Kaip pasidaryti lęšių sriubą

Turinys

• etapai
• 1 būdas Paruoškite lęšių sriubą puode
• 2 būdas Paruoškite lęšių sriubą puode
• 3 būdas Paruoškite lęšių sriubą su ketaus užpilu

Šiame straipsnyje: Paruoškite lęšių sriubą keptuvėjeLęšių sriubos paruošimas puodeParenkite lęšių sriubą ketaus puode

Lęšių sriuba yra skanus patiekalas, sveika ir lengvai paruošiama. Lęšiai virti greitai ir lengvai, o kai turėsite reikalingų ingredientų, juos tik kartkartėmis maišykite, kad gautumėte geriausius rezultatus. Nors dauguma žmonių savo lęšių sriubą ruošia puode, šiam receptui paruošti galite naudoti ir ketaus puodą ar troškintuvą. Gaukite reikiamų ingredientų, įrangos ir viryklių!

etapai

1 būdas Paruoškite lęšių sriubą puode

1. 
   

   
   Nuvalykite lęšius. 500 g lęšių užpilkite ant lygaus, švaraus ir balto paviršiaus, kad pašalintumėte mažus akmenukus.

2. 
   

   
   Užpildykite didelį puodą vandens beveik iki krašto.

3. 
   

   
   Nuvalykite nuo 4 iki 5 česnako gabaliukų ir sudėkite į keptuvę. Galite pridėti daugiau ar mažiau, atsižvelgiant į tai, kiek dailų patiekalų mėgstate.

4. 
   

   
   Įpilkite 4 lauro lapų. Virdami lauro lapus, sriubai suteiksite savitą skonį.

5. 
   

   
   
   
   Kaitinkite vandenį ant stiprios ugnies.

6. 
   

   
   Į keptuvę supilkite lęšius. Keptuvę palikite šiek tiek neuždengtą, naudodami irklą, kad pakeltumėte dangtį.

7. 
   

   
   Užvirkite vandenį. Kai jis užvirs, nustatykite degiklį ant vidutinės ugnies ir kepkite lęšius nuo 35 iki 45 minučių, atsižvelgiant į laiką, reikalingą jiems suminkštinti.

8. 
   

   
   Kartkartėmis patikrinkite juos. Kai jie bus minkšti ir nesuyra, jie yra paruošti. Naudokite šakutę ar šaukštą, kad laikas nuo laiko patikrintumėte ir maišytumėte.

9. 
   

   
   Po 20 minučių virimo pridėkite likusius ingredientus. Į keptuvę supilkite 80 ml acto, 120 ml alyvuogių aliejaus ir šaukštelį ar du druskos. Gerai išmaišykite ir palikite likusį laiką užvirti.

10. 
    

    
    
    
    Išjunkite degiklį ir patiekite. Įsitikinę, kad lęšiai virti, galite išjungti degiklį ir leisti jiems šiek tiek atvėsti.Šią sultingą sriubą galite paragauti vieni, su duona arba apibarstyti fetos sūriu. Jei norite šiek tiek pakeisti, kitą kartą išbandykite šiuos receptus.
    • Lęšių ir liepžiedžių sriuba, Prieš gerai išmaišydami, į sriubą tiesiog įpilkite 3 šaukštus šviežių citrinų sulčių ir 100 ml šviežiai pjaustytų „Daneth“.
    • Lęšių sriuba su rūkyta paprika, Pridėkite tik arbatinį šaukštelį rūkytos paprikos, kad sustiprintumėte skonį.
    • Dešros ar lašinių lęšių sriuba, Keptuvėje į gabalus supilkite apie 150 g šoninės, pancetta ar dešros ir virkite, kol jie taps truputį traškūs. Tada supilkite likusius ingredientus. Galite pašalinti riebalų perteklių arba naudoti juos vietoj alyvuogių aliejaus.

2 būdas Paruoškite lęšių sriubą puode

1. 
   

   
   Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus špinatus. Įdėkite 500 g žalių lęšių, 1 litrą daržovių sultinio, 800 ml vandens, 4 kubelius supjaustyto saliero, 4 supjaustytas morkas, 1 supjaustytą svogūną, 3 - 4 skilteles malto česnako, 1 skardą supjaustytų pomidorų , 1 šaukštelis džiovinto dorigano, 3 šakelės šviežių čiobrelių, 2 lauro lapai, 1 žiupsnis kajeno pipirų ir druska bei pipirai pagal skonį puode. Išmaišykite ingredientus, kad gerai išmaišytumėte.

2. 
   

   
   Virkite sriubą ant silpnos ugnies 8–10 valandų. Virimo laikas šiek tiek skirsis priklausomai nuo laiko, kurio prireiks lęšiams suminkštinti, be kurių jie taps per minkšti ir sriuba sutirštės. Paruoštą ugnį išjunkite.

3. 
   

   
   Sudėkite špinatus. Įpilkite 250 g špinatų, išmaišykite ir palikite sriuboje keletą minučių, kol špinatai visiškai suputos. Gali susidaryti įspūdis, kad per daug įdedate, bet jie susitrauks.

4. 
   

   
   Patiekite sriubą. Leiskite keletą minučių pastovėti, kad atvėstų, ir mėgaukitės vieni arba su šviežios duonos rieke. Jei norite, kad jis būtų kremingesnis, galite net įberti šaukštelį šviežios grietinėlės.

3 būdas Paruoškite lęšių sriubą su ketaus užpilu

1. 
   

   
   Įkaitinkite alyvuogių aliejų ant stiprios ugnies. Į mažiausiai 6 litrų ketaus masę įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Prieš pridėdami ingredientų, palaukite, kol jis sušils mažiausiai minutę.

2. 
   

   
   Įpilkite morkų, varnalėšos, salierų ir druskos. Į troškintuvą įpilkite 120 g susmulkintos dognono, 60 g susmulkintos morkos, 60 g smulkiai supjaustyto saliero ir 2 arbatinius šaukštelius rupios druskos. Virkite ingredientus, kol taurė taps permatoma. Tai turėtų trukti nuo 6 iki 7 minučių. Išmaišykite ingredientus, kad išmaišytumėte.

3. 
   

   
   Įpilkite likusius ingredientus ir užvirkite. Dabar į troškintuvą galite pridėti likusių ingredientų: 120 g nuluptų ir supjaustytų gabalėliais pomidorų, 500 g lęšių, 2 litrai vištienos sultinio ar daržovių, 1 pusė šaukštelio kalendros, 1 pusė šaukštelio kmynų ir 1 arbatinis šaukštelis manigeto. Išmaišykite, kad gerai sumaišytų. Tada kaitinkite ketaus troškintuvą ant stiprios ugnies ir palaukite, kol visi ingredientai užvirs.

4. 
   

   
   Sumažinkite ant silpnos ugnies, uždenkite ir virkite 35 - 40 minučių. Virkite sriubos ingredientus ant silpnos ugnies, kol lęšiai bus minkšti. Kartkartėmis galite juos išbandyti šakute. Jei norite, kad šlaplė būtų tirštesnė, prieš patiekdami ingredientus galite išplakti trintuvu.

5. 
   

   
   Patiekite sriubą. Mėgaukitės šia skania sriuba su duona. Prieš patiekdami palaukite kelias minutes, kol jis atvės. Jei turite likučių, galite juos laikyti šaldytuve ir mėgautis jais sekančiomis dienomis.

• Didelė keptuvė
• Šaukštas maišyti arba lazda