Turinys
yra wiki, tai reiškia, kad daug straipsnių parašė keli autoriai. Norėdami sukurti šį straipsnį, autoriai savanoriai dalyvavo redaguojant ir tobulinant.- Jei tešla atrodo per sausa, įpilkite 1 šaukštelį vandens vienu metu, kad ją drėkintumėte, kol ji suformuos rutulį.
- Jei tešla atrodo per lipni, įpilkite 1 šaukštelį miltų vienu metu, kol ji tinka.
2 Minkykite tešlą. Tešlą padėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus. Rankomis minkykite tešlą, kol ji suformuos tvirtą rutulį. Tešlos paviršius turėtų būti lygus ir šiek tiek blizgus.
3 Leiskite tešlai išbrinkti. Didelę talpyklą uždenkite keliais šaukštais alyvuogių aliejaus, kol gerai apskrus. Tešlos rutulį sudėkite į indą, uždenkite plastikine plėvele ir leiskite stovėti šiltame virtuvės kampe. Leiskite išsipūsti, kol tešla padidės dvigubai, o tai turėtų trukti nuo 1 iki 2 valandų.
4 Paskleiskite tešlą. Išimkite tešlą iš talpyklos ir išlyginkite. Padalinkite jį į 8 dalis, po vieną dalį kiekvienoje norimoje kalzono dalyje. Tešlos gabalėlius padėkite ant padėklo, uždenkite plastikine plėvele ir leiskite pastovėti 10 minučių.
- Jei norite gaminti didesnius kalzinus, tešlą padalinkite į mažesnes dalis. Norėdami gauti daugiau kalzinų, tešlą padalinkite į daugiau porcijų.
- Šiuo metu galite įdėti savo tešlą į šaldytuvą ir naudoti ją vėliau arba tęsti ir tuoj pat baigti savo receptą.
2 iš 3 metodas:
Paruoškite įdarą
-
1 Virkite dešros mėsą. Įkaitinkite keptuvėje šiek tiek aliejaus ant vidutinės ugnies. Kai aliejus įkais, įdėkite į jį dešros mėsą. Sudeginkite po 5 minutes iš kiekvienos pusės. Virkite dešrą, kol ji gerai iškeps viduje. Išimkite mėsą iš keptuvės ir atidėkite. -
2 Rudieji svogūnai ir česnakai. Į keptuvę suberkite svogūnus ir kepkite, kol jie taps permatomi, apie 5 minutes. Įpilkite jo ir virkite dar minutę. -
3 Sezoną. Į keptuvę suberkite druską, pipirus ir raudonėlį ir gerai išmaišykite. -
4 Sudėkite pomidorus ir grybus. Į keptuvę su svogūnais sudėkite pomidorus ir grybus. Mišinį troškinkite 20 minučių, retkarčiais pamaišydami. Įdaras turėtų būti tirštas ir kvapnus. Jei po 20 minučių mišinys vis dar atrodo per skystas, virkite dar 10 minučių. -
5 Įpilkite dešros mėsą. Supilkite mėsą į keptuvę. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir paruoškite, kad susitrintų jūsų kalzinai. reklaminis
3 iš 3 metodas:
Surinkite kalzonus
-
1 Įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C. -
2 Išimkite tešlą. Nuimkite plastikinę plėvelę nuo dėklo. Pirmą tešlos gabalą padėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir naudodami riedėjimo kaištį, susukite į disko formą. Kartokite, kol visi tešlos gabalai bus išlyginti tokiu būdu. -
3 Įpilkite garnyrą. Šaukštu įdėkite įdarą į kiekvieno tešlos disko vidurį. Įdaras turėtų uždengti maždaug 1/3 tešlos, nedėkite per daug, kad ji neišsikištų į kraštus, nes tai neleis kalzonams tinkamai iškepti. -
4 Sulenkite ir susukite tešlą. Pakelkite vieną tešlos disko pusę ir perlenkite ją per pusę per kraštus. Pirštais ar šakute suspauskite tešlą ten, kur kraštai susikerta, kad gautumėte pusmėnulio formos kalzoną. Tai darykite su visais tešlos diskais. -
5 Virkite kalzonus. Išdėstykite kalzonas ant riebalais išteptos kepimo skardos. Naudokite šakę, kad perforuotumėte skylutes kiekvieno kalcio viršuje. Įtrinkite kalzonas trupučiu alyvuogių aliejaus. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir leiskite jiems kepti, kol viršus taps aukso rudos spalvos, apie 15 minučių. Išimkite iš orkaitės ir patiekite karštą. -
6 Atlikta. reklaminis
patarimas
- Jei tešla atsisako išlyginti ir išlieka atsistojusi ant šonų, leiskite jai pailsėti ir ji atsipalaiduos.
- Norėdami iš anksto paruošti calzones, greitai užšaldykite nevirtus calzones ant kepimo skardos.