Turinys
yra wiki, tai reiškia, kad daug straipsnių parašė keli autoriai. Norėdami sukurti šį straipsnį, autoriai savanoriai dalyvavo redaguojant ir tobulinant.Yra keletas raugintų kopūstų gaminimo mokyklų. Čia yra paprastas metodas, reikalaujantis mažai įrangos.
etapai
-
1 Kopūstus nuvalykite ir smulkiai supjaustykite griežinėliais (peiliu, trintuve ar virtuviniu kombainu).- Į dubenį įpilkite vieną šaukštą (15 ml) druskos į litrą raugintų kopūstų. Leiskite stovėti valandą. Kopūstai atsikratys savo vandens.
-
2 Kopūstus sudėkite į stiklinius indelius, labai atsargiai įmerkdami kopūstus į vidų. Vidutiniškai kopūstai užpildo maždaug litrą puodo. Kopūstų sultys išeis, tai normalu. Paskutinius 3 cm užpildykite sultimis, kad kopūstai būtų padengti skysčiu. -
3 Uždėkite stiklainio dangtį, iki galo neatsukdami. Palikite 3 dienas kambario temperatūroje, atsargiai įdėdami indą po vazonu, kad sulauktumėte sultis, kurios išeis per tris dienas.- Po 3 dienų puodą visiškai užsukite ir palikite kambario temperatūroje dar 3 savaites. Po to šaldytuve. Galite valgyti raugintus kopūstus jums tinkamu laiku. Druską pašalinti galima prieš tai valgant, nuplaunant raugintus kopūstus vandeniu.