Kaip pasigaminti šokoladinių ledų

Turinys

• etapai
• 1 būdas Pagaminkite paprastus šokoladinius ledus
• 2 būdas Paruoškite šokoladinius ledus be ledų virimo aparato
• 3 metodas Gaminkite veganiškus šokoladinius ledus
• 4 būdas Pagaminkite šokoladinius ledus be karvės pieno

Šiame straipsnyje: Paprastų šokoladinių ledų gaminimasŠokolado ledų paruošimas be ledų gamintojoŠokoladinių veganiškų ledų gaminimasPagaminti šokoladinius ledus be karvės pieno28

Jums patinka šokoladiniai ledai ir norėtumėte pasigaminti savo ledus. Tai labai lengva pasiekti. Jei turite daugiau ledų gaminimo aparatų, tai padaryti bus dar lengviau. Tačiau nebūtina gaminti ledus, šiek tiek pastangų ir papildomo laiko pasieksite tą patį rezultatą. Žinokite, kad yra receptų, tokių kaip be ledų gaminimo mašinos ir veganų, kuriems nereikia naudoti ledų gamintojo. Kai tik įvaldysite šokoladinių ledų gaminimo pagrindus, smagiai įtraukite į savo receptą keletą šokolado drožlių ar traškučių, kad šokoladiniai ledai įkristų dar daugiau.

etapai

1 būdas Pagaminkite paprastus šokoladinius ledus

1. 
   

   
   Pradėkite pasiruošimą. Į didelį dubenį supilkite rudąjį cukrų ir kakavos miltelius. Tada gerai išmaišykite, kad gautumėte lygų mišinį. Svarbu tęsti receptą.
   • Taip pat galima išgerti ⅔ puodelio (150 g) baltojo cukraus, sumaišyti su ½ puodelio (100 g) rudojo cukraus. Atminkite, kad kakavos milteliai išlieka būtini pagal receptą.

2. 
   

   
   Pridėkite šiuos ingredientus. Pirmiausia supilkite pieną. Pilant pieną, mišinį išmaišykite virtuviniu plaktuvu. Užpildykite mišinį pridėdami vanilės ekstrakto ir tiršto grietinėlės. Tada gerai išmaišykite, kad būtų vientisas mišinys.
   • Kuo daugiau vanilės ekstraktų pridėsite, tuo minkštesnis mišinys.

3. 
   

   
   
   
   Naudokite ledų gaminimo aparatą. Įdėkite savo mišinį į ledų gamintuvą. Tada vykdykite ledų gamintojo instrukcijas, nes ledų gamintojai yra skirtingų tipų. Priklausomai nuo ledų gamintojo modelio, preparatas gali būti paruoštas šaldyti po 30 ar daugiau minučių. Tačiau be ledų gamintojo galite pasigaminti šokoladinių ledų.
   • Į dubenį, užpildytą ledu, sudėkite savo dubenį. Šis metodas leidžia ledams labai greitai atvėsti. Palikite dubenį tik ant ledo viršaus, kad ledo kristalai nepatektų į jūsų kremą.
   • Preparatą perpilkite į indą, geriausia į metalinį, kuris yra negilus ir skirtas užšaldyti.
   • Dėkite dėžutę su savo mišiniu į šaldiklį.
   • Kas 30 minučių mentele ar šluotele maišykite savo mišinį, kol jis užšals. Paprastai procesas vyksta per 2–3 valandas. Nepamirškite alaus ruošimo ir užšaldymo metu pasiimti mišinio į talpyklos kampus. Taip pat nepamirškite sulaužyti susidariusių ledo kristalų.

4. 
   

   
   
   
   Supilkite ledą į indą su hermetišku sandarikliu. Galite pasiimti seną švaraus ledo konteinerį arba plastikinę dėžę su dangčiu.

5. 
   

   
   Valgykite savo šokoladinius ledus. Ištraukite savo talpyklą iš šaldiklio ir porcijas išgerkite pagal žmonių, kurie jį paragaus, skaičių. Atminkite, kad jei ledo šaldiklyje yra per sunku, leiskite jam 5 minutes pailsėti ant stalo, kad suminkštėtų. Tada sudėkite indą atgal į šaldiklį. Jūs turite ištuštinti konteinerį ir suvalgyti ledo per 1–2 savaites.

2 būdas Paruoškite šokoladinius ledus be ledų virimo aparato

1. 
   

   
   Paruoškite pirmąjį mišinį. Į didelį dubenį supilkite šokoladą ir kondensuotą pieną ir išmaišykite. Šis pirmasis mišinys yra jūsų šokoladinių ledų gaminimo pagrindas. Šokoladui galite pasirinkti kakavos miltelius arba šokolado sirupą. Žinokite, kad sirupas gaus minkštesnius ledus.

2. 
   

   
   Sumaišykite grietinėlę. Maišykite grietinėlę su plaktuvu, kol turėsite kremų, kai ištrauksite šluotelę iš dubenėlio. Tai užtruks apie 3 minutes. Turite keletą galimybių maišyti grietinėlę. Tai galite padaryti rankiniu plaktuvu, kuris yra ilgiausias metodas. Priešingu atveju greičiausias sprendimas yra naudoti daugiafunkcį robotą, kuriame yra plakta arba žirafa (nardymo maišytuvas).

3. 
   

   
   Tęskite maišymą. Suformuokite plaktos grietinėlės rutulį ir nukoškite į kondensuotą pieną. Gerai išmaišykite, kad jūsų kondensuotas pienas būtų skystesnis, ir taip bus lengviau sumaišyti likusį šokoladinių ledų receptą.

4. 
   

   
   Įpilkite likusią plaktą grietinėlę. Įmaišykite plaktą grietinėlę į kondensuotą pieną. Iš pradžių pamatysite mišinio šlaplę, kuris taps purus, tačiau tęskite ir supilkite plaktą grietinėlę į kondensuotą pieną. Nedėkite plaktos grietinėlės. Sustabdykite, kai liko tik keli šaukštai plaktos grietinėlės. Jei pridėsite per daug plaktos grietinėlės, ji suskystės.

5. 
   

   
   Nukoškite šokolado drožles. Į savo mišinį pridėkite grynuolių ar šokolado gabalėlių. Jums tai nereikia daryti norint sudaryti receptą, tačiau ir jūsų ledai bus traškesni.

6. 
   

   
   Perpilkite savo mišinį. Paimkite oro uždarą talpyklą, skirtą šaldikliui. Atminkite, kad 20 cm ilgio duonos keptuvė yra puikus indas. Plastikinės dėžės taip pat yra geras pasirinkimas. Kai indas užpildytas, paimkite guminę mentelę ir išlyginkite turinį. Taip pat galite šiek tiek suplakti indą, kad kremas būtų lygus inde.
   • Kuo mažesnis jūsų indas ir tuo geresnis rezultatas bus, nes šokoladinis kremas greičiau užšaldys.

7. 
   

   
   Talpyklę laikykite šaldiklyje. Ant ledų užtepkite pergamento popieriaus. Tai apsaugos jus nuo ledo kristalų susidarymo jo paviršiuje. Jūsų šokoladinis kremas turėtų būti ledinis maždaug per 6 valandas.

8. 
   

   
   Mėgaukitės šokoladiniais ledais. Išimkite konteinerį ir palaukite 5 minutes, jei ledas per kietas. Šaukštu iš konteinerio išimkite ledus, kad užpildytumėte ledų puodelius. Tada uždarykite indą ir padėkite atgal į šaldiklį. Ledą galima laikyti 2 savaites šaldiklyje.

3 metodas Gaminkite veganiškus šokoladinius ledus

1. 
   

   
   Paruoškite bananus. Paimkite 2 bananus, nulupkite juos, supjaustykite gabalėliais ir padėkite į šaldiklį. Šie bananai yra jūsų ledų gaminimo pagrindas. Atminkite, kad jei nešaldysite banano gabalėlių, gausite kažką panašaus į hitą, o ne į ledą.

2. 
   

   
   Naudokite maišytuvą. Į maišytuvo stiklainį sudėkite banano gabaliukus ir kakavos miltelius. Taip pat galite naudoti daugiafunkcį robotą, jei jame yra ašmenų. Tai nėra būtina, tačiau jūs turite galimybę pridėti kitų ingredientų.
   • Supilkite ½ šaukštelio vanilės ekstraktų, kad suminkštėtumėte.
   • Jei jis yra per saldus, nedidelis žiupsnelis druskos turėtų sumažinti saldų skonį.
   • Jei norite pasigaminti žemės riešutų sviesto ledų, į mišinį supilkite 2 šaukštus (30 g) kreminio žemės riešutų sviesto, ¼ šaukštelio cinamono miltelių ir ½ šaukštelio vanilės.

3. 
   

   
   Sumaišykite ingredientus. Norėdami gerai išmaišyti, maišyti 15 sekundžių lėtai, tada su gumine mentele kremą supilti į talpyklos kraštus link talpyklos vidurio. Paleiskite maišytuvą 15 sekundžių ir tt, kol gausite vientisą kremą. Iš pradžių jūsų preparatas pateiks granuliuotą šlaplę, tai yra normalu. Nenustokite maišyti.
   • Atminkite, kad jei jūsų preparatas nesimaišo gerai, į indą supilkite 2 šaukštus (30 ml) pieno, išskyrus karvę, pavyzdžiui, pieno ar kokosų pieno.

4. 
   

   
   Mėgaukitės ledais iškart. Kai paruošimas bus baigtas, galėsite jį patiekti degustuodami. Jei indelyje liko ledų, galite juos laikyti 5 dienas, užšaldydami tinkamoje dėžutėje.

4 būdas Pagaminkite šokoladinius ledus be karvės pieno

1. 
   

   
   Supilkite kokosų pieną į trintuvą. Gerai suplakite kokoso pieno plytą, atidarykite ją ir ištuštinkite plytą į maišytuvo indą. Tada gumine mentele ištirpinkite likusį kokosų kremą ant plytų sienų ir sudėkite į maišytuvo stiklainį. Jei neturite trintuvo, galite naudoti daugiafunkcį robotą.

2. 
   

   
   Įpilkite kakavos miltelių. Supilkite kakavos miltelius į maišytuvo stiklainį, tada šaukštu išmaišykite kokosų pieną ir kakavos miltelius. Svarbu tai padaryti prieš įjungiant maišytuvą, nes tokiu būdu išvengiama kakavos miltelių sklidimo, kai prasideda maišytuvas.

3. 
   

   
   Užpildykite mišinį kitais ingredientais. Į maišytuvo indą įpilkite vanilės ekstrakto, medaus ir druskos. Veganams medų galite pakeisti klevų sirupu ar durklu. Tada gerai išmaišykite, kol gausite vienodą mišinį.

4. 
   

   
   Pasitikrink pasiruošimą. Paragaukite ir sureguliuokite pagal poreikį. Jei jis per sūrus, supilkite šiek tiek medaus, dagos ar klevų sirupo. Suvart, jei per saldu, įdėkite nedidelį žiupsnelį druskos. Nepamirškite gerai išmaišyti po kiekvieno pridėjimo.

5. 
   

   
   Įdėkite savo mišinį į šaldiklį. Jei turite ledų gaminimo mašiną, užpildykite ją savo mišiniu, tada vykdydami ledų gamintojo nurodymus savo mišinį paverskite ledais, laikykite šaldiklyje. Visada įmanoma pasigaminti ledų be ledų gamintojo.
   • Supilkite grietinėlę į dubenį, kurį dedate į didesnį indą ir užpildytą ledu. Atvėsinkite dubenį ant ledo viršaus, kad jūsų mišinyje nesusidarytų ledo kristalų.
   • Supilkite šaltą grietinėlę į indą, jei įmanoma, metalinį, su nedideliu gyliu ir suplanuotą nunešti į šaldiklį.
   • Įdėkite indą į šaldiklį.
   • Šluotele ar mentele maišykite šokolado kremą kas 30 minučių, kol jis užvirs. Procesas turėtų trukti 2–3 valandas. Atminkite, kad maišant ir sutraiškydami susidarančius ledo kristalus, ant konteinerio sienelių liko ledų.

6. 
   

   
   Mėgaukitės ledais. Išėmę iš šaldiklio šokoladinius ledus, jei atrodote per kieti, padėkite indą ant virtuvės stalo ir palaukite 5 minutes. Tada šaukštą porcijų reikia, tada mėgaukitės. Ledai gali būti laikomi šaldiklyje nuo 1 iki 2 savaičių.