Kaip kepti barą orkaitėje, keptuvėje, grilyje ir kepsninėje

Turinys

• etapai
• 1 būdas Virkite jį po grotelėmis
• 2 būdas Virkite jį ant kepsninės
• 3 būdas Virkite keptuvėje
• 4 būdas Kepkite

Šiame straipsnyje: kepkite po grotelesKepkite ant groteliųKepkite keptuvėjeKepkite orkaitėje

Į savo racioną įtraukdami šalto vandens gali būti labai naudinga jūsų sveikatai. Pavyzdžiui, bare yra omega 3 riebalų rūgščių, kurios padeda išvengti širdies ligų ir mažina cholesterolio kiekį bei kraujospūdį. Juostoje yra geros vitaminų A ir D varžybos, padedančios kovoti su laisvaisiais radikalais, išlaikyti gerą vaizdą ir turėti geresnę imuninę sistemą. Ši žuvis yra populiari šalto vandens žuvis, turinti subtilų skonį, kompaktišką šlaplę ir turinčią daug riebalų. Nors kai kurios jūros gėrybės yra gana brangios, baras yra nebrangus ir lengvai paruošiamas pasirinkimas. Galite jį virti įvairiais būdais, kad tiktų visiems skoniams.

etapai

1 būdas Virkite jį po grotelėmis

1. Įkaitinkite groteles.

2. 
   

   
   Įdėkite orkaitės stovą 10 cm žemiau grotelių.

3. 
   

   
   Padenkite aliejumi pateptos orkaitės skardą ir dėkite filo filė.

4. 
   

   
   Paruoškite prieskonius. Mažame dubenyje sumaišykite vieną arbatinį šaukštelį susmulkintų dail, šaukštą citrinos sulčių ir ketvirtadalį šaukštelio Provanso žolelių.

5. 
   

   
   
   
   Pabarstykite filė šiuo mišiniu.

6. 
   

   
   Pagardinkite pipirinę žuvį pagal savo skonį.

7. 
   

   
   Virėjas. Kepkite juostą po grotelėmis maždaug devynias minutes arba tol, kol filė bus visiškai nepermatoma. Peiliu atidarykite kiekvieno tinklo vidurį, kad pamatytumėte, ar juosta yra paruošta valgyti.

2 būdas Virkite jį ant kepsninės

1. 
   

   
   Paruoškite kepsninę. Prieš kepdami žuvį, paruoškite anglis dvidešimt penkias – trisdešimt minučių. Įprastas medžio anglies gabalėlių sluoksnis yra idealus žuvims.

2. 
   

   
   
   
   Nuplaukite žuvį. Nuplaukite žuvį tekančiu vandeniu ir nukoškite.

3. 
   

   
   Į nedidelį dubenį įpilkite vieną ar du šaukštus alyvuogių aliejaus. Kiekvieną aliejaus juostos filė pusę lengvai apdenkite.

4. 
   

   
   Pagardinkite žuvį. Pagardinkite batonėlį druska, pipirais ir norimomis žolelėmis bei prieskoniais pagal savo skonį.

5. 
   

   
   Virėjas. Virkite žuvį tris minutes iš kiekvienos pusės arba tol, kol filė bus nepermatoma.

3 būdas Virkite keptuvėje

1. 
   

   
   Įkaitinkite orkaitę iki 95 ° C.

2. 
   

   
   Paruoškite džiūvėsėlius. Vidutiniame salotų dubenyje sumaišykite 125 g miltų su druska ir pipirais, kad apsemtų filė.

3. 
   

   
   Pertraukite tinklus. Reguliariai uždenkite kiekvieną miltų filė ir atsargiai suplakite, kad būtų pašalintas miltų perteklius.

4. 
   

   
   Įkaitinkite aliejų. Į didelę keptuvę sudėkite 30 g sviesto ir du šaukštus alyvuogių aliejaus ir kaitinkite ant vidutinės ugnies.

5. 
   

   
   Suberkite filė ir virkite ant stiprios ugnies.

6. 
   

   
   Virkite žuvį. Virkite juostą purtant ir apversdami keptuvę maždaug tris minutes, kol žuvis taps aukso rudos spalvos.

7. 
   

   
   Apverskite siūlus ir pakartokite iš kitos pusės.

8. 
   

   
   Išimkite filė iš keptuvės ir sudėkite į kepimo indą. Įdėkite indą į įkaitintą orkaitę, kad žuvis liktų šilta, kol laukiama, kol ją suvalgysite.

9. 
   

   
   Į keptuvę supilkite 250 ml sauso baltojo vyno. Įsitikinkite, kad keptuvė vis dar kaitina ant stiprios ugnies.

10. 
    

    
    Įkaitinkite vyną. Kaitinkite vyną, kol jo tūris sumažės trečdaliu.

11. 
    

    
    Supilkite vyno padažą ant juostos filė ir patiekite jas.

4 būdas Kepkite

1. 
   

   
   Įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C.

2. 
   

   
   Paruoškite aliuminį. Nupjaukite pakankamai didelių aliuminio folijos gabalėlių filė ir kiekvieno aliuminio gabalėlio vidurį sutepkite alyvuogių aliejumi.

3. 
   

   
   Nedideliame dubenyje sumaišykite citrinos sultis ir šaukštą išlydyto sviesto.

4. 
   

   
   Paruoškite žuvį. Kiekvieną žuvies filė padėkite ant jos aliuminio folijos gabalo ir pagardinkite batonėlį druska ir pipirais pagal savo skonį.

5. 
   

   
   Filė patepkite sviestu ir citrinos sultimis.

6. 
   

   
   Apvyniokite žuvį. Sulenkite folijos šonus aplink filė, kad jie būtų lengvai užfiksuoti, ir padėkite ant kepimo skardos.

7. 
   

   
   Kepkite apie penkiolika minučių.

• Kepimo indas
• Aliejus
• Baro filė
• Šaukštelis susmulkintos dail
• Šaukštas citrinos sulčių
• Ketvirtadalis šaukštelio Provanso žolelių
• Mažas dubuo
• Pipirai
• Laikmatis
• Peilis
• Kepimo grotelės
• Anglis
• Vienas ar du šaukštai alyvuogių aliejaus
• Tešlos teptukas
• Druska
• Prieskoniai
• 125 g miltų
• Vidutinis salotų dubuo
• 30 g sviesto
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• Didelė nelipni keptuvė
• Mentele
• Kepimo indas
• 250 ml sauso baltojo vyno
• Aliuminio folija
• Citrina
• Šaukštą išlydyto sviesto
• Kaitlentė