Kaip pasidaryti permatomus ledo kubelius

Turinys

• etapai
• 1 metodas Naudojant verdančio vandens metodą
• 2 metodas Šaldymo metodo naudojimas iš viršaus į apačią
• 3 metodas Aukštos temperatūros užšaldymo metodas
• 4 metodas Naudojant dugno užšalimo metodą

Šiame straipsnyje: Naudokite vandens virimo būdąNaudokite užšalimo metodą iš viršaus į apačiąNaudokite užšalimo aukštoje temperatūroje metodąNaudokite dugno užšalimo metodą

Ar kada pastebėjote, kokie skaidrūs restorano ledo gabaliukai, skirtingai nei tie, kuriuos išimate iš savo ledo kubelių dėklo, yra balti ir drumzlinai? Įprasti ledo gabaliukai yra nepermatomi, nes vandenyje ištirpusios dujos yra nelaisvos ir sudaro mažyčius burbuliukus. Kartais taip yra ir todėl, kad šios dujos užšąla negalėdamos sukurti didelių kristalų. Dėl šių priemaišų šio tipo ledai tampa trapesni: jie lengviau tirpsta nei gryni ir skaidrūs. Ledo entuziastai sugalvojo keletą būdų, kaip sukurti aukštos kokybės ledo kubelius, nereikia eiti į restoraną.

etapai

1 metodas Naudojant verdančio vandens metodą

1. 
   

   
   Naudojimas grynas vanduo. Šio metodo tikslas yra prieš šaldant išlaisvinti kuo daugiau vandens iš jo mineralų ir oro esančių mineralų. Jūs turite naudoti distiliuotą vandenį. Bet koks išgrynintas atvirkštinio osmoso vanduo atliks darbą, įskaitant filtruotus vandens butelius.

2. 
   

   
   Du kartus užvirkite vandenį. Tai pašalins oro burbuliukus ir leis vandens molekulėms būti dar geresnėms, kai jos yra šaldiklyje.
   • Pirmą kartą užvirus leiskite vandeniui atvėsti, tada vėl užvirkite.
   • Uždenkite vandenį taip, kad jis atvėstų, kad nešvarumai nesugrimztų.

3. 
   

   
   
   
   Supilkite jį į ledo kubelio dėklą ar kitą keptuvę. Uždenkite indą maistine plėvele, kad dalelės nepatektų. Prieš pilant vandenį į indą, svarbu leisti jam atvėsti. Priešingu atveju jis išlydys plastiką. Gamindami labai didelius ledo gabaliukus ir rutulius, galite padaryti įspūdį savo svečiams. Niekas neprilygsta geram kokteiliui kartu su dideliais ledo gabaliukais!

4. 
   

   
   Įdėkite ledo šiukšliadėžę į šaldiklį. Leiskite užšalti kelioms valandoms.

5. 
   

   
   Išimkite jį ir atsargiai susigrąžinkite savo ledo kubelius.

2 metodas Šaldymo metodo naudojimas iš viršaus į apačią

1. 
   

   
   Pirkite nedidelį aušintuvą. Aušintuvo tipas, naudojamas gėrimams ir maistui atvėsti, kai vyksta piknikai, atliks darbą. Tačiau ji turėtų būti pakankamai maža, kad įdėtumėte ją į šaldiklį: ji izoliuos jūsų ledo gabalėlius, kad jie lėtai užšaltų iš viršaus į apačią.

2. 
   

   
   
   
   Padėkite savo ledo šiukšliadėžę, pelėsį ar kitą indą, kad jis užšaltų aušintuvo apačioje, palikdamas jį atvirą. Jei įmanoma, naudokite šiukšliadėžes, iš kurių gaunami dideli ledo gabaliukai, arba keletą mažų stačiakampių talpyklų, pagamintų iš silikono ar plastiko.

3. 
   

   
   Užpildykite savo vandens indus. Teigiama, kad šiam metodui tinka vanduo iš čiaupo, taip pat virintas ar distiliuotas vanduo.

4. 
   

   
   Supilkite savo vandenį aušintuvo apačioje, užpildydami indus. Tai padės izoliuoti jūsų ledo kubelius ir neleis užšalti dugnui ar sienoms.

5. 
   

   
   Palikite aušintuvą atvirą ir padėkite į šaldiklį. Įsitikinkite, kad jo temperatūra nėra labai šalta. Jei ji nustatyta -3 / -8 ° C, ji turėtų būti tobula. Leiskite aušintuvui sėdėti 24 valandas.

6. 
   

   
   Surinkite savo aušintuvą, tada darykite tą patį su savo ledo kubelio indu. Jų paviršius turėtų būti plonas drumstas, o paprastai skaidrus.

7. 
   

   
   Nuvalykite ledą aplink savo ledo kubelių konteinerį, tada juos surinkite.

8. 
   

   
   Ledo gabalėliai tegul minutę laisvai kabo, kad jų drumstas paviršius ištirptų. Jūsų ledo gabaliukai dabar yra tvirti ir tokie pat skaidrūs kaip krištolas!

3 metodas Aukštos temperatūros užšaldymo metodas

1. 
   

   
   Šaldiklį nustatykite maždaug –1 ° C. Ši temperatūra tikriausiai yra aukščiausia jūsų šaldiklyje. Jei nenorite įkaisti viso savo šaldiklio, tiesiog nustatykite jį į norimą temperatūrą ir padėkite ledo šiukšliadėžę ant viršutinio stovo.

2. 
   

   
   Užpildykite savo dėklą ar pelėsį vandeniu, tada įdėkite į šaldiklį. Leiskite jam užšalti 24 valandas. Dėl lėto užšalimo bus pašalintos priemaišos ir dujos, kad gautumėte visiškai skaidrius ledo gabaliukus.

4 metodas Naudojant dugno užšalimo metodą

Skirtingai nuo kitų metodų, kuriuos jums pateikė šis straipsnis, šis labai greitai sukuria skaidrius ir be įtrūkimų ledo gabalus, išskyrus pirmą kartą tai realizuojant. Tai veikia net jei naudojate vandenį iš čiaupo. Vandens kišenes galite pašalinti užšaldydami savo dėklą iš apačios į viršų. Norėdami tai padaryti, būtina, kad rezervuaro dugnas liktų liečiamas su vandeniu, kad jis jį visiškai uždengtų ir galėtų greitai pašalinti šilumą. Sūrus vanduo yra puikus jūsų ledo kubelių dėklo užšaldymui.

1. 
   

   
   Užpildykite dubenį vandeniu, pasūdykite, kad jis neužšaltų, tada įdėkite į šaldiklį. Į dubenį įpilkite pakankamai vandens, kitaip šiluma, kurią skleis šaldiklis, sušildys jūsų druskingą vandenį, kol jis pasieks 0 ° C, net tada, kai jūsų ledo gabaliukai bus paruošti. Kuo šaltesnis šaldiklis, tuo daugiau vandens reikia koncentruoti į druską, kuriai jis neužšąla. Būtent treniruodamiesi jūs sužinosite, kiek druskos vartoti pagal įprastą šaldiklio temperatūrą.

2. 
   

   
   Palikite bent 3 valandas sūraus vandens šaldiklyje, kas tikrai atvės.

3. 
   

   
   Išimkite savo druskos vandens dubenį iš šaldiklio, kad ledo kubelio dėklo vandens paviršius neužšaltų.

4. 
   

   
   Užvirkite šiek tiek vandens, kol leiskite jam atvėsti, kad pašalintumėte mikroskopinius burbuliukus.

5. 
   

   
   Užpildykite ledo kubelio padėkliuką šiuo vandeniu, tada plūduriuokite jį ant savo druskos vandens, esančio šaldiklyje. Jis yra tankesnis nei gėlas vanduo. Gausite ledo gabaliukus be burbuliukų, kietų ir be įtrūkimų: taip yra todėl, kad jie užšals, nesusidarys jokio vandens ploto.

6. 
   

   
   Įdėkite ledo šiukšliadėžę atgal į šaldiklį, kad jie neištirptų.

7. 
   

   
   Įdėkite dubenį pasūdyto vandens į šaldiklį. Tai atlikdami neteksite pakartoti pirmo žingsnio, kai kitą kartą norėsite skaidrių ledo gabalėlių.