Turinys
yra wiki, tai reiškia, kad daug straipsnių parašė keli autoriai. Norėdami sukurti šį straipsnį, autoriai savanoriai dalyvavo redaguojant ir tobulinant.
2 Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C.
3 Bulves nuplaukite šviežiu vandeniu ir gerai išvalykite. Įdėkite bulves į filtrą, kol jas plaunate. Laikydamiesi bulvių, jos nusausins vandenį ir nuneš žemę.
4 Kiekvieną bulvę trinkite augaliniu šepetėliu, kad pašalintumėte dirvą. Jei neturite daržovių šepetėlio, bulves galite trinti rankomis, kad pašalintumėte dirvą.
5 Įdėkite mažas, švarias bulves į kepimo indą ir atidėkite.
6 Į mažą dubenį sumaišykite šiuos ingredientus: 60 ml aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, 30 g pjaustyto šviežio rozmarino, kapotos česnako skiltelės, pusė šaukštelio druskos ir ketvirtadalis šaukštelio juodųjų pipirų.
7 Supilkite mišinį ant bulvių.
8 Į indą įmaišykite bulves taip, kad kiekviena bulvė būtų gerai padengta mišiniu. Bulves maišant naudokite šaukštą su skylutėmis.
9 Įdėkite bulves į indą. Tai padės jiems virti tolygiai.
10 Kepkite bulves ir virkite neuždengę nuo 45 minučių iki valandos.
11 Kepimo metu du ar tris kartus bulves apverskite metaliniu pincetu arba mentele. Tai taip pat leidžia gauti vienodą virimą.
12 Išimkite bulves iš orkaitės, kai tik jų paviršius bus aukso rudos spalvos ir švelnus, kai į juos įdėsite šakę. Jei šakute lengvai nesulaužote, bulvės nėra pakankamai virtos. Jei jie yra sausi, jie yra pervirti.
13 Šaukštą su skylutėmis suberkite virtas bulves į serviravimo indą ir patiekite jas karštas. reklaminis
patarimas
- Kepdami mažas bulves orkaitėje, galbūt norėsite pridėti kitų daržovių. Į bulves gali būti dedamos šparaginės pupelės, šparagai, morkos ir kitos daržovės. Jei naudojate šparagines pupeles ar šparagus, indą uždenkite aliuminio folija, kol liko tik 10 minučių. Tai padės išvengti daržovių apsvaigimo.
- Jei neturite alyvuogių aliejaus, galite naudoti rapsų aliejų, saulėgrąžų aliejų ar kukurūzus.
- Į bulves įpilkite kelių šakelių šviežio rozmarino, kad gautumėte dekoratyvinį garnyrą.
- Yra mažos raudonos, mėlynos, baltos ir geltonos bulvės. Galite patiekti keletą spalvų, kad patiekalas atrodytų geriau.
- Prieš kepdami bulves galite perpjauti per pusę. Tai žymiai sumažins virimo laiką.
- Vietoj mažų bulvių galite naudoti plonas pailgos formos bulves.
- Blanširuokite bulves, kad sumažintumėte kepimo laiką. Atlikite šiuos veiksmus, kad juos balintumėte. Įdėkite bulves į didelę keptuvę. Uždenkite juos kambario temperatūros vandeniu. Padėkite keptuvę ant viryklės ir užvirkite vandenį. Leiskite virti dešimt-penkiolika minučių. Venkite pervirti bulves. Nusausinkite bulves ir padėkite jas po šaltu vandeniu, kol jos bus šiltos. Bulves padenkite alyvuogių aliejaus mišiniu ir pakartokite receptą atlikdami šį žingsnį. Kepimo laikas sumažės maždaug dvidešimt minučių. Retkarčiais išbandykite bulves šakute, kol suminkštės. Taip pat galite sutaupyti laiko, iš anksto blanširuodami bulves ir laikydami jas šaldytuve, kol būsite pasiruošę jas virti.