Žinios

Kaip virti kielbasa

Posted on
Autorius: Monica Porter
Kūrybos Data: 20 Kovas 2021
Atnaujinimo Data: 16 Gegužė 2024
Anonim
Cast Iron Skillet Kielbasa Recipe
Video.: Cast Iron Skillet Kielbasa Recipe

Turinys

Šiame straipsnyje: Virkite biala kiełbasaApkepkite kiełbasa orkaitėjeKepkite kiełbasaGrill the kiełbasaReferencijos

Kiełbasa yra lenkiška dešra. Yra trys veislės Biała kiełbasa, kuri yra balta, the zwyczajna kiełbasa, kad yra klasikinis, ir tas, kuris yra džiovinamas. Pastarasis iš anksto paruoštas ir gali būti tiesiogiai suvartojamas. Panašiai, antrasis neturėtų būti ruošiamas, tačiau daugelis žmonių jį mėgsta ruošti dėl saugumo ar norėdami pabrėžti skonį. Tačiau balta kiełbasa turi būti virta, nes ši veislė yra žalia. Paruošę, galite pagerinti skonį kepdami, kepdami ar skrudindami.


etapai

1 būdas Biala Dešra



  1. Pirkite baltą kiełbasa. Būdamas žalias, jis pirmiausia turi būti išvirtas. Tai atlikę, galite patiekti tokį, koks yra, arba pagerinti jo skonį kepdami, kepdami ant grotelių ar kepdami.
    • Nebūtina virti džiovintos kiełbasa, kaip kabanos, Jūs tiesiog pjaustysite ir valgysite juos atskirai arba kaip sumuštinį.
    • Jei turite zwyczajna kiełbasa, jūs neprivalote jo ruošti, tačiau primygtinai rekomenduojama tai padaryti siekiant pašalinti galimas bakterijas, kurios galėtų šeimininkauti. Galite jį virti, kepti ar kepti.



  2. Įdėkite kiełbasa į didelę keptuvę. Ši keptuvė turėtų būti pakankamai didelė, kad joje būtų visos jūsų dešros, kad galėtumėte patogiai likti, nebūdami per daug užpildytos. Jei ketinate virti daug kiełbasa, būtų protinga juos virti keliomis partijomis. Kol ruošite partiją, papildomas dešreles laikykite šaldytuve.




  3. Supilkite pakankamai vandens, kad jie apsemtų. Naudojamo vandens kiekis priklausys nuo keptuvės dydžio ir jūsų dešrų storio.



  4. Vandenį užvirkite ant stiprios ugnies. Po to nuleiskite ugnį ir, neuždengę keptuvės, leiskite jiems virti 30 minučių arba tol, kol jie pasieks 75–80 ° C temperatūrą. Tai galite patikrinti mėsos termometru.



  5. Kepkite arba kepkite ant grotelių Biała iš anksto paruoštas kiełbasa. Kai jūsų dešra bus iškepusi, galite ją pridėti prie ŻUREK (garsioji lenkų rūgštynių sriuba, patiekiama per Paschą) arba kepti, kepti ar kepti ant grotelių.

2 būdas Virkite kiełbasa orkaitėje




  1. Įkaitinkite orkaitę iki 160 ° C. Būtinai padėkite tinklelį centre.



  2. Įdėkite kiełbasa ant didelės kepimo skardos. Iš esmės jie turėtų likti patogiai. Bet jei jie yra per dideli, kad būtų galima prispausti vienas prie kito konteinerio šonuose, supjaustykite juos per pusę ar tris. Tačiau jų neišpjaustykite, jei recepte reikalaujama pjaustyti. Darykite tai tik tada, kai jie bus virti.
    • Geriausi kepsnių tipai yra: Biała virtos kiełbasa ir zwyczajna Dešra. Jūs neprivalote virti džiovintų kiełbasa, tokių kaip kabanos.
    • Jei norite kepti būtent baltąją kiełbasa, pirmiausia turite ją iš anksto paruošti.



  3. Virkite dešreles, neuždengdami jų 15 - 20 minučių. Mėsos termometru patikrinkite savo dešrų vidinę temperatūrą, kuri turėtų siekti bent 70 ° C. Norėdami skatinti tolygų virimą, kas 5 minutes apverskite juos replėmis.
    • Apsvarstykite galimybę pridėti kitų skanių ingredientų, tokių kaip supjaustyti svogūnai, bulvės, morkos ar kitos daržovės.



  4. Leiskite jiems sėdėti 3 minutes. Padarykite tai prieš patiekdami ar naudodami juos, kad paruoštumėte receptą, kurio laikotės. Galite valgyti juos atskirai arba pridėti prie kitų patiekalų, ypač iš Lenkijos, kaip BIGOS arba ŻUREK, Be to, galite juos palydėti Kopūstai arba rauginti kopūstai.

3 būdas Kepkite kiełbasa



  1. Supjaustykite dešreles maždaug 3 cm storio griežinėliais. Tada sudėkite juos į puodą. Kaip jau minėta aukščiau, geriausi kepti kepimo būdai yra tokie Biała virtos kiełbasa ir zwyczajna Dešra. Jūs neprivalote virti džiovintų kiełbasa, tokių kaip kabanos.
    • Jei tai yra Biała kiełbasa, kad norite kepti, pirmiausia turite jį virti.



  2. Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus. Po to liepsną sureguliuokite iki vidutinės temperatūros. Aliejus leis dešrelėms paruduoti ir neleis prilipti prie keptuvės. Tačiau nebūtina daug vartoti, nes pačios dešros gamindamos išlaisvins jas.



  3. Kepkite 6 - 9 minutes. Dažnai juos išmaišykite mentele, kad nesudegtų. Jei turite svogūnų ar keptų bulvių, galite juos supjaustyti griežinėliais ir sudėti į keptuvę skaniam patiekalui.



  4. Tarnauti. Keptus gabalėlius galite perkelti tiesiai į lėkštę, kad jiems patiektumėte.Bet jei jie atrodo per riebūs, pirmiausia keletą minučių padėkite juos ant popierinio rankšluosčio, kad ant jo įsigertų aliejus.

4 metodas Kiełbasa kepimas ant grotelių



  1. Įkaitinkite groteles ant vidutinės ugnies. Šiam receptui tinkamiausios kiełbasa rūšys yra Biała virtos kiełbasa ir zwyczajna Dešra. Džiovintos kiełbasa nebūtina kepti, nes kabanos.
    • Jei tai balta kiełbasa, kurią norite kepti, pirmiausia turite ją išvirti.



  2. Įdėkite kiełbasa ant grotelių. Negalima jų supjaustyti, kitaip išeis sultys, kurios gali per daug išsausėti.



  3. Kepame 8–12 minučių, vieną kartą sukdami. Po 4–6 minučių apverskite juos žnyplėmis ir leiskite virti dar 4–6 minutes.



  4. Tarnauti. Jei norite, galite juos supjaustyti maždaug 1 - 3 cm storio griežinėliais. Kad jie būtų dar skanesni, patiekite juos su kapusta arba raugintais kopūstais.