Turinys
- etapai
- 1 metodas Paragaukite žalių papajų sėklų
- 2 būdas. Papajų sėklas nusausinkite ir sumalkite
- Paragauti žalių sėklų
- Norėdami išdžiovinti ir susmulkinti sėklas
Kai kitą kartą pjaustysite ryškiaspalvę papają, neišmeskite mažų sėklų! Nors jie turi aštrų ir kartaus skonio, tyrimai parodė, kad jie turi gydomųjų savybių. Pabandykite jas įtraukti į jau jums patinkančius receptus, pavyzdžiui, kokteilius, salotų padažus ar marinatus. Jei norite, galite juos taip pat išdžiovinti ir susmulkinti į smulkius miltelius. Tada galite jį naudoti vietoj maltų juodųjų pipirų.
etapai
1 metodas Paragaukite žalių papajų sėklų
- Papają perpjaukite per pusę ir surinkite sėklas. Suberkite prinokusią papają ant pjaustymo lentos ir perpjaukite per pusę. Paimkite šaukštą ir surinkite sėklas į kiekvieną pusę.
- Papają galite valgyti arba laikyti šaldytuve. Įdėkite jį į hermetišką indą ir suvalgykite per penkias – septynias dienas.
-
Įpilkite šaukštą sėklų į Pochlebca. Nors papajų sėklos suteikia jūsų mėgstamiausiam kokteiliui kartaus skonio, kartumą galima sumažinti. Išbandykite tropinį kokteilį, sumaišydami sėklas su šiais ingredientais:- 240 g ananasų gabaliukų;
- 240 g papajos gabalėlių;
- 1 šaukšto žalių papajų sėklų;
- 1 šaukštelio šviežio imbiero;
- 120 ml vandens;
- 120 ml kokosų pieno;
- nuo trijų iki keturių ledo kubelių;
- medus pagal tavo norus.
-
Įpilkite sėklų į savo indus, kad jie būtų surinkti. Jei norite į savo dienos racioną įtraukti daugiau papajų sėklų arba tiesiog norite naudoti kaip prieskonį, prieš patiekdami į indus galite įdėti dvi ar tris sėklas. Pavyzdžiui, galite dėti į salotas, sriubas, keptą mėsą ir ant grotelių keptas daržoves.- Galite palikti sėklas nesmulkintas arba truputį susmulkinti.
-
Sumaišykite maišytuve, kad gautumėte Havajų papajų padažą. Norėdami paruošti sūrų saldžiųjų salotų padažą, kuris gerai dera su žaliosiomis salotomis, svogūnais ir papajų gabalėliais, visus ingredientus galite sumaišyti trintuve. Maišykite, kol padažas taps lygus. Štai ko jums reikės:- 80 ml ryžių acto;
- 80 ml rapsų aliejaus;
- 1 pusiau saldus svogūnas;
- 1 šaukšto medaus;
- 1 šaukštelio druskos;
- 1 šaukštelio sausų garstyčių;
- 1 šaukštas su puse šviežių papajų sėklų.
-
Paruoškite marinatą vištienai, jautienai ir kiaulienai. Išimkite visas papajos sėklas ir sudėkite jas į didelį dubenį, prieš dedant skiltelę malto česnako, 60 ml kokosų kremo, 2 šaukštus kapoto kalendros ir 1 šaukštą šviežio imbiero. malta. Tada gaukite citrinos ir kalkių žievės ir sumaišykite jas dubenyje su dviejų vaisių sultimis. Įdėkite mėsą, kurią norite marinuoti, į dubenį ir leiskite pailsėti šaldytuve 1 - 24 valandas.- Kai būsite pasiruošę virti vištieną, jautieną ar kiaulieną, išimkite ją iš marinato. Tada sudėkite mėsą ant grotelių ir kepkite pagal savo norus.
-
Sumaišykite sėklas su actu ir prieskoniais. Į maišytuvą supilkite 90 g žalių papajų sėklų su 60 ml obuolių sidro acto, 1 puse šaukštelio druskos, 1 puse šaukštelio medaus ir česnako skiltelės. Tada sumaišykite visus ingredientus, kol gausite lygų padažą.- Šį padažą naudokite vietoje sriracha ar tabasco padažo.
Taryba: jei jums labiau patinka pikantiškesnis padažas, galite pridėti tris ketvirtadalius šaukštelio šviežių krienų.
2 būdas. Papajų sėklas nusausinkite ir sumalkite
-
Papają supjaustykite ilgiu ir surinkite sėklas. Padėkite prinokusią papają ant pjaustymo lentos ir, naudodami virtuvinį peilį, perpjaukite ją per pusę išilgai. Tada šaukštu ištraukite visas mažas juodąsias sėklas iš kiekvienos papajų pusės.- Norėdami sužinoti, ar ji subrendusi, pažiūrėkite, ar oda pageltonavo, ir švelniai paspauskite. Jis turėtų būti šiek tiek minkštas.
-
Nuplaukite sėklas po šaltu vandeniu. Įdėkite sėklas į smulkią tinklelį ir perpilkite jas po šaltu vandeniu. Galite juos šiek tiek patrinti, kad pašalintumėte lipnią membraną, kuri juos dengia. Skalaukite tol, kol neliks membranos.- Svarbu, kad nuplautumėte membraną ant sėklų, nes jei ją paliksite, sėklos gali pūti.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 65 ° C ir paskleiskite sėklas lėkštėje. Kepimo skardą uždenkite pergamentiniu popieriumi ir ant viršaus uždėkite sėklas. Jie turi būti dedami ant vieno sluoksnio, kad greičiau išdžiūtų.- Pergamentinis popierius neleis jiems prilipti prie plokštelės, kol juos išdžiovinsite.
-
Kepkite dvi-keturias valandas. Įdėkite plokštelę į pašildytą orkaitę ir leiskite sėkloms išdžiūti. Išdžiūvę jie turėtų šiek tiek sukietėti ir susiraukšlėti.- Jei norite, taip pat galite naudoti dehidratorių. Norėdami sužinoti, kiek laiko jums reikia dehidratuoti, skaitykite vartotojo vadovą.
-
Formuokite sėklas ir naudokite miltelius, o ne pipirus. Kai sėklos atvės, galite jas sudėti į skiedinį ir sutrinti grūstuvu, kad gautumėte norimus miltelius. Tada patiekaluose naudokite papajų sėklų miltelius, o ne maltus juodus pipirus.- Galite juos keletą metų palaikyti kambario temperatūroje, kol jie išdžius. Išmeskite juos, jei jie pradeda pelėti.
Taryba: jei norite sumalti daug sėklų, galite jas sudėti į elektrinį malūnėlį ir sumalti tiek, kiek norite.
-
Sumaišykite maltas sėklas su kitais prieskoniais. Paruoškite sausą marinatą su lygiomis dalimis džiovintų ir maltų papajų sėklų, kajeno pipirų, jūros druskos ir česnako miltelių. Taip pat galite pridėti mėgstamų žolelių ir prieskonių, pavyzdžiui, kmynų, kario ar kalendros.- Ant kepsnių, vištienos krūtinėlės, kiaulienos gabalėlių ir šonkauliukų užtepkite sauso marinato. Tada padėkite mėsą ant grotelių, kad gautumėte dūminį skonį.
-
Išbandykite keptuose induose. Savo kepimo receptuose galite pridėti 1 arba 2 šaukštelius maltų papajų sėklų su prieskoniais ir kepimo milteliais ar kepimo soda. Pavyzdžiui, galite įdėti į bandelių, bananų duonos ir meduolių.- Žemės sėklos jūsų patiekalams suteiks šiek tiek aštraus skonio. Taip pat apsvarstykite galimybę į savo duonelę ir sausainius įdėti šiek tiek maisto!
Paragauti žalių sėklų
- Peilis ir pjaustymo lenta
- Šaukštas
Norėdami išdžiovinti ir susmulkinti sėklas
- Šaukštas
- Smulkus tinklinis tinklelis
- Peilis ir pjaustymo lenta
- Orkaitės plokštė su pakeltais kraštais
- Pergamentinis popierius
- Skiedinys ir pestle arba prieskonių malūnas