Turinys
- etapai
- 1 metodas Skrudinkite visas ausis su lapais
- 2 metodas Kukurūzų kepkite folijoje
- 3 metodas Nesmulkintų kukurūzų košės skrebučiai
- 4 metodas Skrudintų kukurūzų gabaliukai
- Visos ausys, skrudintos lapais
- Skrudintos ausys folijoje
- Visos grilintos ausys
- Gabaliukai kepti
Jei per šalta išimti kepsninę, bet nenorite virti kukurūzų vandenyje, kodėl gi ne naudoti orkaitę? Galite skrudinti ar kepti visas ausis, o prieš virdami lapus palikti apvynioti arba nuimti.
etapai
1 metodas Skrudinkite visas ausis su lapais
-
Įkaitinkite orkaitę. Įjunkite jį esant 180 ° C ir į vidų įdėkite vieną iš prietaiso vartų į vidurį.- Kukurūzams virti nereikia ruošti plokštelės. Šiam metodui ant orkaitės stovo uždėsite visas ausis. Neuždenkite jo aliuminio folija.
-
Nuplaukite ausis. Greitai nuplaukite jų išorinį paviršių, praplaukdami po šaltu vandeniu. Įtrinkite pirštais, kad pašalintumėte matomus nešvarumus ir šiukšles.- Neišimkite lapų, apgaubiančių kukurūzus.
- Jei yra šerių (žalių ar geltonų minkštų siūlų), kurie išsikiša iš ausų viršaus arba šonų, supjaustykite juos švariomis virtuvinėmis žirklėmis.
-
Kepkite kukurūzus. Išdėstykite ausis ant stovo, esančio krosnies viduryje, sudarydami vieną sluoksnį. Virkite, kol grūdai suminkštės.- Jei virš vidurinės yra dar viena krosnies lentynėlė, ją galite palikti vietoje, kol ji nelies kukurūzų. Jei jis liečiasi, išimkite iš orkaitės arba padėkite po viduriniu stovu.
- Pabandykite padaryti vieną sluoksnį su ausimis. Jei juos sukrausite, gali tekti juos virti ilgesnį laiką. Taip pat būkite atsargūs, kad kukurūzų viršus neliestų kaitinimo elemento krosnies viršuje.
- Norėdami sužinoti, ar kukurūzai virti, švelniai išspauskite žievelės šonus. Jis turi būti tvirtas, bet pakankamai minkštas, kad pirštais galėtų pradurti išorinius lapus.
-
Papuoškite ausis. Kai jie bus paruošti, išimkite juos iš orkaitės ir leiskite jiems keletą minučių atvėsti. Kai jie pakankamai atvės, kad galėtumėte liesti be deginimo, atsargiai nuimkite visus lapus.- Kiekvieną smaigalį galite laikyti apačioje, apsisaugodami orkaitės pirštinę, kad ją nuluptumėte. Niekada nelieskite ausų prie veido, nes išeinantis garas yra ypač karštas.
- Galite apvynioti lapus aplink stiebą ties kiekvienos ausies pagrindu, kad padarytumėte rankeną, kad juos laikytumėte arba visiškai pašalintumėte. Tai priklauso nuo jūsų pasirinkimo.
-
Valgykite kukurūzus. Jei norite, šepetėliu ištepkite tirpintu sviestu arba alyvuogių aliejumi ir pagardinkite trupučiu druskos, pipirų ir kapotų petražolių pagal savo skonį. Mėgaukitės, kai dar karšta.
2 metodas Kukurūzų kepkite folijoje
-
Įkaitinkite orkaitę. Įjunkite jį 200 ° C temperatūroje ir įdėkite vieną iš grotelių į vidurinę padėtį viduje.- Kol orkaitė įkaista, paruoškite keturis aliuminio folijos lakštus. Kiekvienas jų turi būti pusantro karto didesnis už kukurūzų ausį.
- Jei virš vidurinės yra dar viena krosnies lentynėlė, ją galite palikti vietoje, kol ji nelies kukurūzų viršaus, kai ją įjungsite. Jei jis per žemas, ištraukite jį iš orkaitės arba padėkite po viduriniu stovu.
-
Papuoškite kukurūzais. Visiškai pašalinkite lapus, kurie supa ausis, traukdami juos aukštyn ir žemyn. Nupjaukite stiebus rankomis, kad juos pašalintumėte.- Nuplaukite grūdų paviršių po šaltu tekančiu vandeniu, švelniai trindami rankas, kad pašalintumėte kuo daugiau šerių. Baigę išdžiovinkite kukurūzus švariais popieriniais rankšluosčiais.
-
Pagardinkite ausis. Kiekvieną iš jų padėkite ant jo centre esančio aliuminio folijos lakšto. Kukurūzus patepkite aliejumi arba sviestu ir pagardinkite druska, pipirais ir kapotomis petražolėmis pagal savo skonį.- Jei išlydote sviestą iš anksto, galite jį lengviau paskirstyti ant ausų, tačiau tai nėra būtina, nes kepimo metu jis ištirps orkaitėje.
- Pabarstykite prieskonius visame kukurūzų paviršiuje, paskirstydami juos vienodai.
-
Padarykite posūkius. Sulenkite foliją laisvai aplink ausis. Sulenkite ir suspauskite jo kraštus, kad susidarytumėte keturis uždarus posūkius.- Išdėstykite garbanas ant kepimo skardos, kurių neturite kiliminės ar riebios. Jei įmanoma, padarykite vieną sluoksnį ir neužkabinkite ausų.
-
Kepkite kukurūzus. Įdėkite plokštelę į karštą orkaitę ir kepkite ausis apie 20-30 minučių, kol jos bus karštos, tuo pačiu metu švelnios ir traškios.- Po 10 minučių pasukite plokštelę į orkaitę, kad kukurūzai keptų tolygiai iš visų pusių.
- Po 20 minučių patikrinkite kepimą, švelniai suspausdami kiekvienos garbanos šonus. Apsaugokite ranką virtuvės pirštinėmis, kad nesudegtumėte. Kai virti, kukurūzai turėtų būti šiek tiek švelnūs, kai jie spaudžiami, tačiau neturėtų sutraiškyti ar būti minkšti.
-
Atidarykite garbanas. Kai kukurūzai bus virti, išimkite juos iš orkaitės. Leiskite jam keletą sekundžių atvėsti ir atsargiai atsukite aliuminio foliją, suvynioti.- Didelė tikimybė, kad degindami garai išlįs iš folijos, kai ją atidarysite. Kad nesudegtumėte, atidengdami, nekelkite savo veido ar rankų virš virbalų.
- Atidarius foliją, į vieną iš pupelių įspauskite šakutę ar nagu. Kai jį pradursite, jis turi išgauti purškalą sulčių. Jei taip neatsitiks, apvyniokite kukurūzus ir kepkite keletą minučių.
-
Mėgaukitės kukurūzais. Kai branduoliai sulašins sultis, kai juos pradursite, jie bus virti. Valgykite karštai skrudintus kukurūzus, kad visiškai įvertintumėte jų skonį ir šlaplę.
3 metodas Nesmulkintų kukurūzų košės skrebučiai
-
Įkaitinkite groteles. Įjunkite groteles ir palikite kaitinti apie 5–10 minučių.- Kai kurias groteles galima tik įjungti arba išjungti. Kiti turi keletą temperatūros nustatymų. Tokiu atveju pasirinkite aukštą temperatūrą.
- Krosnies viršuje maždaug 15 cm žemiau kaitinimo elemento padėkite orkaitės stovą. Tai yra vienintelė dalis, kuri įkaista, kai naudojate grilio funkciją.
-
Paruoškite lapus. Paskleiskite juos atskirai, kad pamatytumėte, kurie grūdai yra įvynioti, bet jų visiškai neišimkite. Iškirpkite juos taip, kad liktų apie dešimt centimetrų žemyn, ir apvyniokite dalį, kurios nepašalinote, į aliuminio foliją.- Atlikdami visus veiksmus pašalinkite visus šerius.
- Labai svarbu lakštus paruošti aliuminio folijoje. Priešingu atveju jie greitai sudegs ant labai stiprios grotelių kaitros ir gali net užsidegti.
- Jei patiekdami kukurūzus nenorite naudoti lapų ir stiebų kaip rankovių, galite juos visiškai pašalinti.
-
Pagardinkite kukurūzus. Vienu sluoksniu išdėstykite ausis ant kepimo skardos ir padenkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Jei norite, pagardinkite juos druska ir pipirais.- Plokštę galite išklijuoti aliuminio folija, tačiau tai nėra būtina.
- Alyvuogių aliejus yra geras šio metodo pasirinkimas, nes jo dūmų taškas yra didesnis nei sviesto.
-
Grilis ausis. Padėkite juos po karštu griliu. Atidžiai juos stebėkite ir apverskite, kai tik viršutiniai grūdai pradės ruduoti.- Pirmą kartą grąžinkite kukurūzą po 3–5 minučių, tada kas 3–5 minutes. Kai visas jo paviršius lengvai pašlifuojamas vientisa spalva ir visi grūdai yra švelnūs, jis paruoštas patiekti.
- Jei norite, 2 minutes prieš virimo pabaigą nuimkite foliją, kad lapai galėtų lengvai kepti, nedegindami.
-
Patiekite kukurūzus. Baigę kepti, išimkite jį iš orkaitės. Jei norite, pagardinkite trupučiu kapotų petražolių. Mėgaukitės karštu.
4 metodas Skrudintų kukurūzų gabaliukai
-
Įkaitinkite groteles. Įjunkite savo orkaitės grilio funkciją ir leiskite kaitinimo elementui sušilti bent 5 minutes.- Jei keptuvėje yra keli temperatūros nustatymai, nustatykite ją į didelę galią. Kai kuriuos galima tik įjungti arba išjungti. Tokiu atveju tiesiog įjunkite groteles.
- Orkaitės viršuje padėkite lentyną maždaug penkiolika centimetrų žemiau kaitinimo elemento.
-
Iškirpkite ausis. Papuoškite juos, pašalindami visus matomus lapus ir šerius. Tada dideliu virtuviniu peiliu supjaustykite kiekvieną ausį į keturis tokio paties dydžio gabalus.- Priklausomai nuo ausų storio, galbūt galėsite jas sulaužyti rankomis, o ne naudoti peilį. Tačiau mažiau galėsite kontroliuoti gabalų dydį ir jie gali būti nelygūs.
-
Pagardinkite kukurūzus. Išdėstykite gabalus ant didelės kepimo skardos, padengtos aliuminio folija. Šiek tiek pašlakstykite aliejumi arba tirpintu sviestu. Jei norite, pagardinkite gabalėlius druska ir pipirais pagal savo skonį.- Kadangi alyvuogių aliejus turi aukštesnį dūmų tašką nei sviestas, paprastai jį geriau gaminti per mažai. Kadangi gabalai turėtų greitai išvirti, turėtumėte mokėti naudoti sviestą nerizikuodami sudegti.
-
Kepkite gabaliukus. Įdėkite plokštelę po karštu griliu. Virkite gabalėlius maždaug 3–5 minutes arba tol, kol viršutiniai grūdai pradės ruduoti, tada apverskite juos, kad keptų kita pusė. Tęskite virimą reguliariai sukdami kukurūzus, kol visas paviršius išsipūs.- Kukurūzus apversdami, prieš kepdami dar kartą, viršutinę pusę galite padengti šiek tiek daugiau sviesto ar alyvuogių aliejaus. Atminkite, kad tai gali dar labiau sutepti orkaitės vidų.
-
Mėgaukitės kukurūzais. Išimkite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti. Jei norite, galite pagardinti trupučiu pjaustytų šviežių petražolių. Valgykite karštą.
Visos ausys, skrudintos lapais
- Orkaitės pirštinė
- Virtuvės šepetys
Skrudintos ausys folijoje
- Aliuminio folija
- Virtuvės šepetys
- Sugeriantis popierius
- Orkaitės pirštinė
Visos grilintos ausys
- Virtuvės šepetys
- Aliuminio folija
- Kepimo skardą
- Virtuvės žnyplės
- Orkaitės pirštinė
Gabaliukai kepti
- Virtuvės peilis
- Kepimo skardą
- Aliuminio folija
- Virtuvės šepetys
- Virtuvės žnyplės
- Orkaitės pirštinė