Kaip pasigaminti baziliko aliejaus

Turinys

• etapai
• 1 metodas Paruoškite balintą ir sumaišytą baziliko aliejų
• 2 būdas Paruoškite bazilikų alyvuogių aliejų, pašildytą ir sumaišytą
• 3 metodas Bazilikų aliejaus naudojimas

Šiame straipsnyje: Paruoškite balintą ir sumaišytą bazilikų aliejųParuoškite bazilikų alyvuogių aliejų, pašildytą ir sumaišytąNaudokite baziliko aliejų23

Puikiai žinoma, baziliskas vasarą pasiekia gaivumo ir kvapo viršūnę. Būtų gėda tuo nesidžiaugti, paruošus, pavyzdžiui, gerą naminį baziliko aliejų. Alyvuogių aliejus su baziliku yra idealus prie lengvų patiekalų, prie kurių pridedamas malonus gaivumas, nedominant kitų skonių. Jei turite po ranka šviežių bazilikų, nepraleiskite daugiau nei minutę ir leiskitės į naminių bazilikų aliejaus nuotykius!

etapai

1 metodas Paruoškite balintą ir sumaišytą baziliko aliejų

1. 
   

   
   Naudokite šviežius baziliko lapus. Surinkite pakankamai baziliko lapų, kad iš viso būtų 50 gramų. Jei namuose neturite baziliko augalų, jų rasite ir turguje ar prekybos centre.
   • Yra keletas bazilikų veislių. Pvz., Jei jūs gyvenate JAV, lengvai rasite saldžių bazilikų, puikiai tinkančių sriuboms ir, žinoma, itališkiems patiekalams gardinti. Tuo tarpu Tailando bazilikas dažnai būna azijietiškuose patiekaluose. Jo skoniui būdingi pipirų aromatai, dailumas ir saldymedis.Taip pat rasite citrininį baziliką, kuris, be būdingo saldaus baziliko skonio, turi ir lengvą citrinos aromatą. Taip pat yra purpurinis bazilikas ir bazilikas „purpurinis opalas“ - dvi veislės, turinčios daugiau pipirų skonio nei saldusis bazilikas. Kiekvieną iš šių veislių galite naudoti savo bazilikų aliejaus sudėtyje, eksperimentuoti, pritaikyti pagal savo skonį ir jūsų paskirtį.

2. 
   

   
   
   
   Supilkite vandenį į puodą ir užvirkite. Norint atlikti šią operaciją, reikia pripildyti vandens vidutinį indą. Baigę kepkite kepimo skardą ant kepimo skardos ir užvirkite.

3. 
   

   
   Į verdantį vandenį įpilkite savo 50 g baziliko lapelių. Ši operacija vadinama blanšinimu ir ja siekiama išlaikyti gražius žalius baziliko lapus. Neišmeskite lapų verdančiame vandenyje ilgiau nei 10 sekundžių arba ne ilgiau kaip 60 sekundžių. Per ilgai mirkant baziliko lapus verdančiame vandenyje, jie praras tipinį skonį.

4. 
   

   
   Nusausinkite baziliko lapus per kiaurasamtį. Supilkite vandenį ir baziliko lapelius per kiaurasamtį. Ant baziliko lapų atidarykite šaltą vandenį, kad nustotų virti. Dabar padėkite lakštus ant sugeriamojo popieriaus lapo, kad pašalintumėte kuo daugiau vandens.

5. 
   

   
   
   
   Pabarstykite baziliko lapeliais. Nesigundykite išspausti baziliko lapelių rizikuodami prarasti jų kvapias sultis. Vietoj to, švelniai sušlapinkite juos popieriniais rankšluosčiais.

6. 
   

   
   Į trintuvo indą supilkite alyvuogių aliejų ir baziliko lapelius. Baziliko lapai yra sausi, laikas juos maišyti su virtuviniu kombainu ar maišytuvu. Nepamirškite pridėti 180 ml alyvuogių aliejaus, skirto šiam tikslui.

7. 
   

   
   Valdykite robotą. Maišymo režimą nustatykite į „tyrę“ ir valdykite savo roboto variklį. Maišykite, kol aliejus ir baziliko lapai gerai išmaišomi.

8. 
   

   
   Aromatintą aliejų laikykite šaldytuve. Jei neketinate naudoti baziliko aliejaus iškart po jo pagaminimo, jis bus laikomas mažiausiai septynias dienas šaldytuve. Nepamirškite perkelti į švarų, sandariai uždarytą indą.

2 būdas Paruoškite bazilikų alyvuogių aliejų, pašildytą ir sumaišytą

1. 
   

   
   Paimkite gražią puokštę šviežių bazilikų. Jei savo sode neturite baziliko augalų, jį galite rasti turguje ar prekybos centre. Pasirinkite baziliką, kurio lapai yra žali, blizgūs ir be jokių rudų dėmių. Suradę geriausią puokštę, nuo šakų nuimkite baziliko lapelius, kurie nėra valgomi.
   • Šis metodas, kurį sudaro baziliko lapų įmerkimas į karštą aliejų, o ne į verdantį vandenį, leidžia gauti ypač kvapnų preparatą.

2. 
   

   
   Į maišytuvo ar virtuvės kombaino indą įpilkite aliejaus ir baziliko lapelių. Dabar, kai nulupote baziliko lapelius nuo šakų, sudėkite juos ir 250 mililitrų alyvuogių aliejaus į maišytuvo indą. Maišykite iki purios masės be gabalėlių.

3. 
   

   
   Įkaitinkite nedidelę keptuvę. Įkaitinkite nedidelę keptuvę ant vidutinės ugnies.

4. 
   

   
   Supilkite aliejų bazilikais. Į keptuvę supilkite aliejų su bazilikais ir palikite 3 minutėms, tad kokią kaitrą. Po trijų minučių keptuvę galite nuimti nuo ugnies.
   • Būkite atsargūs, operacijos tikslas nėra užvirti aliejų! Alyvuogių aliejus turi įkaisti, šiek tiek parūkyti, tačiau jis jokiu būdu neturi burbuliuoti.

5. 
   

   
   Atskirai sumaišykite aliejų ir baziliką. Virš hermetiško dubenio uždėkite sietą, kuriuo natūraliai pasirūpinsite nuimdami dangtį. Supilkite karštą alyvuogių aliejų per sietą: nemaišykite virtų baziliko lapelių, nes tai gali sukelti nuosėdas jūsų filtruojamame aliejuje. Palengvinkite aliejaus praleidimą per baziliko lapus, purtant arba švelniai bakstelėdami sietą per dubenį.

6. 
   

   
   Laikykite savo bazilikų aliejų šaldytuve. Įdėdami baziliko aliejų į šaldytuvą, jis išliks valgomas mažiausiai savaitę.

3 metodas Bazilikų aliejaus naudojimas

1. 
   

   
   Skrudintos baltos duonos riekeles tepkite alyvuogių aliejumi. Supjaustykite riekelę baltos duonos riekelėmis, kepkite orkaitėje. Kai skrebučiai bus paruošti, kiekvienam gabaliukui suteikite gyvybės, apibarstydami juos savo pasakiško baziliko alyvuogių aliejaus filė.

2. 
   

   
   Padarykite caprese salotas. Šioms kaprizo salotoms supjaustykite griežinėliais supjaustytus šviežius pomidorus ir mocarelą, tada pakaitinkite po vieną kiekvieno ingrediento gabaliuką lėkštėje. Tai paruoškite, apibarstykite alyvuogių aliejaus tinklu, jau nekalbant apie tai, kad pridėtumėte truputį druskos, kad sustiprintumėte visą.

3. 
   

   
   Pažadinkite sriubą su brūkšneliu alyvuogių aliejaus ir baziliko. Daugelis gražių Italijos sriubų natūraliai suporuojamos su naminiu bazilikų alyvuogių aliejumi: pasigaminkite savo pomidorų sriubos, gazpacho, itališkos stiliaus vestuvių sriubos! Prieš patiekdami skonį, tiesiog įdėkite į aliejaus šaukštelį aliejaus.

4. 
   

   
   Patobulinkite savo skrebučius. Pvz., Paruoškite skrebučius, pagardintus plaktu kiaušiniu ir šonine, ir supilkite alyvuogių aliejų su bazilikais ant ingredientų. Nesustokite ir tęskite šį gurmanišką nuotykį su kalakutienos ir guodos sumuštiniu.

5. 
   

   
   Įpilkite alyvuogių aliejaus su bazilikais ant savo daržovių. Garines daržoves apibarstykite alyvuogių aliejumi. Švelniai sumaišykite, kad kiekvienas daržovės gabalas būtų įvyniotas į šį nuostabų baziliko skonį! Druską lengvai paryškinkite, kad būtų visi skoniai.