Kaip iškepti grupesnę filė

Turinys

• etapai

yra wiki, tai reiškia, kad daug straipsnių parašė keli autoriai. Norėdami sukurti šį straipsnį, autoriai savanoriai dalyvavo redaguojant ir tobulinant.

Grūdėta yra liesa žuvis, turinti daug aliejaus ir drėgmės. Yra daugybė būdų, kaip jį paruošti, nes tai tvirta žuvis, kuri gali atlaikyti keletą virimo būdų. Be to, jis labai gerai derinamas su įvairiais pagardais ir maisto produktais, tokiais kaip daržovės ir ryžiai. Paprastai jis naudojamas žuvies sriuboms ruošti, sumuštiniams su filtrais ir šonkauliams ruošti.

etapai

1. 
   

   
   Užbaikite grupes filė, marinuodami jas maždaug vieną ar dvi valandas. Prieš ruošdami juos, pirmiausia turite juos marinuoti, padengdami juos norimais pagardais.

2. 
   

   
   Virkite filė ant grotelių.
   • Įkaitinkite groteles ant vidutinės ugnies ir uždenkite kepimo purškikliu, kuriame nėra tešlos, kad jūsų žuvis neliptų.
   • Kepame filė maždaug penkias minutes iš kiekvienos pusės arba tol, kol jos bus supjaustytos šakute.

3. 
   

   
   Kepkite filė orkaitėje.
   • Turi tris negilius dubenėlius. Pirmąjį užpildykite miltais, antrą - 240 ml pieno ir dviem kiaušiniais, o trečią - kukurūzų miltais ir pagardais.
   • Juos paskirstykite, tada sudėkite į kiaušinių ir pieno mišinį. Galiausiai pamerkite juos į kukurūzų miltus taip, kad jie būtų padengti iš abiejų pusių.
   • Įkaitinkite keptuvėje šiek tiek augalinio aliejaus, kol jis įgaus maždaug 190 ° C.
   • Įpilkite filė į aliejų, kad jos nebūtų susuktos, ir pakepkite, kol jos bus auksinės iš abiejų pusių.

4. 
   

   
   
   
   Filė apkepinkite keptuvėje.
   • Įkaitinkite ketaus prikaistuvį ant vidutinės ugnies su 30 ml alyvuogių aliejaus. Prieš įdėdami tinklus, alyvos dūmų taškas turi būti aukštas.
   • Įdėkite filė į keptuvę ir kepkite apie dvi-tris minutes iš kiekvienos pusės arba tol, kol galėsite jas supjaustyti šakute.

5. 
   

   
   Užvirkite filė ant viryklės.
   • Į didelę keptuvę įpilkite 950 ml jūsų pasirinkto skysčio. Kaip skystį galėjote pasirinkti sultinį, vandenį, sultis, vyną ar skysčių mišinį. Tada leiskite užvirti ant vidutinės ugnies. Jei norite, galite pridėti žolelių ir prieskonių.
   • Suberkite filė į verdantį skystį.
   • Virkite maždaug penkias minutes arba tol, kol galėsite juos supjaustyti šakute.

6. 
   

   
   Virkite filė orkaitėje.
   • Įkaitinkite orkaitę iki maždaug 204 ° C
   • Kepimo formą patepkite plonu alyvuogių aliejaus sluoksniu ir sudėkite į jį filė.
   • Pabarstykite džiūvėsėlius, kad žuvis neišdžiūtų patalpose ir nesusidarytų traškus įdaras.
   • Virkite apie 20 minučių arba tol, kol supjaustysite šakute.

7. 
   

   
   
   
   Mėgaukitės savo tinklu.