Turinys
Šiame straipsnyje: Riebalų paruošimasPadaryti riebalų lydymąIšliekantis vaškasReferencijos
Bičių vaškas yra natūralus, aukščiausios kokybės vaškas, kurį gamina bitės. Raugintas vaškas yra vaškas, kurį gamina žmonės ir gaunami iš gyvūninių riebalų. Šį vašką reikia iš anksto pašildyti ir leisti atvėsti. Raugintas vaškas naudojamas kuriant tokius produktus kaip žvakės, muilas ir kai kurie grožio produktai.
etapai
1 dalis Riebalų paruošimas
-
Gaukite šiek tiek gyvulinių riebalų. Gyvūniniai riebalai dažniausiai gaunami iš jautienos lajaus, ypač iš kepenų ir inkstų srities. Prieš pakuojant, jis išvalomas.- Iš kitų gyvūnų galite gauti gyvulinių riebalų, tačiau jie gali turėti nemalonų kvapą ir būti sunkiai tvarkomi.
- Vaško gamyba iš gyvulinių riebalų yra ilga, todėl geriausia paruošti gerą kiekį, kurį galite panaudoti kada norite. Suskaičiuokite bent 3 kg riebalų, nes galite juos supjaustyti ir šiek tiek išlaikyti.
-
Iškirpkite riebalus. Kadangi jums reikės išlydyti riebalus, patartina juos iš anksto supjaustyti į mažus gabalėlius arba susmulkinti, kad paspartėtų procesas.- Jei nežinote, kaip tai padaryti, arba jei neturite tinkamo tirpiklio, leiskite savo mėsininkui sumalti jums tepalą.
- Norėdami namuose sumalti gyvulinius riebalus, galite naudoti maisto kombainą ar trintuvą. Formuokite jį kuo smulkiau, tokiu būdu jis greičiau ištirps.
2 dalis Ištirpinkite riebalus
-
Turi bandelę. Įdėkite riebalus į didelę keptuvę ar didelį puodą ir uždenkite vandeniu. Pasirinkite indą, kuris yra pakankamai didelis, kad sudėtų visus riebalus ir uždengtų vandeniu.- Naudokite didelį puodą, didelį puodą ar kitą didelę talpyklą.
- Talpyklą, kurią naudosite tepalui išlydyti, bus sunku išvalyti, iš tiesų bus vaško likučių, kuriuos sunku pašalinti. Geriau naudoti konteinerį, kurį galite pakartotinai panaudoti vaškavimui ir kuriame nekepsite.
-
Padėkite savo troškintuvą ant viryklės. Dabar užvirkite vandenį (ir riebalus) virdami ant vidutinės ugnies. Kai tik vanduo pradės virti, sumažinkite liepsną ir leiskite riebalams užvirti ant silpnos ugnies.- Riebalai turėtų tirpti pamažu ir lėtai, neleiskite vandeniui užvirti.
- Jei norite pagreitinti procesą, uždėkite keptuvės dangtį, bet nuimkite, kai vanduo užvirs. Karšto vandens sukuriami garai gali sulėtinti vaisto susidarymą.
- Turite leisti 500 gramų riebalų troškintis maždaug 10 minučių. Jei sunaudojate 3 kg riebalų, nes rekomenduojama šiek tiek daugiau, suskaičiuokite valandą, kad gautumėte vašką lėtai troškindami riebalus.
-
Paimk stameną. Riebalai pamažu atsiskirs nuo riebalų, tapdami skysti, tada juos turėsite visiškai atskirti nuo riebalų, filtruodami. Užmaukite didelę stameną ant kiaurasamčio, padėto ant didelio metalinio indo. Puodelyje lėtai supilkite skystį ant krakmolo ir perpilkite jį į indą, praleisdami jį per filtrą, kad jį filtruotų.- Uždėkite virtuvines pirštines ir elkitės atsargiai, nes išlydyti riebalai yra labai karšti ir gali atsirasti purslų.
- Jei keptuvėje yra šiek tiek kietų medžiagų, filtruodami riebalus, jie turėtų likti inde.
-
Išimkite kiaurasamtį. Dabar, kai jūs atskyrėte riebalus nuo talijos, jie yra naujame inde su vandeniu, o riebalai liko išmatose. Jūs galite atsikratyti riebalų.
3 dalis Išskirkite vašką
-
Tegul jūsų vaškas atvės. Kol aušinamas, lašas laipsniškai kils į paviršių, atsiskirdamas nuo vandens. Kai jis atšaldomas, vandens paviršiuje susidarys plonas vaško sluoksnis.- Talpyklą uždenkite skaidria maisto plėvele, kad išvengtumėte bet kokio nelaimingo atsitikimo aušinant tauką.
- Talką galite pagreitinti atšaldydami, perkeldami indą į savo šaldytuvą.
-
Nuimkite vašką iš talpyklos. Kai vaškas bus šaltas ir kietas, atsargiai išimkite jį iš talpyklos. Kadangi vaškas dabar yra kietas, turėtumėte sugebėti jį be talpyklos išimti iš talpyklos. Nuplaukite vašką šaltu vandeniu ir išmeskite į indą likusį vandenį.- Vaško plokštelės pusė, kuri buvo nukreipta į konteinerio vidų, greičiausiai bus šiek tiek lipni ir lipni. Nuvalykite jį peiliu, švelniai nušveisdami.
- Nepilkite indo turinio (vandens ir riebalų) į savo kriauklę! Likęs tepalas gali užkimšti jūsų vamzdžius. Filtruokite vandenį sūrio šluoste, tada supilkite vandenį į kriauklę ir įmeskite riebalus bei mirtinus į šiukšliadėžę.
-
Laikykite savo vašką. Dabar galite naudoti savo vašką arba laikyti jį vėlesniam naudojimui. Laikykite visą arba, jei norite, supjaustykite mažais gabalėliais. Įdėkite savo vašką į užtrauktukinį maišelį ir ant maišo pritvirtinkite etiketę su pagaminimo data ir produkto pavadinimu. Tada įdėkite į šaldytuvą. Vašką galite laikyti šaldytuve iki 30 dienų.