Turinys
yra wiki, tai reiškia, kad daug straipsnių parašė keli autoriai. Norėdami sukurti šį straipsnį, 14 žmonių (kai kurie anonimai) dalyvavo jo leidime ir jo tobulinime laikui bėgant.„Marinara“ padažas yra skanus itališkas padažas, gaminamas su pomidorais, svogūnais ir žolelėmis. Jis linkęs turėti šiek tiek daugiau charakterio nei kiti klasikiniai pomidorų padažai, nes jo sudėtyje yra gausus dail, dorigano, baziliko ir net aitriųjų paprikų kiekis. Šį padažą lengva ir greitai pagaminsite, o dėl savo paprastumo jis tampa įprastu daugelio skanių itališkų patiekalų pagrindu. Yra kelios versijos. Pagrindinis yra paprastas pomidorų padažas su kai kuriais prieskoniais. Lengviausias būdas paruošti yra dėžutė nuluptų pomidorų.
etapai
-
Pirkite pomidorus. Paimkite dėžę pailgų pomidorų. -
Siųsti atgal lognonas. Įdėkite pjaustytą ar milteliais supjaustytą šviežią rutulį į lėkštę ant viryklės ir pakepinkite šiek tiek aliejaus.- Išspauskite dvi nuluptas gvazdikėlius ir sudėkite į prisijungimą. Virkite ingredientus ant silpnos ugnies.
-
Sudėkite mėsą. Po avienos ir česnako virimo įmaišykite maltą mėsą arba dešros gabaliukus. Padažui virti, dažnai maišant, kad jie nesudegtų. -
Grybus supjaustykite. Supjaustykite saują kubeliais supjaustytų arba supjaustytų grybų ir sudėkite į keptuvę. Jie užtruks mažiau laiko nei mėsa. -
Įpilkite žolelių. Susmulkinkite šviežius bazilikus ir sudėkite į keptuvę. Taip pat galite naudoti džiovintą baziliką, tačiau jis yra daug mažiau geras. Stebėkite, nes jis gamina dar greičiau nei grybai. -
Atidarykite pomidorų dėžutę. Supilkite jo turinį į keptuvę. Išmaišykite ingredientus, kad išmaišytumėte. Šiek tiek padidinkite šilumą, kad padažas greičiau sušiltų. -
Pagardinkite padažu. Įpilkite šiek tiek dorigano ir toliau maišykite ingredientus. Įberkite truputį druskos ir pipirų, žiupsnelį cukraus ir kitų jūsų pasirinktų prieskonių.- Palikite viryklę ant vidutinės ugnies, kol padažas visiškai įkaista.
-
Patiekite su makaronais. Patiekite padažą su šviežiais makaronais ir trupučiu tarkuoto parmezano sūrio. Šis patiekalas gali būti paprastas, tai tikras skanėstas. -
Tai viskas. Gero apetito!
- Kiekvienas turi savo marinara padažo receptą. Daryk ką nori. Greitai rasite tai, kas veikia, o kas ne taip gerai.
- Norėdami pasigaminti picą ar kotleto sumuštinį, galite naudoti likusį marinaros padažą.
- Kaip visada, geriausi yra švieži ingredientai.
- Jei norite, kad padažas būtų aštrus, galite pjaustyti karštas paprikas ir jas pridėti. Virkite juos tuo pačiu metu kaip ir svogūnus, prieš dėdami pomidorus.