Turinys
yra wiki, tai reiškia, kad daug straipsnių parašė keli autoriai. Norėdami sukurti šį straipsnį, 18 žmonių (kai kurie anonimai) dalyvavo jo leidime ir jo tobulinime laikui bėgant.Šamai yra labai tvirti jūrų gyvūnai, kuriuos įrodo jų odos tvirtumas. Jų minkštimas yra skanus ir puikiai atsilygina už laiką, kurį praleido ruošdamasis. Šamą galima valyti įvairiais būdais, tačiau kai kurie metodai yra lengvesni nei kiti.
etapai
-
Surinkite reikiamus elementus. Raskite virvės gabalą, replių (įprastų, o ne adatinių nosių replių), tinklinį peilį ir didelį peilį, kokį dažniausiai naudoja mėsininkai. -
Įsitikinkite, kad žuvis negyva. Tokį patikrinimą atlieka ne tik žmonės, bet ir padės išvengti sužalojimų. Jei nežinote, ar žuvis gyva, ar negyva, supjaustykite ją uodega, kad ji kraujautų. -
Atsargiai perpjaukite per odą. Iškirpkite tiesiai už žiaunų po žuvies oda. Tuomet ištuštinkite žuvį iš jos vidų ir stenkitės, kad jos nepradurtų. Tada nuimkite visus pelekus, supjaustydami juos prie pagrindo (naudokite replėmis, kad peilius laikytumėte, kai juos supjaustysite). -
Pakabinkite žuvį prie žiaunų. Laikykite žuvį kabinamą nuo žiaunų prie medžio ar dar ko nors, kas tiktų. Nupjaukite odą, apklijuodami nugarinę nugaros dalies liniją iš viršaus į apačią. -
Nuimkite odą. Tai padarykite aukštyn kojomis, naudodamiesi replėmis. Tai gali užtrukti šiek tiek laiko, kol atliksite tokią operaciją, bet jūs patobulėsite, kai ją atliksite. -
Nuimkite odą iki uodegos lygio. Nuimkite uodegą, jei dar jos neišplaunate, ir nuimkite galvą dideliu peiliu. -
Siūkite žuvį pradedant nuo uodegos. Iškirpkite nuo stuburo iki šonkaulių. Iškirpkite, pradedant nuo žuvies viršaus žemyn šalia stuburo. Taigi laikykitės kraštų. -
Paruoškite šamą vartojimui. Padarę žuvį į dvi filė, pastebėsite, kad yra daugybė receptų ir patiekalų, kuriuos galite sukurti ar pasigaminti.
- Pirštinės (pirmenybė teikiama odinėms, ji apsaugo jus nuo šamo kaulų)
- Žnyplės
- Peilis
- Virvė
- Šamas