Kaip pasigaminti amerikietišką vištienos picą

Turinys

• etapai
• 1 būdas: Paruoškite vištienos picą su kepsniniu aromatiniu skoniu
• 2 būdas. Pasigaminkite Buffalo vištienos picą
• 3 būdas. Gaminkite rančos stiliaus vištienos picą

Šiame straipsnyje: Paruoškite kepsnių skonio vištienos picąPagaukite buivolių stiliaus vištienos picąPagaukite rančo stiliaus vištienos picą17

Kai valgai picą, vištiena gali būti ne pirmas įdaras, kuri ateina į galvą, tačiau tinkamas padažas ir geras sūris gali būti skanūs. Galite papuošti bet kokią vištienos picą, tačiau kai kurie su šiuo ingredientu tuokiasi geriau nei kiti. Jei nežinote, ką paruošti patiekalui, išbandykite vieną iš šių receptų, kad gautumėte vištienos ir kepsninės picą su saldžiosiomis ir dūminėmis natomis, buivolų stiliaus vištienos picą ar vištienos picą su rančos padažas.

etapai

1 būdas: Paruoškite vištienos picą su kepsniniu aromatiniu skoniu

1. 
   

   
   Įkaitinkite orkaitę. Įkaitinkite picos akmenį viduje. Įjunkite orkaitę 220 ° C temperatūroje ir leiskite kaitinti bent pusvalandį. Viršutiniame prietaiso trečdalyje ir vieną viduryje padėkite groteles. Ant viršaus uždėkite picos akmenį.
   • Jei neturite picos akmens, naudokite apvalią kepimo skardą ir padėkite ją ant viršutinės lentynos.

2. 
   

   
   Nuleiskite tešlą. Padėkite picos tešlos rutulį ant pergamento popieriaus lapo, padengto aliejumi. Paskleiskite jį su sukamaisiais kaiščiais, kad sudarytumėte maždaug 25 cm skersmens apskritimą. Jei reikia, ištieskite ją rankomis. Kai paskleisite, atidėkite.
   • Nuleidę tešlą, paviršių galite padengti šiek tiek alyvuogių aliejaus, kad būtų daugiau skonio.

3. 
   

   
   
   
   Uždenkite mėsą padažu. Į nedidelį dubenį supilkite du šaukštus kepsninės padažo ir šaukštelį alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite. Mišinį tepkite ant 250 g vištienos krūtinėlės be odos ir be kaulų, naudodami tešlos teptuką, ir sudėkite mėsą į kepimo indą.
   • Prieš kepdami kepsnių padažą, pagal skonį pasūdykite ir paskaninkite vištienos krūtinėlę.
   • Jei neturite daug laiko, galite naudoti keptą vištieną, kurią nusipirkote prekybos centre. Supjaustykite arba supjaustykite mėsą ir sumaišykite gabalėlius su kepsninės padažu.

4. 
   

   
   Kepkite vištieną. Įdėkite patiekalą, kuriame yra jo, ant orkaitės vidurinio stovo. Virkite mėsą, kol ji bus virta, o tai turėtų užtrukti apie dvidešimt minučių. Leiskite jam atvėsti maždaug 15 - 20 minučių arba tol, kol galėsite liesti jo nesudegus. Supjaustykite maždaug 1,5 cm pločio kubeliais.
   • Išimdami vištieną, neišjunkite orkaitės, nes picos akmuo turi būti karštas, kai į ją dedate tešlą.

5. 
   

   
   
   
   Papuoškite tešlą. Garnyras su padažu, vištiena, dognonu ir sūriu. Pradėkite ant jo paviršiaus paskleisti penkis šaukštus kepsninės padažo, sustabdydami 2 cm atstumu nuo kraštų. Ant padažo sudėkite paruoštus vištienos gabaliukus, 70 g tarkuotos rūkytos gouda, 70 g sutrinto mocarelos sūrio ir pusę supjaustyto raudonojo svogūno.
   • Taip pat galite pridėti ir kitų pasirinktų ingredientų. Pvz., Kodėl gi nepadarius skiltelių raudonaisiais pipirais ar karamelizuotu dognonu?

6. 
   

   
   Virkite picą. Baigę pildyti tešlą, naudokite picos kastuvą ar kepimo skardą, atsargiai perkeldami ją į karštą akmenį krosnyje. Leiskite picai virti apie 20–25 minutes arba tol, kol sūris išsilydys, o pluta bus auksinė ir traški.
   • Picos akmuo bus karštas, kai ant jo uždėsite tešlą. Būkite labai atsargūs, kad nesudegintumėte savęs.
   • Kai pica iškeps, ištraukite ją iš orkaitės ir, kol dar karšta, įmerkite į paviršių šviežią kalendrą.

2 būdas. Pasigaminkite Buffalo vištienos picą

1. 
   

   
   Išvyniokite tešlą. Pradėkite lengvai virti. Išimkite picos tešlą iš pakuotės ir išvyniokite ją. Padėkite jį ant pakankamai didelės kepimo skardos, lengvai padengtos alyvuogių aliejumi ar kitu kepimo aliejumi. Kepkite 200 ° C temperatūroje ir leiskite virti 7 min.
   • Išvyniodami tešlą ant kepimo skardos, pirštais ištieskite ir šiek tiek pakelkite kraštus, kad susidarytų graži pluta.

2. 
   

   
   Įpilkite padažo ir sūrio. Išėmę picos tešlą iš orkaitės, ant paviršiaus paskleiskite tris šaukštus buivolių padažo. Vidutiniame dubenyje sumaišykite 75 g tarkuoto čederio sūrio ir 75 g trinto mocarelos sūrio. Sūrio mišinį paskirstykite ant padažo. Baigę tešlą atidėti į šalį.

3. 
   

   
   Virkite vištieną. Padažas su pagardais. Didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies ištirpinkite 30 g sviesto. Į keptuvę įdėkite 1 kg be odos vištienos krūtinėlės kauliukų ir įpilkite pusės šaukštelio druskos, pusės šaukštelio pipirų ir pusės šaukštelio maltų pipirų. Virkite mėsą, kol ji nebebus rausva. Tai turėtų užtrukti apie 8 min.
   • Nedvejodami pridėkite kitų pasirinktų prieskonių, jei manote, kad tai gerai tiktų su vištienos ir buivolių padažu. Į šį patiekalą sumaišomi kajeno pipirai, kreolio prieskonių mišiniai ir raudonųjų pipirų dribsniai.

4. 
   

   
   Įpilkite padažo. Kai vištiena bus visiškai iškepusi, supilkite į keptuvę visą likusį buivolių padažą ir šiek tiek sumažinkite ugnį. Kaitinkite mišinį ant vidutinės ugnies dar 5 minutes.
   • Išmaišykite vištieną ir padažą, kad mišinys tolygiai iškeptų.

5. 
   

   
   Papuoškite picą. Užbaikite vištieną, likusį sūrį ir raudonėlį. Kai vištiena ir padažas iškeps ir įkais, paskleiskite mišinį ant sūrio, kurį įdėjote ant tešlos. Likusią tarkuotą sūrį paskirstykite ant mėsos ir ant jo pabarstykite pusę šaukštelio džiovinto dorigano.

6. 
   

   
   Kepkite picą. Virkite, kol sūris išsilydys. Kepkite plokštelę su tešla 200 ° C temperatūroje ir kepkite picą maždaug 18 - 20 minučių arba tol, kol sūris visiškai ištirps ir pasidarys auksinis, o tešla bus auksinė ir traški.
   • Norėdami prisiminti, kaip buivolų vištienos sparneliai patiekiami JAV, patiekite picą su mėlynojo sūrio padažu ir salierų lazdelėmis.

3 būdas. Gaminkite rančos stiliaus vištienos picą

1. 
   

   
   Įkaitinkite orkaitę. Kepant picą, kad ji būtų pakankamai karšta, svarbu ją pašildyti. Įjunkite jį 200 ° C temperatūroje ir palaukite, kol jis pasieks šią temperatūrą.
   • Įsitikinkite, kad žinote, kaip orkaitė rodo, kad ji pasiekė temperatūrą. Tai gali skambėti pyptelėjimu ar mirksinčia lempute, kad jus perspėtų.

2. 
   

   
   Uždenkite tešlą padažu. Ant nevyniotos picos tešlos išpilkite 75 ml rančo padažo. Būkite atsargūs, kad nepaskleistumėte viso krašto. Sustabdykite 2 cm atstumu nuo jų, kad liktų pluta.
   • Jei parduotuvėje rasite rančos padažo, galite jo nusipirkti. Priešingu atveju galite paruošti namo versiją.

3. 
   

   
   Vištieną aptepkite padažu. 300 g virtos vištienos, supjaustytos arba supjaustytos į mažus gabalėlius, sudėkite į vidutinio dydžio ąsotį. Įpilkite likusio 75 ml rančerio padažo. Gerai sumaišykite ingredientus, kad visas mėsos paviršius būtų padengtas padažu.
   • Galite kepti ar kepti vištienos krūtinėlę picai, naudoti likusius patiekalus iš kito patiekalo arba nusipirkti keptos vištienos keptuvėje prekybos centre.

4. 
   

   
   Papuoškite tešlą. Uždenkite vištiena, rūkyta krūtine, dognonu ir sūriu. Viską gerai išmaišę su virta mėsa ir rančo padažu, paskirstykite juos ant picos tešlos lėkštėje. Tada ant mėsos paskirstykite 200 g suplėšyto mocarelos sūrio, 100 g tarkuoto čederio sūrio, trupintus rūkytų krūtinėlės griežinėlių ir 40 g maltų žalių griežinėlių.
   • Jei norite, galite praleisti žaliąjį patranką ir (arba) pridėti kitų ingredientų, tokių kaip šviežių pomidorų griežinėliai.

5. 
   

   
   Kepkite picą. Palaukite, kol ji bus auksinė. Į įkaitintą orkaitę įdėkite plokštelę su jūsų užpildyta tešla. Leiskite picai virti apie 14 minučių arba tol, kol sūris visiškai ištirps ir pluta bus aukso rudos spalvos.