Turinys
yra wiki, tai reiškia, kad daug straipsnių parašė keli autoriai. Norėdami sukurti šį straipsnį, 12 žmonių (kai kurie anonimai) dalyvavo jo leidime ir jo tobulinime laikui bėgant.
2 Laikykite šaldiklyje. Jums nereikia atšildyti kalakutienos prieš kelias dienas. Jei virti jį užšaldytą, galite išimti tą pačią dieną. Pagardinsite ir įdarysite virimo metu.
3 Įvertinkite kepimo laiką. Atšildytos kalakutienos virimas trunka nuo maždaug 3 iki daugiau nei 6 valandų, atsižvelgiant į jos svorį. Neišvirtai kalakutienai, sveriančiai 5 kg, leiskite 3 valandas, kalakutienai, įdarytai 10–12 kg, - 5 valandas ... Jei norite virti savo šaldytą kalakutieną, pridėkite 50% atšildytos kalakutienos virimo laiko. Jei jums tereikėjo jį virti 4 valandas atšildžius, turite jį virti 6 valandas užšaldytą. Bet kokiu atveju, prieš patiekdami patiekalą, įsitikinkite, kad jis paruoštas vartoti.
4 Įkaitinkite orkaitę. Nustatykite 160 ° C temperatūrą.
5 Nuimkite pakuotę. Išimkite kalakutą iš pakuotės ir sudėkite į kepimo indą. Tai gali būti puodas, stiklinis indas, smiltainis, nerūdijantis plienas ar nonstick ...
6 Įdėkite indą į orkaitę. Jį taip pat galima virti tiesiai ant virimo lentynos.
7 Grįžti ją. Leiskite savo kalakutienai virti 2 valandas, tada apverskite. Jei galva, kaklas ir gaubtai yra gyvūno viduje, pažiūrėkite, ar dabar galite juos ištraukti.
8 Pašalinkite subproduktus. Jei dar negalite jų išimti, pabandykite kas 15 minučių. Jie kartais yra plastikiniame maišelyje ir negalima jo palikti per ilgai, nes po kurio laiko jis gali ištirpti. Jei plastikas išsilydys, mėsa bus sugadinta ir negalėsite suvartoti savo kalakutienos, nes rizikuosite savo sveikata. Jei dovanos yra popieriniame maišelyje, galite ją valgyti. Išėmę į ertmę įmeskite salierų, svogūnų, česnakų, citrusinių vaisių ar mėgstamų daržovių.
9 Stebėkite maisto gaminimą. Patikrinkite storiausios šlaunies dalies vidinę temperatūrą. Tai turi būti 75 ° C. Krūtinė turi pasiekti 70 ° C temperatūrą. Kai įdėsite kalakutą į orkaitę, kol ji dar buvo užšaldyta, mėsai prireiks daugiau kepimo laiko, nes ji tirps palaipsniui. Kuo didesnė kalakutiena, tuo ilgiau reikės atitirpinti ir virti. Kad mėsa išliktų sultinga, maksimali vidinė krūties temperatūra turėtų būti 71 ° C, o didžiausia vidinė šlaunų (storiausioje vietoje) temperatūra turėtų būti 77 ° C.
10 Išimkite kalakutą iš orkaitės. Uždenkite jį aliuminio folijos lakštu, kad būtų išsaugota šiluma, ir leiskite jam sėdėti 10 minučių, kad raumenys atsipalaiduotų, o sultys cirkuliuotų mėsoje, tada supjaustykite ir mėgaukitės! reklaminis
įspėjimai
- Šiame straipsnyje aprašytas metodas turėtų būti naudojamas tik kalakutienos kepimui orkaitėje. Negalima kepti ar kepti.