Turinys
yra wiki, tai reiškia, kad daug straipsnių parašė keli autoriai. Norėdami sukurti šį straipsnį, 31 žmogus (kai kurie anonimai) dalyvavo jo leidime ir laikui bėgant tobulėjo.Kalifornijos ritinys yra amerikietiškas klasikinio maki variantas. Kalifornijos uramaki, kurį išmoksite paruošti, yra apverstas maki, tai yra, jame yra norų lapų ir išorėje ryžių, o tradiciniuose makiuose yra norų lapų išorėje.
etapai
-
Uždenkite suši kilimėlį. Uždenkite jį plastikine plėvele, kad ryžiai neliptų prie paviršiaus. -
Padėkite norų lapą. Padėkite jį ant suši kilimėlio, blizgančia puse žemyn. -
Šlapios rankos. Užpildykite nedidelį dubenį vandeniu ir panardinkite pirštus. Jei turite šlapias rankas, jie mažiau prilips prie ryžių ir, tvarkydami juos, liks norų lakšte, o ne ant pirštų. -
Paimk keletą ryžiai. Paimkite nedidelę saują ryžių ir paskirstykite ant nori lapo, padengdami visą paviršių plonu lygiu sluoksniu. Nemalkite branduolių, bet įsitikinkite, kad jie prilimpa prie dumblių lapo. Ryžius apibarstykite sezamo sėklomis. -
Grąžinkite rinkinį. Pasukite norų lapą taip, kad ryžiai būtų žemyn ir pamatysite veidą be ryžių. -
Paskirstykite lavocatą. Padėkite avokado griežinėlius ant noro lakšto, sudarydami liniją, lygiagrečią jo ilgiems kraštams, einančią iš vieno galo į kitą. Paprastai tai trunka dvi ar tris riekeles, atsižvelgiant į jų ilgį. -
Įpilkite majonezo. Ant avokado riekelių viršaus arba apačios paskleiskite ploną sluoksnį. Jei naudosite lanksčią slėgio talpyklą (pvz., Vamzdį), poveikis bus švaresnis ir švaresnis. -
Papuoškite krabų lapeliu. Į majonezą įdėkite keletą krabų mėsos gabalėlių. Įsitikinkite, kad viskas yra tolygiai paskirstyta iš vieno noro lapo galo į kitą. Tai labai svarbu norint gauti vienodą ritinį. -
Suformuokite ritinėlį. Apvyniokite įdarytą nori lapą ant savęs, pradėdami nuo arčiausio krašto. Sulenkite kilimėlį į išorę, apvyniodami jį taip, kad ingredientai sudarytų ritinį. Apvyniokite jas nesusmulkinkite, tačiau įsitikinkite, kad ritinėlis yra tvirtas ir lygus bei išlaiko savo formą. -
Iškirpti poveržles. Luramaki aštriu peiliu perpjaukite per pusę. Dėkite dvi puses viena šalia kitos ir supjaustykite jas trimis. Gausite šešias tokio paties dydžio poveržles. -
Patiekite Kalifornijos ritinius. Paguldykite juos plokščiai, kad apdaila būtų matoma viduje. Riešutai bus spalvingos ir patrauklios išvaizdos, leis priversti jus sužinoti, koks jų skonis.