Žinios

Kaip pasidaryti bandelių

Posted on
Autorius: Monica Porter
Kūrybos Data: 21 Kovas 2021
Atnaujinimo Data: 1 Liepos Mėn 2024
Anonim
Bandelės su cinamonu
Video.: Bandelės su cinamonu

Turinys

Šiame straipsnyje: Darykite šviežios duonos trupiniusAtvirkite džiūvėsėlius su šviežios duonos trupiniaisDžiovinkite džiūvėsėlius su duonos riekelėmisTepkite keptuvėje keptus džiūvėsėlius16 Nuorodos

Jei turite pasenusią duoną, kurią norite naudoti, arba jums tiesiog reikia duonos trupinių pagal receptą, galite lengvai pasigaminti patys. Šviežią duoną iškočiokite į virtuvės kombainą, kad susidarytų minkšti ir švieži džiūvėsėliai, arba džiovinkite orkaitėje ant sausos duonos trupinių. Jei neturite maisto kombaino, galite skrudinti duoną ir sutarkuoti. Ir kodėl gi negrąžinus bandelės šiek tiek alyvuogių aliejaus, kad ji būtų traški? Nepriklausomai nuo to, kaip jį paruošiate, laikykite jį hermetiškame inde kambario temperatūroje.


etapai

1 metodas Padarykite šviežios duonos trupinius



  1. Supjaustykite duoną. Paimkite keturis riekeles baltos duonos. Galite naudoti vienos ar dviejų dienų senumo duoną arba lengvai ją skrudinti skrudintuve ar orkaitėje. Supjaustykite jį mažais gabalėliais.
    • Naudokite pasirinktą duoną. Jei norite baltos duonos trupinių, naudokite baltą duoną ir supjaustykite trupinius. Norėdami džiūvėsėlių, naudokite minkštą duoną ir palikite trupinius.



  2. Formuokite duoną. Įdėkite mažus gabalėlius į virtuvės kombainą. Maišykite juos, kol gausite rupius duonos trupinius. Venkite trupinių šlifavimo per ilgai, nes jie gali tapti lipnūs ir užkirsti kelią ašmenims tinkamai pasisukti. Šviežios duonos trupinius galite naudoti iškart arba laikyti hermetiškame inde.
    • Jei neturite roboto, galite naudoti kavos ar prieskonių malūnėlį. Taip pat galite užšaldyti duonos riekeles ir sutarkuoti, kai tik bus sunku pasidaryti šviežių bandelių.




  3. Naudokite duonos trupinius. Kadangi švieži duonos trupiniai sugeria daug skysčio, jie idealiai tinka kepti. Pabandykite naudoti šviežius džiūvėsėlius, kad gautumėte kotletus, kotletus ar jūros gėrybių kroketus, taip pat galite sluoksniuoti ant troškinio ar žuvies. Kepant orkaitėje trupiniai taps šiek tiek traškūs.

2 būdas. Džiovintus sausus džiūvėsėlius paruošite šviežios duonos trupiniais



  1. Įkaitinkite orkaitę. Įjunkite jį 180 ° C temperatūroje. Paimkite didelę kepimo skardą su pakeltu kraštu ir ant jos paskleiskite 100 g šviežios duonos trupinių.



  2. Kepkite džiūvėsėlius. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 3–5 minutes, kol ji bus sausa ir aukso ruda. Prieš naudodami leiskite jam visiškai atvėsti.
    • Jei šiluma orkaitėje nėra vienalytė, jums gali tekti maišyti trupinius maždaug per pusę kepimo laiko.




  3. Pagardinkite pagal savo skonį. Jei norite, galite pridėti šiek tiek skonio į skrudintą duonos riekę. Tiesiog pridėkite šaukštą alyvuogių aliejaus ir tokius pagardus kaip:
    • citrinos žievelė
    • kapotų šviežių žolelių
    • raudonųjų pipirų dribsniai
    • tarkuoto parmezano sūrio
    • džiovintos žolelės, kaip Provanso žolelės



  4. Naudokite duonos trupinius. Jis idealiai tinka traškumą ir šlapimą įpilti į įvairius patiekalus. Pabandykite dėti ant makaronų, keptų daržovių ar tirštų sriubų. Taip pat maisto produktus galite uždengti sausais bandelėmis ir pakepinti, kad būtų traškesnis.
    • Likusius duonos trupinius ne ilgiau kaip mėnesį laikyti hermetiškame inde kambario temperatūroje.

3 būdas. Duonos riekelėmis išdžiovinkite džiūvėsėlius



  1. Įkaitinkite orkaitę. Įjunkite 120 ° C temperatūroje. Duonos kepalą supjaustykite storomis riekelėmis. Jei neturite maisto kombaino, darykite tik riekeles. Jei norite naudoti robotą, supjaustykite griežinėliais į mažus gabalėlius.



  2. Kepkite duoną. Išdėliokite riekeles viena šalia kitos ant kepimo skardos arba tolygiai paskirstykite gabaliukus ant lėkštės. Kepkite duoną ir leiskite jai kepti įkaitintoje orkaitėje 10 minučių. Prieš tęsdami, leiskite visiškai atvėsti.
    • Duona turi visiškai išdžiūti. Jei labai drėgna arba oras drėgnas, kepimo laiką pratęskite keliomis minutėmis.



  3. Suformuokite trupinius. Jei turite maisto kombainą, sudėkite sausos duonos gabalėlius į vidų ir formuokite juos, kol gausite smulkius džiūvėsėlius. Jei jų neturite, griežinėliais supjaustykite riekeles, kad susidarytų duonos trupiniai. Tęskite su visa duona.
    • Taip pat galite sudėti sausą duoną į plastikinį maišelį ir naudodami riedėjimo smeigtuką, kad sutrintumėte, kad susidarytumėte duonos trupinius.



  4. Naudokite džiūvėsėlius. Įdėkite ant tešlos, troškinių, ant grotelių keptų daržovių, troškinių ar tirštų sriubų, kad į savo patiekalus įdėtumėte šiek tiek šlapalo. Likusius duonos trupinius ne ilgiau kaip mėnesį laikyti hermetiškame inde kambario temperatūroje.

4 būdas Į keptuvę įdarykite skrudintus duonos riekutes



  1. Supjaustykite duoną. Supjaustykite pasirinktos baltos arba visos duonos riekeles. Suplėšykite arba supjaustykite šias riekeles, kad gautumėte 70 g duonos kąsnio.
    • Norėdami pagaminti baltos bandelės, galite pašalinti plutos. Galite naudoti šviežią arba pasenusią duoną.



  2. Formuokite duoną. Sudėkite kauliukus į robotą ir sumaišykite, kad gautumėte rupius džiūvėsėlius. Atsargiai, nesmulkinkite jo per ilgai, nes trupiniai taps minkšti ir neleis peiliams tinkamai pasisukti.



  3. Padažykite džiūvėsėlius. Į keptuvę supilkite tris šaukštus alyvuogių aliejaus. Kaitinkite ant viryklės ant vidutinės ugnies ir suberkite duonos trupinius. Virkite maišant 5 minutes. Skrudinti trupiniai turi būti auksiniai ir traškūs.



  4. Pagardinkite džiūvėsėliais. Įpilkite druskos pagal savo skonį. Padėkite popierinio rankšluosčio lakštą ant lėkštės ir dėkite duonos trupinius ant popieriaus, kad susigertų aliejaus perteklius. Prieš naudojimą palaukite, kol duonos trupiniai visiškai atvės.
    • Skrudintus duonos trupinius laikykite hermetiškame inde kambario temperatūroje.