Kaip virti špinatus

Turinys

• etapai
• 1 metodas Paruoškite špinatus
• 2 būdas Išvirkite špinatus
• 3 metodas Padarykite pakepintus špinatus
• 4 būdas Paruoškite špinatus su grietinėle

Šiame straipsnyje: Špinatų paruošimasKepti špinataiIškeptų špinatų ruošimasŠpinatų paruošimas su kremu Straipsnio santrauka

Špinatai yra didelės lapinės žalios daržovės, kurias galima valgyti žalias arba virti. Yra daugybė būdų, kaip virti špinatus, pavyzdžiui, virti, kepti ar kepti ar sutrinti. Virimui reikia tik vandens ir druskos, tačiau norint paruošti juos su bulvyčių mišiniu ar grietinėle, jums reikės papildomų ingredientų, kurie padidins jūsų špinatų skonį.

etapai

1 metodas Paruoškite špinatus

1. 
   

   
   Nupjaukite dideles šaknis. Aštriu peiliu nupjaukite visas dideles šaknis prie lapų pagrindo arba supjaustykite rankomis. Nereikia per daug šaknies nupjauti, nes šaknies dalis, jungianti lapą, yra gana plona ir gana lengvai valgoma.

2. 
   

   
   Užpildykite kriauklę ar didelę talpyklą šaltu vandeniu. Įmirkykite špinatus, kad pašalintumėte nešvarumus ar dulkes. Ištuštinkite vandenį, nuplaukite lapus ir pakartokite veiksmą.

3. 
   

   
   Įdėkite špinatus į salotų lašintuvą. Lašintuvą naudokite taip, kad špinatų lapai būtų nusausinti.
   • Kitu atveju galite leisti lapams per 30 minučių nusausinti kiaurasamtyje ar švarioje servetėlėje, suvilgydami juos popieriniais rankšluosčiais.

4. 
   

   
   
   
   Lapus supjaustykite gabalėliais. Gabalai turėtų būti nuo 5 iki 10 centimetrų ilgio.

2 būdas Išvirkite špinatus

1. 
   

   
   Špinatus sudėkite į vidutinį indą. Pasirinkite lėkštę, kurios talpa yra maždaug 6 litrai ar didesnė. Lapai turėtų atsidurti tik pusėje keptuvės, bet ne aukščiau.

2. 
   

   
   Uždenkite lapus vandeniu. Užpildykite keptuvę vandeniu tiek, kad uždengtų lapai. Įsitikinkite, kad tarp vandens lygio ir keptuvės viršaus yra maždaug 5–7 cm tarpo, kad verdant vanduo nevirstų.

3. 
   

   
   Druskos vanduo. Naudokite vieną ar du šaukštelius druskos. Norint sušvelninti stiprų špinatų skonį, reikia tik tiek druskos, bet ne per daug, kad ji taip pat nedominuotų skonyje.

4. 
   

   
   
   
   Virkite vandenį ir špinatus ant vidutinės-stiprios ugnies. Kai garas pradeda formuotis, pradėkite skaičiuoti laiką. Verkite špinatus 3 - 5 minutes.

5. 
   

   
   Nusausinkite špinatus. Norėdami tai padaryti, supilkite juos į filtrą kaip ir makaronus. Suplakite žarną, kad pašalintumėte vandens perteklių.

6. 
   

   
   Atvėsinkite špinatus. Nedelsdami perkelkite juos į indą, užpildytą lediniu vandeniu. Palikite juos nuo 30 sekundžių iki 1 minutės. Ledinis vanduo fiksuoja špinatai neleidžiant jiems prarasti gražios žalios spalvos.

7. 
   

   
   Nusausinkite antrą kartą. Špinatus perkelkite į antrą kiaurasamtį ir purtykite keptuvę, kad būtų pašalintas vandens perteklius.

3 metodas Padarykite pakepintus špinatus

1. 
   

   
   Įkaitinkite 2 šaukštus. į s. alyvuogių aliejaus (30 ml) didelėje keptuvėje. Keptuvės skersmuo turi būti bent 30 cm. Pasirinkite gilią keptuvę ir įkaitinkite aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Pasukite keptuvę ant savęs, kad aliejus pasklistų visur.

2. 
   

   
   Į keptuvę įpilkite tris supjaustytas česnako skilteles. Padažu česnaką, kol jis pasidaro rudas. Tai trunka minutę ar mažiau. Neleisk jam virti ilgiau, nes jis sudegs.

3. 
   

   
   Į keptuvę sudėkite špinatus. Jei reikia, ištieskite juos keptuvėje rankomis ar mentele, tačiau būkite atsargūs, kad nesudegtumėte.

4. 
   

   
   Sumaišykite, kad špinatai būtų padengti aliejumi ir česnakais. Špinatus pasukite žnyplėmis arba dviem mentelėmis. Kelis kartus apverskite juos, kol būsite tikri, kad visi lapai sutepti.

5. 
   

   
   Uždenkite keptuvę. Uždenkite ir virkite, maišant, gerą minutę.

6. 
   

   
   Nuimkite dangtį. Špinatus dar kartą apverskite, kad apteptų juos daugiau aliejaus.

7. 
   

   
   Vėl uždenkite keptuvę. Virkite 1 minutę ilgiau.

8. 
   

   
   Kai špinatai atrodo suminkštėję, nuimkite dangtį. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir pašalinkite visą drėgmę.

9. 
   

   
   Įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus arba druskos, jei norite. Paskutinį kartą prieš patiekdami įmaišykite špinatus.

4 būdas Paruoškite špinatus su grietinėle

1. 
   

   
   Virtus špinatus virkite 1 minutę. Vykdykite aukščiau pateiktas instrukcijas, kad juos virintumėte.

2. 
   

   
   Nusausinkite špinatus naudodami kiaurasamtį. Padėkite lapus ant popierinių rankšluosčių ir padėkite ant lapų popierinius rankšluosčius. Lapus švelniai sukapokite, kol nebus drėgmės pėdsakų.

3. 
   

   
   Padėkite lapus ant pjaustymo lentos. Griežtai supjaustykite lapus aštriu peiliu.
   • Priešingu atveju galite naudoti virtuvines žirkles, kad supjaustytumėte lapus dideliais gabalėliais.

4. 
   

   
   Dideliame keptuvėje įkaitinkite 15 g sviesto. Naudokite vidutinio stiprumo ugnį, kol sviestas išsilydys ir uždengs keptuvės dugną.

5. 
   

   
   Įpilkite 60 g supjaustyto dognono ir supjaustytą česnako skiltelę. Kepkite česnaką ir taurę svieste maždaug 5 minutes, leiddami karamelizuotis, kad išsiskirtų visi kvapai.

6. 
   

   
   Į keptuvę supilkite 125 ml tirštos grietinėlės. Gerai sumaišykite su česnaku ir varnalėša.

7. 
   

   
   Įberkite žiupsnelį muskato riešuto, druskos ir pipirų. Išmaišykite ir virkite neuždengtą, kol mišinys pradės virti ir sutirštės.

8. 
   

   
   Į keptuvę sudėkite virtus ir supjaustytus špinatus. Sumaišykite su grietinėle, kad jie gerai apsemtų. Nuleiskite žemą ugnį ir troškinkite dar neuždengtą dar dvi minutes. Keptuvės turinys dabar turėtų būti labai storas.

9. 
   

   
   Patiekite nedelsdami. Jei norite, galite pridėti šiek tiek druskos ar pipirų.