Turinys
yra wiki, tai reiškia, kad daug straipsnių parašė keli autoriai. Norėdami sukurti šį straipsnį, autoriai savanoriai dalyvavo redaguojant ir tobulinant.Vaisių kompotai ar marmeladai yra skanūs ir tai puikus būdas naudoti papildomus vaisius, jei turite daug vaisių ar turite tik gerus vaisius. Jie gali būti naudojami įvairiais būdais ir gali būti troškinami visų rūšių vaisiai.
etapai
-
Atsargiai rinkitės vaisius. Galite juos maišyti, bet vietoj to pasirinkti.- Pavyzdžiui, švieži vaisiai: obuoliai, slyvos, persikai, svarainiai, abrikosai, vynuogės, apelsinų ketvirčiai, ananasai, raudonos uogos ir kt. Kiti vaisiai, tokie kaip bananas, mangas ir kt. netinka labai gerai, bet kai kurie taip pat gali pasigaminti gerą karštų vaisių padažą (ypač mango).
- Džiovinti vaisiai, pavyzdžiui, datulės, slyvos, abrikosai, razinos (jei norite geresnių rezultatų, pabandykite įsigyti sausų vaisių be konservantų).
-
Pasigaminkite išvirtą sirupą. Paprastai 2 matavimai vandens už 1 matavimą cukraus, taigi 2 puodeliai vandens ir 1 puodelis cukraus. Į kai kuriuos rūgščius vaisius įpilkite šiek tiek daugiau cukraus, į kai kuriuos šiek tiek mažiau saldžius vaisius. Sirupo ir vaisių proporcijos turėtų būti maždaug 1 ir 1. Norite, kad pakaktų vaisių, kad apsemtų vaisius, o per didelis sirupo kiekis vaisiams neteks skonio. Su obuoliais galite naudoti daug mažiau sirupo, tuo tarpu persikams tai priešinga. -
Pridėkite aromatų. Vieni puikiai derina vaisius, kiti nesutinka su kai kuriais vaisiais:- vaisių žievelės, tokios kaip citrina, apelsinas ar liepa,
- prieskoniai, tokie kaip vanilė, gvazdikėliai, cinamonas,
- raudonojo arba baltojo vyno ar vaisių sulčių. Taip pat galite naudoti šiek tiek vyno, kad pridėtumėte skonio.
-
Nulupkite ir supjaustykite vaisius. Vaisiaus dydis priklauso nuo jūsų planuojamo naudojimo. Pyragai ir trupiniai yra geri mažomis lygiomis riekelėmis, pusryčiams su jogurtu, košė deserte, riekelės gali būti gana storos (kaip aukščiau esančiame kriaušės paveikslėlyje).- Pabandykite supjaustyti tokio paties dydžio vaisių gabaliukus, kad jie keptų tolygiai. Kai kurie vaisiai veiks greičiau nei kiti, todėl paprastas būdas yra supjaustyti juos į didesnius gabalėlius arba sudėti vėliau.
-
Troškinkite 10–15 minučių arba kol virti. Padarykite testą, šakute sutarkuokite vaisius, kad įsitikintumėte, ar jie švelnūs. -
Patiekite karštą ar šaltą. Galite mesti sirupą arba patiekti kaip padažą kitoms progoms. Vaisių kompotus galima naudoti daug, pavyzdžiui:- pyragai, pyragai (prieš kepdami tešlą užpilkite ant vaisių), sutrinkite pudrą,
- pusryčiai,
- užkandžiai,
- želė ir daugelis kitų.
- Pjaustymo lenta, peiliu-smulkintuvas
- Didelė keptuvė
- Matavimo indai