaminiu. Galite naudoti vaisius, mėsą ar žuvį. Kinijoje kiekvienas kantonas turi savo specialybę. Pagrindiniai prekės ženklai, tokie kaip pyrago gamintojai, siūlo novatoriškus receptus, pagrįstus šokoladu, nougatinu ar pyrago kremu. Taip pat yra blizgus variantas, lengvesnis už tradicinį receptą.
   • Į savo pyragus įpilkite sėklų ir džiovintų vaisių mišinio. Mišinį gali sudaryti graikiniai riešutai, migdolai, moliūgų sėklos arba sezamo sėklos.
   • Paruoškite sulčių, vaisių, artimų datulėms, pastą.
   • Pasirinkite originalumą kepdami mėnulio pyragus su pupelių pasta Mung, Taip pat galite pasidaryti bulvių garnyrą su juodomis pupelėmis.
   • Iš recepto galite pašalinti sūdyto kiaušinio trynio širdį.
   • Paruoškite garnyrą su mėgstamais vaisiais. Pasirinkite melioną, ananasą ar ličį.
   • Jei jums patinka jūros gėrybės ar žuvis, galite įdaryti pyragų.

2. 
   

   
   Pakeiskite tešlos sudėtį. Išbandykite vietnamietišką mėnulio pyragų versiją. Jam nereikia virti, o tešla yra pagaminta iš lipnių ryžių miltų. Paruoškite 100 g miltų, 90 g cukraus pudros, 30 g augalinių riebalų (arba margarino) ir 50 ml šalto vandens. Jei norite, galite pridėti skystų dažų. Paruoškite savo tešlą, kaip nurodyta aukščiau, ir gardinkite pasirinktu įdaru. Formuokite savo mėnulio pyragus ir prieš valgydami keletą valandų atvėsinkite. Jų pluta yra minkšta ir tirpsta, primenanti Moto Japonijos. Jūsų pyragai atrodo kaip sniegas, iš kur kilęs vardas sniego odos mėnulio pyragas pateiktas pagal šį receptą.

3. 
   

   
   Keiskite savo mėnulio pyragų formą. Galite naudoti specialias formeles, kurias galite įsigyti Azijos parduotuvėse ar internetu. Jų forma gali būti apvali arba kvadratinė. Jei naudojate silikono formos pelėsį keksas, kepimo metu pyragus palikite formelėse. Tešlą taip pat galite suformuoti į gėlių formą arba iškloti pyrago paviršių.

3 būdas Patiekite mėnulio pyragus

1. 
   

   
   Laikykite savo mėnulio pyragus hermetiškai uždarytoje dėžutėje. Kai jie išeis iš orkaitės, leiskite jiems visiškai atvėsti ir laikykite juos sandarioje dėžutėje. „Lidéal“ yra paragauti jūsų mėnesinių pyragų praėjus dviem ar trims dienoms po jų paruošimo. Iš tiesų, tešloje esantys riebalai išlieka iki paviršiaus. Taigi pyragai yra minkštesni ir auksingesni. Šis fenomenas Huiyou (kinų k.) yra žinomas Azijos pyraguose.

2. 
   

   
   Mėgaukitės savo mėnulio pyragu su puodeliu arbatos iš Kinijos. Mėnulio pyragai yra geresni, kai valgomi su arbata. Arbatos įvairovė leidžia jums pasirinkti geriausią gėrimą jūsų mėnulio pyragui. Pavyzdžiui, vanilės ir prieskonių skonio žalioji arbata puikiai tinka yuebing su lotoso sėklų kremu.

3. 
   

   
   Patiekite savo mėnulio pyragus desertui. Saldūs ir gurmaniški, mėnulio pyragai yra labai geri desertai. Galite patiekti juos kaip kąsnį ar supjaustyti į mažas dalis, kad jie būtų skanūs, nes jie yra tankūs ir turtingi.

4. 
   

   
   Pasiūlyk savo mėnulio pyragų. Kinijoje Mėnulio pyragaičiai yra prieinami draugams, šeimos nariams ar kolegoms Mėnulio šventės proga. Laikykitės šios tradicijos, padėdami savo pyragus į mažas dėžutes, gražiai dekoruotas, kad galėtumėte dovanoti.