Turinys
- etapai
- 1 būdas Virkite žirnius ant viryklės
- 2 būdas Virkite žirnius mikrobangų krosnelėje
- 3 metodas Šaldytų žirnių naudojimas
Šaldytus žirnius lengva virti. Be to, jie taupo jus nuo to, kad jums paprasčiausia patiekalui reikia neragauti šimtus šviežių žirnelių. Šaldyti žirniai gali būti patiekiami atskirai kaip garnyras arba pridedami prie makaronų patiekalo ar sriubos, kad būtų maistinių medžiagų bet kokiam patiekalui.
etapai
1 būdas Virkite žirnius ant viryklės
-
Užvirkite vandenį. Į vidutinį indą supilkite tris ar keturias stiklines vandens ir kaitinkite, kol nuolat burbuliuos. -
Atidarykite žirnių pakelį. Jas atsargiai supilkite į verdantį vandenį. Švelniai išmaišykite ir leiskite virti be dangčio.- Jei dideli žirnių krūvos kartu sušaldomi, atskirkite juos mediniu šaukštu, kad jie reguliariai virtų.
-
Žirnius nukelkite nuo ugnies po dviejų – trijų minučių. Norėdami pašalinti žirnį iš vandens, naudokite šakutę ar šaukštą su skylutėmis. Švelniai nupūskite, kad atvėstų. Kai jis atvės, valgykite žirnį. Ji turi būti švelni ir lengvai kramtyti, kaip virtos pupelės.- Apskritai šaldyti žirniai virti keletą minučių.
-
Nusausinkite žirnius. Galite atsargiai išpilti vandenį iš keptuvės arba supilti žirnius į kiaurasamtį. -
Į žirnius įpilkite didelę sviesto rankenėlę. Tai neleis jiems prilipti. Šis žingsnis nėra būtinas, tačiau sviestas žirniams suteikia sodresnio skonio ir neleidžia jiems prilipti vienas prie kito ar suskaidyti.- Norėdami gauti dietingesnę alternatyvą, vietoj sviesto įlašinkite kelis lašus alyvuogių aliejaus.
2 būdas Virkite žirnius mikrobangų krosnelėje
-
Žirnius dėkite tiesiai į lėkštę. Virkite juos mikrobangų krosnelėje dvi su puse minutės. Jei norite, kad jie būtų minkštesni, prieš virdami įpilkite vieno ar dviejų šaukštų vandens.- Kiekviena mikrobangų krosnelė yra skirtinga, todėl paragaukite žirnių po dviejų minučių ir, jei reikia, kepkite ilgiau.
-
Supilkite žirnius į pirekso indą. Uždenkite dangtį ir mikrobangų krosnelėje dvi minutes. Jie bus verdami garuose, o ne virti, o tai paprastai suteikia standesnį šlapimą. Prieš gamindami maistą, taip pat galite įpilti vandens. Jei norite sodresnio skonio, pridėkite sviesto rankenėlę. -
Įdėkite kepimo žirnių maišus į mikrobangų krosnelę tiesiai į jį. Virkite juos dvi tris minutes. Kai kurie šaldyti žirniai yra ruošiami virti tiesiai į maišą. Tiesiog išimkite maišą iš šaldiklio, įdėkite į mikrobangų krosnelę ir virkite žirnius tiek laiko, kiek reikia. Po virimo maišui reikia leisti atvėsti keturias – penkias minutes. Apskritai, tokio tipo maišus užpildo garai, kurie gali jus sudeginti, jei bandysite atidaryti iškart.- Jei ant maišo nenurodyta, kad jį galima dėti į mikrobangų krosnelę, nedarykite to.
3 metodas Šaldytų žirnių naudojimas
-
Paruoškite pavadinimą. Virkite žirnius su sviestu, česnaku ir įdaru, kad būtų paprastas priedas. Tai puikus būdas padaryti šaldytus žirnius įdomesnius. Didelėje keptuvėje įkaitinkite didelę sviesto rankenėlę ir suberkite išskobtą svogūną bei dvi ar tris susmulkintas česnako skilteles. Po dviejų ar trijų minučių supilkite į keptuvę sušalusius žirnelius. Virkite ingredientus 10–15 minučių, kol žirniai suminkštės.- Įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir sūrio, kad gautumėte skanų patiekalų patiekalą.
-
Pasigaminkite žirnių sriubos. Virkite žirnius su 500 ml vištienos sultinio, kad gautumėte labai paprastą žirnių sriubą. Virkite žirnius su sviesto, prisijungimo ir česnako rankena. Po keturių ar penkių minučių įpilkite vištienos sultinio ir virkite ingredientus ant vidutinės ugnies penkias minutes, kol žirniai suminkštės. Nuimkite mišinį nuo ugnies. Palaukite, kol jis atvės, ir sumaišykite maišytuve, kad gautumėte paprastą ir skanią žirnių sriubą.- Pridėkite žalių žolelių, tokių kaip lanetas ar laiškinis česnakas, kad sustiprintumėte sriubos skonį. Druskos ir pipirų pagal savo skonį.
-
Padarykite žirnių pesto. Sumaišykite žirnius su mėtomis, citrinų sultimis ir parmezanu, kad gautumėte paprastą padažą. Šis pesto su žirniais ir mėtomis yra skanus ant skrebučių. Į maišytuvą supilkite pakelį žirnių ir sumažinkite iki tyrės. Tada pridėkite šiuos ingredientus:- sauja šviežių mėtų lapų,
- 30 g parmezano,
- viena ar dvi susmulkintos česnako skiltelės,
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus,
- Citrinų sultys pagal jūsų skonį,
- sumaišykite visus ingredientus, kol gausite lygią tyrę, kurią galėsite lengvai paskirstyti. Jei reikia, įpilkite dar alyvuogių aliejaus.
-
Pasigaminkite paprastas salotas. Sumaišykite šaltus žirnelius su pomidorais. Žirniai yra ir paprasti, ir elegantiški, ir suteikia puikų salotų pagrindą. Įtraukite pjaustytų vyšninių pomidorų, petražolių, druskos, pipirų ir šiek tiek balzaminio acto gaiviam vasaros akompanimentui.- Jei norite pasigaminti salotų, pabandykite žirnius virti trumpiau, kad jie išliktų tvirti.
- Virti žirniai gerai tinka ir klasikinėse salotose, gaminamose su salotomis ar špinatais.